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美国营养成分标签新规正式实施!FDA发布最终指南

2020-01-06 10:21:00来源:食品商务网
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图片来源:foodbusinessnews


FDA营养成分标签新规已正式实施,2020年1月1日起,对于年食品销售额在1000万美元或以上的制造商必须达到标准,销售额在1000万美元以下的制造商可获得额外一年的宽限时间。不过在2020年1月1日生效日期之后的前六个月中,FDA计划与食品生产商制造商合作,以帮助他们达到新的《营养成分标签》要求,在此期间将不会展开针对新规的执法行动。


同时,2019年12月底,FDA发布了关于食品份量和标签的最终指南,以帮助食品制造商更好的遵守最新的营养成分标签规定。


FDA12月最终指南



这份指南于12月发布,适用于常规食品和膳食补充剂。内容主要解释有关“双列”标签和份量问题,包括何时需要双列标签,一份的定义,如何确定食品中的份量,以及对于展示营养标签空间有限的小包装产品应如何标注标签信息。


双列标签示例

注:自从引入新的营养成分标签以来,某些产品如果可以在一餐或零食中合理食用,则具有双列标签。属于该类别的产品具有单独的标签,分别列出一餐和整个包装的营养成分。


“新的营养成分标签已更新了许多食品的食用量。美国人的饮食习惯跟其他地区有所不同,所以标签上的卡路里和营养成分必须反映出人们实际饮食,而不是饮食建议。” FDA食品安全与应用营养中心的Claudine Kavanaugh博士解释说,“新标签包括双列布局,将促使消费者注意他们实际消耗的卡路里和营养成分的每日百分比值。”


最终指南更新的内容包括:


1、回答有关婴幼儿非果汁饮料单次食用参考值(RACC)的问题,提供其他背景信息(问题B.9)。FDA建议生产商针对该年龄段的人群,在牛奶和水等饮料上使用120毫升的RACC。


2、修改了有关以小包装出售的产品(例如无糖口香糖)的营养成分标签是否必须列出所有营养成分的问答。FDA将允许小包装产品在简化的“营养成分”标签的底部注明“不是其他营养素的重要来源”的声明,不需要说明所有微量存在的营养素。

40平方英寸或以下包装标签表格格式示例

 

40平方英寸或以下包装标签线性格式示例


3、修改对有关营养成分标签放置问题的问答,以阐明营养成分标签不应放置在包装的底部(例如盒子,罐头和瓶子的底部 ),除非它们在正常的零售展示和消费者使用过程中可见(问题D.4)。


4、最终指南还将单份容器定义为“单独包装和出售的产品(即带有营养成分标签的产品),并且其适用RACC的含量需要不超过200%。例如,最终指南指出:碳酸饮料的RACC为12盎司(360毫升),一瓶20盎司的苏打水包含大约167%的RACC,符合单一容器的定义。因此,一瓶20盎司的苏打水的份量将被标记为“1瓶”。


FDA食品标签新规



FDA的新标签法规主要是强制要求企业对食品标签的营养成分表,食用分量,每日食用量,以及更多方面的内容进行更新。


包括:

1、某些内容的字体大小

“热量”以及“食用份量”声明需大一号,加粗。方便消费者计算并控制摄取食物的总热量,进而缓解社会的肥胖化现象。


2、“添加糖”必须声明

添加糖是指在食品加工过程中加入的糖(游离的单糖和二糖)、糖浆、蜂蜜和浓缩果蔬汁中超出该天然果蔬汁的糖分,主要存在于含糖饮料(如软饮料、水果饮料、咖啡和茶、运动能量饮料以及含酒精的饮料)和零食糖果(如谷类甜点、乳制品甜点、糖果、果酱和糖浆)中。


《新规》要求加工过程中添加的糖,计划添加到食品中的糖,以及某些自然存在的糖必须要在“总糖量”之外另外单独声明。


3、新的标注

现在需要用截断标注来注明每日需求量。

1至3岁的儿童食品必须注明“以日消耗1,000大卡的膳食为基础制定的营养素值为营养素参考值”。


4、新的食用份量

对于某些食用份量及每日摄入量(RACC)发生变化的产品类型,需要标注新的每餐习惯消费参考量。


RACCS含量在200%到300%之间的产品必须为整个包装显示额外的营养信息栏。


5、新的营养素要求

维生素D、钾、钙以及铁的重量必须以毫克或者微克为单位标示清楚。维生素D对骨骼健康有重要作用,钾有助于降低血压。根据美国食品消费调查,缺乏维生素D和钾会增加慢性病风险。维生素D和钾的标记,将有助于消费者识别含二者较高的食品,做出更健康合理的饮食选择。


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编辑:kariya

标签范例图片来源:FDA

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