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大咖直播预告|可用于食品菌种中的益生菌干预流感活性及机制

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2020-03-24 09:15:00来源:食品商务网
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3月6日-3月30日,21FOOD线上展同期会议“21FOOD大咖SHOW”盛大开启,论坛聚焦行业热门原料、产品、技术及应用,汇聚行业大咖在线分享,引领食品从业者实时洞察行业方向。20多名行业大咖相继登台,通过线上直播的形式,在线分享技术、新品、政策、趋势等行业新动态。


流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,有较高的发病率和死亡率,严重威胁公众健康,以发热、肌肉酸痛和鼻塞流涕等症状为主要临床表现,严重者会诱发病毒性肺炎。据世界卫生组织报道,全球每年有290000~650000的死亡人数与流感引起的呼吸道疾病有关,造成了巨大的疾病负担。

益生菌是一种能够提高人体免疫力的有益微生物。它能够调节肠道菌群,改善流感导致的肠道菌群失衡,提升益生菌比例;能调节细胞免疫,提升免疫细胞活性,平衡细胞免疫;能调节体液免疫,提升非特异性性抗体以及特异性抗体水平。

同时,可用于食品的益生菌都表现出了抑制流感病毒增殖,改善流感症状的活性。它通过刺激宿主免疫,提升肺部、脾脏的细胞免疫和体液免疫应答,提升粘膜以及血液中非特异性以及病毒特异性抗体的水平,实现对病毒增殖的抑制以及病毒的清除。刺激免疫应答的同时,还能调整免疫平衡,缓解过度免疫给肺部带来的炎症损伤,加快机体康复。在健康的人体中,益生菌也能调节免疫,增强免疫细胞对特定流感病毒的免疫应答,提升唾液中非特异性抗体,甚至流感病毒特异性抗体水平,从而实现对流感的免疫保护。

3月24日(周二)上午10:00,润盈生物工程基础研究所所长,高级工程师徐煜博士将直播分享“可用于食品菌种中的益生菌干预流感活性及机制”,帮助大家更好地了解益生菌的提高免疫和抗流感功能。

演讲内容

1. 流感概况
2. 益生菌干预流感的体外活性研究
3. 益生菌干预流感的动物活性研究
4. 益生菌干预流感的人群活性研究
5. 润盈介绍及益生菌食品提案

嘉宾介绍
徐煜:博士 | 高级工程师 | 润盈生物工程基础研究所所长


观看方式:识别海报中二维码,回复“食用益生菌”进行观看



特别推荐:食品商务网抗“疫”公益展

2020年初,源自武汉的“不明肺炎”疫情迅速蔓延,全国人民面临着一场紧张的抗“疫”大战。与此同时,疫情也让中国企业面临承受巨大压力。受疫情影响,包括全国糖酒会、FIC在内的线下展会无法如期举办,一系列招商、选品、技术交流等商业活动也发布了延期通知。

作为一个服务食品行业17年的老牌B2B信息平台,食品商务网深知中国食品企业此时的不易。面对疫情,企业工厂的运转不能停、员工生活还是得继续。为减少疫情对食品产业的影响,食品商务网凭借自身在互联网方面的技术优势,特发起“21food线上展”公益展览项目,通过线上展会的形式,帮助食品企业足不出户做好生意。

2020年3月6日,第一场集中展览——21FOOD线上展-添加剂及配料专场将全网开幕。本场展会将持续至3月30日,为期25天。

识别下方二维码进入展馆


21FOOD线上展观众入口(手机端)

电脑端观展:https://www.21food.cn/online/tjj/


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