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立足于功能糖主业,聚焦健康需求,保龄宝与您相约 21FOOD线上展

食品商务网2020-03-13 13:15:00264 进入展会

2020年对于食品人来说是个不一般的开局,我公司将线下参展业务搬上了互联网,您可以在一部手机、一台电脑上,通过视频、图片、直播等形式了解到我们的最新产品动态,在线交流磋商。这样的云端会展形式,得益于老牌B2B平台·食品商务网开发的「 21FOOD线上展—添加剂及配料专场 」。

公司展位信息如下:

展位号:4A101,保龄宝生物股份有限公司

公司简介:

保龄宝生物股份有限公司创立于 1997 年,是以功能糖产业为主导、在大健康产业领域多元化发展的国家级高新技术企业、中国功能糖行业首家 A 股上市公司。

公司紧紧把握消费趋势,聚焦健康需求,形成从有机玉米到玉米淀粉、淀粉糖、功能糖、糖醇、药用糖的有机产品产业链条,产品远销美国、日本、欧盟等 70 多个国家和地区,是可口可乐、百事可乐、雀巢、卡夫、达能等世界 500 强的战略合作伙伴;先后参与国家微生态改善行动、减糖行动、减盐行动、无抗行动等一系列健康+行动计划。

保龄宝立足于功能糖主业,全面发力健康糖、功能食品、保健食品、特医食品、健康食品等终端业务,让保龄宝的产品走进千家万户、服务大众生活。同时,依托现代生物技术,进一步完善产业体系,扩展产业版图,建立起人体营养、动物营养、植物营养“三体合一”的发展新格局。

产品介绍:

产品1:低聚半乳糖

低聚半乳糖是一种具有天然属性的功能性低聚糖,在自然界中,动物:的乳汁中存在微量的 GOS,而人母乳中含量较多,婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的低聚半乳糖成分。低聚半乳糖有助于改善非母乳喂养的婴幼儿便秘、钙吸收较差等不足,帮助婴幼儿营养与健康状况。

低聚半乳糖的生理特性

低聚半乳糖是唯一一款增殖人体 9 种肠道益生菌的益生元。源于母乳中,安全可靠。可增强人体免疫力,降低过敏反应,促进合成 B 族维生素,全面提高免疫力。宝宝食品中加入可以防龋齿,提高钙吸收。

低聚半乳糖应用领域

由于低聚半乳糖的高稳定性,绵软口感,可广泛用于乳制品,保健品,婴儿食品,面制品。

产品2:低聚果糖

低聚果糖(Fructo-oligosaccharides ,FOS)又称蔗果低聚糖,是由 1~:3 个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖(分别简称为 GF2、GF3、GF4)等的混合物。天然存在于多种植物和蔬菜中,包括香蕉、李子、洋葱、青葱、菊苣和洋蓟。

产品特点

低聚果糖甜度为蔗糖的 0.3-0.6 倍,既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。它是一种具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂。在乳制品、保健品、焙烤制品等产品中都可以使用,应用领域广泛。

低聚果糖应用优势

1. 乳制品

在乳酸菌奶以及谷物产品中添加低聚果糖,可以使产品货架期延长; 增强乳制品良好的口感风味促进人体对乳制品中营养物质的吸收。

2. 保健品

在提高人体免疫力的滋补食品中添加低聚果糖,不仅可以增强产品的功效,而且可以降低产品的火气。在降血压和调节血脂的食品、保健品中添加低聚果糖,不仅可以提高产品的功效,而且还可以改善产品的口感。

3. 婴幼儿及中老年食品

断乳后婴幼儿体内的双歧杆菌会急剧减少,从而引起上火、 便秘、 腹泻、厌食等现象, 在婴幼儿食品中添加适量 FOS 会大大地改善这种不良现象,同时还可以促进婴幼儿对营养物质的吸收;在中老年食品中添加 低聚果糖能降低胆固醇,调节肠胃,促进营养物质的吸收,消除便秘, 提高人

体免疫力。

4. 功能性软(硬)饮料

作为独特的低糖、低热值、难消化的甜味原料,添加于食品中,不仅可以改善产品的口味, 降低食品的热值, 而且可以延长产品的货架期。在果味饮料和茶饮料中添加低聚果糖,可以使产品口味更细腻柔和、更清爽; 在酒类产品中添加 FOS,可以调节产品口感剔除酸、苦、涩味,改善澄明度,还可以完全或部分取代蔗糖、蜂蜜,可增加产品的功能性,提高产品的功效。

5. 其他食品

在润喉糖产品中作为辅料可起到一般的糖作用又可防止龋齿; 作为美容因子添加于美容食品、护肤品中,可以增强产品美容、护肤作用;在焙烤食品中增加低聚果糖,可以增进产品的色泽,改进脆性,有利于膨化。

产品3:抗性糊精

性糊精由淀粉加工而成,是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖,属于低分子水溶性膳食纤维,其为白色到淡黄色粉末,略有甜味,无其他异味,水溶性好,10% 水溶液为透明或淡黄色,pH 值为 4.0~6.0,水溶液黏度很低,热量低、耐热、耐酸、耐冷冻,在食品工业中具有的广阔的发展前景。

抗性糊精功效特点

山东食药院跟保龄宝生物合作验证抗性糊精减肥、通便功能的功效,通过建立大鼠模型称重并计算脂/体比;观察小鼠小肠墨汁推进率、排黑便时间、6 h 黑便粒数及黑便重量。最终得出结论 保龄宝生物生产的抗性糊精具有一定的减肥和通便作用。

抗性糊精应用优势

抗性糊精满足使用方便,黏度和甜度均比较低,还具有优越的耐酸、耐热性能,可广泛用于乳制品,保健品,婴儿食品,面制品,肉制品中。

产品4:赤藓糖醇

赤藓糖醇是 21 世纪流行的一种填充型甜味剂,号称“零”热值配料。赤:藓糖醇具有结晶性好,吸湿性低,易于粉碎等特点。在相对湿度 90%以上环境中也不吸湿,比蔗糖更难吸湿;赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般食品加工条件下,几乎不会出现褐变或分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。

产品特点

●极低热值:能量为 0.87 kJ/g,被称为“0”热值配料。

●不吸湿:即使在 90%的空气湿度下也不会吸湿。

●溶解热:-97.4 J/g,入口清凉。

●高耐受量:正常机体最大耐受量 50 g/d。

●不被突变链球菌利用,抗龋齿。

●赤藓糖醇属于填充型甜味剂,甜度是蔗糖的 60%~ 70%,使用时有一种凉爽的口感特性。

赤藓糖醇的代谢优势

赤藓糖醇是小分子物质,通过被动扩散很容易被小肠吸收,大部分都能进入血液循环中,只有少量直接进入大肠中作为碳源发酵。然而,进入血液的赤藓糖醇又不能被机体内的酶系统所消化将解,而只能透过肾从血液中滤去,经尿排出体外。

赤藓糖醇安全性

赤藓糖醇由于不易被酶所降解,因而不参与糖代谢和血糖变化,故该产品非常适宜于糖尿病患者食用。它还可以代替蔗糖制成低热值的保健食品,非常适合于肥胖病患者、高血压病人和心血管病人食用。

赤藓糖醇不会致牙齿发生龋变;龋齿的发生是由于牙斑中的细菌使糖发酵产酸,当牙斑表面 pH 值下降到 5.7 以下时,就会腐蚀牙齿,形成龋齿。口腔微生物,特别是突变链球菌不能依靠赤藓糖醇生长繁殖,不会产生有机酸使牙斑表面 pH 值下降。

赤藓糖醇应用优势

赤藓糖醇在食品加工业可广泛应用于焙烤制品、各类糕点、乳制品、巧克力、各类糖果、餐桌糖、口香糖、软饮料、冰激凌、婴幼儿食品、保健食品、调味品、酒类等食品中,不仅较好地保持了食品的色香味,而且还能有效地防止食品变质。

2020年3月6日,“21FOOD线上展”——添加剂及配料专场已隆重开幕。本次展会设有健康原料馆、天然原料馆、食品添加剂馆、食品原配料馆、香精香料馆和调味品馆6大专业场馆,利用互联网云技术服务于食品添加剂、原配料生产企业、国际性贸易型企业等展商,以及食品加工企业、食品添加剂/原配料贸易商、餐饮团体等参展观众。

“云技术”让你身临其境。这是一场真正意义上的线上展览会,通过技术赋能,我们把展会搬进了一部手机和一台电脑上,通过视频、图片、直播等展出形式,全方位还原了线下参展的场景,让参会者在家里,如同身临在实体现场展会。

“云服务”帮你谈生意。我们为买卖双方开通了在线名片交换、线上交易等多种沟通功能,在这个云平台上,您可以招商、选品,与全国各地的经销商、参展观众进行一对一的“云沟通”,让你足不出户,在家就把生意谈好。

“云课堂”帮您学知识。21food线上展同期举办的4个主题的论坛活动,参与分享的行业大咖有20余名,在论坛上,参会企业和观众可以参与活动,在线了解食品领域专家们在新品技术、政策法规、市场趋势等方面的权威解读。

1000+展商同台,10000+名品荟萃,15万专业观众在线等候,欢迎进入21FOOD线上展

由于观众流量较大,21FOOD线上展现新增少量参展展位,欢迎报名参展观展:报名入口


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