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方便米饭利润空间巨大

2007-05-29 16:08:00来源:食品商务网
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    “方便面”已经成了人们最熟悉不过的食品了,现在,“方便米饭”也被研发出来了,中国矿业大学的周永谦是一名电子专业的退休教授,多年来一直从事发明研究,他的多项技术已经获得国家专利。日前,他与矿大的李民教授一起发明的“自热米饭”技术,成功的解决方便米饭的技术难点,申请到了国家专利,并被列为国家AAA级限制出口的高新技术。

    周教授称,他的发热包采用了近10种食品级的医药、化学材料,利用金属裂变原理发热。遇到水后在3-5秒钟内即刻升温,温度高达150多摄氏度,蒸汽温度达200摄氏度,最长保温时间可达3个小时,很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染,而且成本低廉,没有任何安全隐患。

    据了解,传统方便食品需要开水浸泡才能食用,一些特殊人群,如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等,如果没有开水就无法食用。周教授称,方便米饭可以在包装盒里准备一份水,撕开外包装,拉动拉绳,水和发热包自动混合升温,将米饭加温或者烧熟,即刻就可以食用了。

    周教授最后自信地说,方便米饭食用方便,米香浓郁,口感软硬适中,颇具家煮风味,市场前景极为广阔,有着显而易见的巨大市场潜力。这一技术,投资可大可小,大可联合一些知名企业投资建厂做成品牌,小可在家庭作坊生产特供一些行业,如列车餐车、飞机餐饮、旅游景点,以及上班族的午餐和网吧食品供应,都有很大的利润空间。


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