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SIAL国际食品展在线智库 解码年轻人最IN食品消费新需求

2021-12-10 16:04:00573

11月30日,SIAL在线智库(SIAL Think Tank)系列直播第二期成功举办。本期直播主题为“解码:2022年轻人最IN的食品消费新需求”,直播吸引了超过1.2万人次观看。

新锐食品品牌ffit8 创始人张光明、福迪宝CEO于文博、食品新消费投资机构引溪资本合伙人肖捷、高端连锁健康生活方式品牌奥美氧舱联合创始人赵雨思来到SIAL在线智库直播间,通过跨界碰撞,分别从品牌、资本、高端生活方式等角度带来有关年轻消费群体的全新洞察,以及撬动年轻人群的第一手方法论。

SIAL Think Tank在线智库助力食品企业抓住机遇

遍布全球的SIAL系列国际食品展(SIAL Network)每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利尔、多伦多、拉斯维加斯、阿布扎比、新德里、雅加达等世界多地举办。拥有57年品牌历史的SIAL在全球已经形成了“全球展会品质保证”和“世界领先食品展”的品牌印象,成为世界最具影响力的国际食品展。 

SIAL在线智库为参与直播的嘉宾颁发证书

基于SIAL的全球影响力,SIAL系列国际食品展打造了SIAL在线智库(SIAL Think Tank),与全球优秀食品企业一起抓住食品行业未来机遇。SIAL在线智库聚集了来自全球200个国家和地区的食品专业人士, 不断与相关政府机构、各国使领馆、全球食品巨头、创新公司、投资机构深度合作,带来全球食品行业最新洞察。

如何撬动5万亿元年轻人大市场——嘉宾精彩观点

根据欧晰析企业管理咨询等机构的估算,中国Z世代在2021年将撬动超过5万亿元市场空间,并呈现逐渐增长态势。在互联网技术的席卷下,这些年轻人逐渐在消费市场的博弈中成为主导方。不同的品牌也从不同的角度切入,进行价值的挖掘。

福迪宝CEO于文博

“‘精致懒’成为越来越多年轻人身上的标签。生活节奏快,生活碎片化让年轻人更倾向于高品质方便食品,以便有更多时间来拥有精神层面的追求。”福迪宝CEO于文博说道。

ffit8创始人张光明

张光明认为,“正餐零食化”、“零食正餐化”、“健身生活化”已经成为年轻人生活方式转变的趋势。新的生活方式将带来新的需求,在他看来,围绕蛋白质的食品创新,可以在新消费时代中传统意义上的专业级健身食品,成为年轻人心中的日常食品、健康零食。新消费品牌则需要在新场景、新渠道上做深做透,培养忠实用户,抓住核心人群,快速验证产品与模式,再扩充到其他品类。

这一点从SIAL 2022国际食品展展商参展情况可以看出,涵盖功能性食品及饮品、营养健康食品及补充剂、保健食品,特医食品及医疗健康原料、天然绿色食品及有机食品、儿童食品及婴幼儿食品等产品的大健康食品馆,吸引了全世界优质的健康食品,掀起大健康食品领域新一波热潮,同时参与展会的新锐消费品牌也呈增长趋势。

奥美氧舱联合创始人赵雨思

谈到新场景、新渠道,健身房是众多新消费品牌瞄准的重点,赵雨思在主题演讲中表示:“追求高端健康体验的年轻消费人群对健康食品有两个主要的需求:1、“成分干净”,2、“功能性强”。我们与很多新晋健康食品品牌合作,作为高品质食品、餐饮供应商,给到年轻人群高品质的体验。”

年轻人的生活方式变化,带来了大健康产业的格局的变化,也使资本不断在大健康赛道下注,肖捷在演讲中提到,零售体验对于年轻人的食品消费非常重要,其中效率尤为重要,团队创新、供应链整合、品牌打造、产品研发等能力非常重要,这是规模化的保证。

与SIAL携手迎接食品行业新机遇

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL国际食品展(上海)仍将于老时间,老地点:2022年5月18-20日在上海浦东新国际博览中心举办。2022年,SIAL国际食品展(上海)将由中国商业联合会、法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

本次直播回放链接:https://www.sialchina.cn/media/live.html

关于展会:

法国高美艾博展览集团是往届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(简称 "中食展“或者SIAL China)的创始方、主办方和责任主体。高美艾博旗下子公司北京爱博西雅展览有限公司是往届SIAL China 中食展的唯一承办方。2022年,SIAL国际食品展(上海)将由中国商业联合会、法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全产业链大会 — SIAL 国际食品展(上海)将于2022年5月18-20日在上海新国际博览中心(浦东)举办。本届展会面积预计将达到180,000平米,吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与SIAL举办的食品专业盛会。


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