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“无糖茶饮”争夺战:怡宝、可口可乐、娃哈哈等纷纷入局...... 养生是个全民话题,而饮料消费者也逐渐对高的含糖量、高热量的饮料的偏好度持续走低,因此健康化、功能化开始成为饮料企业主打的亮点,无糖、减糖趋势便更加明显。茶饮也不甘落后,在去年无糖茶便如雨后春笋般爆发,开始攻占着饮料市场。近日有消息传出,怡宝开始加码无糖茶饮了。新推出的无糖茶饮料“佐味茶事”,终端售价为6元/瓶,保质期为9个月。目前有乌龙茶和红茶两种口味,主打的是零糖、零脂肪和零碳水化合物,并且含有膳食纤维,目前主要是在北京、上海、广州地区上市。“水”和“饮料”是华润怡宝设定的两条腿走路战略,目前旗 2019-04-25
揭秘各类“奇葩”零食 关于食品的创新,没有最大胆的,只有更大胆的。随着消费者对于口味的需求越来越多元化,以及对包装个性化、时尚化的需求,每年,都有来自全球的各类“奇葩”零食纷纷上市,而这些人,似乎已经把“新奇”做成了一门还不错的生意。可以“吃“的养乐多在短视频APP上,养乐多有了很多种喝法,网友们都认为养乐多是一种百搭的调味饮料,“活的养乐多”广告语也深入人心,但养乐多其实不仅仅是可以喝,还有可以吃的养乐多哦!来自韩国的乐天养乐多软糖,糖果设计为“mini版养乐多”形状,嚼劲Q弹爽滑、入口即化,味道酸酸甜甜,还具有调节肠胃的 2019-04-25
今日食事热点:茅台股价又创新高、连咖啡再获融资 图源Pixabay一、茅台股价再创新高茅台股票开市即再创新高,24日最高价已突破990元关口,这意味着贵州茅台股价已经很接近资本市场预估的千元价格。业内人士认为,近期茅台股价之所以连续大涨,一方面是受到茅台年报、一季报中发布的较好业绩的刺激。二、洽洽食品一季度净利增长35.75%洽洽食品发布公告,2019年一季度洽洽食品营收10.4亿元,同比增加1.26%。归属于上市公司股东的净利润1.14亿元,同比增加35.75%。数据显示,由于一季度利息费用减少及汇兑收益增加,财务费用下降了311.92%。三、三元股份同日 2019-04-25
浅谈乳制品的创新减糖方案 近日,北卡罗来纳州立大学和美国国家乳业委员会(NDC)的一份新报告发表在“乳品科学杂志”上,该报告研究了乳制品行业中可用的减糖方案,以减少冰淇淋、酸奶和调味牛奶等产品中的糖分而不牺牲口感。图源unsplash根据国际乳品协会(IDFA)的数据,乳制品是消费者每日主要的食物,每年乳制品销售额超过1250亿美元。“乳制品是一个巨大的市场。”北卡罗来纳州立大学乳品研究中心的首席研究员MaryAnneDrake教授表示,“如何在不牺牲乳制品风味和对产品销售产生负面影响的情况下,降低糖含量具有很大的挑战性,因为糖在乳制品中起着重要作用, 2019-04-24
热带水果、蘑菇、地中海风味...2019这九种风味最流行! 根据英国风味公司InternationalTasteSolutions(ITS)最新的市场调查研究,预计了九种在2019会受到欢迎的风味。图源unsplash水果风味将主导夏季的风味趋势,柑橘、西瓜、黄瓜和薄荷等干净清爽的风味将成为夏季食品饮料的主流。尽管柑橘已经是非常大众化的口味之一,但是这一类别的受欢迎程度仍在继续。同时,消费者也希望尝试不一样的柑橘味,与其他香调相结合,创造出更独特的风味体验。通过混合柑橘口味,可以增加产品的价值和吸引力,也能让一些新奇的风味更好接受。同时,像Instagram这样的社交媒体平台将全世界联系在一起,使流行的 2019-04-24
农业“黑科技”让垃圾变废为宝   随着科技发展,生态循环农业领域兴起了一种新概念——黑色农业。其核心是利用餐厨垃圾和农作物的秧蔓等废弃物进行堆腐后喂蚯蚓、黄粉虫之类的腐食性昆虫,将虫粪用作生物有机肥,将昆虫制成高蛋白饲料、工业原料甚至供人类食用等。这种有机废弃物经昆虫和微生物的联合转化,能够变废为宝,提升生物资源循环利用的效率、深度和市场价值。专家表示,黑色农业完成了农业生态系统经济生产的循环经济闭合环,为美丽乡村建设开辟了现实可行的可持续发展之路,值得推广。  中国农业大学博士后朱立君认为,黑色农业是要站在超越种植品种的维 2019-04-24
今日食事热点:光明出五款新品、五粮液“踢”违规经销商 图源Pixabay一、光明连推五款新品光明乳业宣布推出减脂肪50%鲜牛奶、优倍浓醇鲜牛奶、如实高蛋白产品、“益菌多”系列风味发酵乳新品以及光明致优高阶鲜奶5款新品。此次推出的5款产品中,鲜奶产品为3款,占比一半以上,分别为减脂肪50%鲜牛奶、优倍浓醇鲜牛奶以及光明致优高阶鲜奶新品。二、黑芝麻净利润下降46.06%南方黑芝麻公告,2018年,黑芝麻营业收入39.64亿元,比上年同期增长43.03%,但全年实现归属于上市公司股东的净利润5991.3万元,同比下降46.06%。重点推广的黑黑轻脂饮品等饮料化产品,受到产品代言人涉税事件的重大不利影响 2019-04-24
阿洛酮糖迎来重大利好! 近日,阿洛酮糖迎来了一项重大利好。FDA宣布将低热量甜味剂阿洛酮糖排除在“添加糖”、“总糖”标签之外,因此不需要在这两项类目中计算其添加量。同时阿洛酮糖的热量将定为0.4kal/g。这无疑将帮助其在未来进一步扩张市场。图源unsplash“阿洛酮糖被排除在'总糖'或'添加糖'标签声明的关键原因是,最新数据表明阿洛酮糖与其他糖不同,它不会被人体代谢,“FDA食品安全和应用营养中心主任SusanMayne博士表示,“它含有极少的卡路里,对血糖或胰岛素水平的影响可以忽略不计,并且不会引起龋齿。”这一消息于17日正式宣布,阿 2019-04-23
德国联邦风险评估研究所称:三氯蔗糖加热时可能会形成有害化合物 近日,德国联邦风险评估研究所(BfR)表示,三氯蔗糖加热时可能会形成有害化合物,并要求EFSA加快对三氯蔗糖的重新评估。图源unsplashBfR的一份报告称,当含有三氯蔗糖的食品,如罐装蔬菜或烘焙食品受到加热时,可能会形成有害化合物,具有致癌可能性。不过,作为回应,卡路里控制委员会(CalorieControlCouncil)重申了三氯蔗糖作为甜味剂的安全性,并表示即使在高温下加工也是安全的。BfR指出,“不同的研究小组在使用三氯蔗糖进行食品生产和加工时,对其热稳定性进行了研究。目前关于三氯蔗糖的热稳定性以及加热过程中三氯蔗糖是否会产 2019-04-23
深圳两家超市销售不合格婴幼儿辅食被罚 图源Pixabay  近日,国家市场监督管理总局发布《关于17批次食品不合格情况的通告》(2019年第9号),涉及广东省2家生产经营企业。经查,深圳华润万佳超级市场有限公司欢乐海岸分店销售不合格婴儿果泥,天虹商场股份有限公司君尚南山店销售不合格宝贝滋养面。深圳市市场监督管理局南山分局已对这两家企业立案处罚,并对华润万佳欢乐海岸店和天虹君尚南山店销售不合格婴幼儿辅食的处理情况进行了说明。  2018年11月8日,国家市场监督管理总局委托深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心对华润万佳欢乐海岸分店进行国家食品安全抽样检 2019-04-23
首部《七星联盟食品安全白皮书》发布 图源Pixabay  随着消费者对美好生活的需求不断增长,食品行业的资源配置正在向更优的方向发展。技术与创新不仅帮助企业实现商业上的巨大成功,更与行业的未来和人类的福祉密切相关,食品行业的未来离不开可持续发展。近日,由中国食品七星联盟主办的2019年度七星思享会在北京召开。此次七星思享会以“可持续的商业竞争力:新挑战、新未来”为主题,专家学者和行业精英共同展望探讨食品行业未来发展。  中国食品科学技术学会监事潘迎捷在致辞中说,七星联盟作为一个全方位、多途径、多结构、多元化企业为主的共享信息、共享资源、共享 2019-04-23
今日食事热点:瑞幸赴美IPO、假“汾酒”扰乱市场 图源Pixabay一、瑞幸咖啡启动IPO美国证券交易委员会(SEC)公布了瑞幸咖啡(LuckinCoffeeInc.)提交F-1表格的信息(非美国本土公司的注册上市公告),这意味瑞幸咖啡已经启动IPO。上周,瑞幸咖啡宣布获得1.5亿美元的融资。二、有友食品股票今日申购有友食品发布发行股票招股说明书。招股说明书显示,有友食品的股票4月23日在线上线下申购,计划发行7950万股,发行价格为7.87元/股,共计募集资金净额为5.61亿元。有友食品曾在2015年冲击IPO,但由于产品单一和食品安全问题以失败告终。三、三全食品一季度净利增四成< 2019-04-23
优质奶源基地建设须强化 图源Pixabay  日前,“农牧区乳业发展及2019年一季度全国原料乳供需形势研讨会”在内蒙古自治区呼和浩特市召开,会议探讨了我国农牧区乳业发展的方向,提出进一步加强优质奶源基地建设,解决原料供需矛盾。  近些年,随着经济增长和居民健康意识的增强,乳制品消费量增长迅猛。在现有利好政策持续推动下,在人口基数庞大的中国,乳制品市场未来发展潜力巨大,前景广阔。乳品加工企业离不开奶源(如生鲜乳)。而原料乳的品质又直接关系乳品生产加工安全。如今,标准化规模养殖成为主流,乳品企业加快建设稳定可控的奶源基地。《中国奶 2019-04-22
乳品&饮料创新3大热点:胶原蛋白、草饲牛奶、植物奶 日前,在美国阿纳海姆举行的西部天然食品博览会,多达3500多家生产天然、有机、功能性产品的公司和品牌展示了他们的最新创新成果。关于乳品&饮料品类的创新无疑是本次展会的一大亮点,Foodaily每日食品网(ID:foodaily)收集了部分精彩的产品案例,一起来看看目前国际市场乳品&饮料创新的3大热点……图源Pixabay胶原蛋白成为即饮饮料新宠胶原蛋白具有减缓皮肤老化、增加肌肉、燃烧脂肪、促进肠道健康等作用,一直以来是固体饮料中的流行成分。而如今,随着消费者对胶原蛋白健康功能性认知的提升,也进一步刺激了品牌生产商扩大其 2019-04-22
今日食事热点:多家食品饮料企业发布一季度报 图源Pixabay一、香飘飘一季度营收8.37亿元香飘飘发布一季度报显示,公司实现营业总收入8.37亿元,同比增长28.26%;净利润0.52亿元,同比增长83.61%。主营冲泡业务继续保持稳健增长,实现收入6.23亿元,同比增长6.56%;即饮系列产品增长势头强劲,实现收入2.05亿元,同比大涨232.6%。二、百事可乐营收128.8亿美元百事可乐公布一季报,营收128.8亿美元(约合人民币864.11亿元),超出预期。当季收入增长达到5.2%,总核心营业利润率增加78个基点至15.48%。首席执行官的龙嘉德对投资者表示,良好的业绩显示出百事在产品类别、品牌和投资组合方 2019-04-22
农产品周报(04.13-04.19):武夷山整治“天价茶” ①针对此前曝光的“天价茶”乱象,武夷山市政府即日起推行“认标购茶”。据介绍,武夷山市的茶农、茶企可申领“茶青卡”,申请“茶青卡”的茶农或企业,必须在武夷山地理保护区域内有合法的茶园,并达到3年以上的采摘年限。该卡“商品标”重点体现“武夷山大红袍”“正山小种”证明商标字样,具有防伪、溯源功能。②有友食品发布首次公开发行股票招股意向书,拟公开发行不超过7950万股,股票简称为“有友食品”,股票代码为603697。据了解,有友食品是去年10月10日通过证监会发审会,今年3月15日拿到证监会核准批文。业内人士指出,按照程 2019-04-19
饮料周报(04.13-04.19):瑞幸再获1.5亿美元投资 ①瑞幸咖啡宣布,在2018年11月完成的B轮融资基础上,额外获得共计1.5亿美元的新投资,其中贝莱德(BlackRock)所管理的私募基金投资1.25亿美元,瑞幸咖啡投后估值29亿美元。此前外媒报道称,瑞幸已经授权瑞士信贷牵头谋划赴美上市,最早可能在今年5月份进行,估值约为30亿美元。②娃哈哈集团正式宣布与杭州营养快乐新零售科技有限公司合作打造线下生活馆,并举行了系列活动。宗庆后出席了活动,并向“娃哈哈健康生活馆”授牌,目标是,在全国范围内,明年5月份之前开设1000家门店,三年内门店数量达到5000家。③雀巢公布了2019年一季度业 2019-04-19
休闲食品周报(04.13-04.19):五粮液金巧冰淇淋走红 ①近期,网络上走红一款叫做五粮液金巧冰淇淋的产品,外形是黑色的巧克力冰淇淋,附着金闪闪的可食用金箔,据了解该款产品加入了五粮液,散发酒香,标价18元。对此,五粮液方面表示是商家自身的行为,公司并未接受过商家的沟通,五粮液这边应该暂时不会对其进行管理。②黄晓明代言的甘源食品近期递交招股说明书,公司主要产品包括瓜子仁、蚕豆、青豌豆和花生等;坚果果仁包括核桃、杏仁、开心果、夏威夷果和松子等;谷物酥类包括米酥、锅巴、麻花、江米条等。2016年至2018年,公司营业收入由7.08亿元增长至9.1亿元。不过直到2018年,甘源 2019-04-19
乳制品周报(04.13-04.19):恒天然在华推出首款鲜牛乳产品 ①恒天然旗下安佳消费品牌宣布在华推出首款自有品牌鲜牛乳产品,此次推出的鲜牛乳产品是安佳首次以独立品牌推出的中国本土奶源的乳制品。这款产品从饲料供应、奶牛养殖,到生牛乳运输与生产,均采取国际运营标准,确保4小时能锁定具体批次的奶源,产奶与运营记录均存档保存三年服务。②*ST因美(002570)最新公告,公司股票将自4月18日起被撤销退市风险警示,由“*ST因美”变更为“贝因美”,证券代码不变,*ST因美股票于4月17日会停牌一天。因2016年度、2017年度连续两个会计年度经审计的净利润均为负值,公司股票于2018年4月27日被实施 2019-04-19
北京启动外卖平台自查整改 图源Pixabay  多家店地址信息相同,共用同一套食品安全许可证,类似的违法违规问题让网络订餐食品安全产生隐患。4月12日,北京市市场监管局召开网络订餐平台监管工作部署会,美团点评、饿了么、到家美食会、美餐网、锦食送5家平台企业食品安全负责人参会。监管部门要求,外卖平台从即日起开展为期一个月的自查整改工作,针对自查后仍然存在的突出问题将采取最严厉的惩处。  工作部署会上,北京市市场监管局通报了网络订餐平台监管工作情况及近期网络订餐市场出现的违法违规现象,要求各网络订餐平台从即日起开展为期一个月的自查整改 2019-04-19
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