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怎样的酒最好喝?当然是能配菜的酒!2019房山国际葡萄酒大赛

2019-10-09 15:19:00来源:乐酒客lookvin
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鲁镇上做工的人,傍午傍晚散了工,每每花四文铜钱,买一碗酒,再多花一文,便可以买一碟盐煮笋,或者茴香豆,做下酒物。愈过愈穷的孔乙己虽然囊中羞涩,快到讨饭的地步,却依旧要去镇口的咸亨酒店里温两碗酒,配上一叠茴香豆。

行至景阳冈的武松,来到酒店歇脚点酒,只见店主人把三只碗、一双箸、一碟热菜,放在武松面前,满满筛一碗酒来,那武松拿起碗一饮而尽不过瘾,还要让店家切上二三斤熟牛肉来。 

小时候读到这些场景时,只觉得书中的茴香豆、熟牛肉煞是诱人,长大后再读,便觉美酒配美食,简直人生一大快事。怎样的酒最好喝?著名美食家蔡澜先生曾说, 配合菜色的酒最好喝:吃杭州菜喝花雕,吃日本菜喝清酒,吃西餐喝红白酒。

吃西餐喝红白葡萄酒,但喝红白葡萄酒可不一定只能搭配西餐,毕竟,葡萄酒与美食的搭配从来没有金科玉律。

吃是为了肉体,喝是为了灵魂。中国一半的中产收入家庭每年至少喝两次进口葡萄酒,并且喝葡萄酒的频率和人数也在逐年增加。葡萄酒已成为国人餐桌的常客, 因此在与美食的搭配上,自然要更本地化一些,葡萄酒这个“外来媳妇”才能配得上中餐这个“本地郎”。

但究竟要怎样和中餐搭配?每年一届在北京举办的房山国际葡萄酒大赛(以下简称:房山大赛)会给你想要的答案。

2019北京·房山国际葡萄酒大赛

自2016年举办第一届房山大赛以来,葡萄酒搭配中餐的理念已渐渐深入人心,2017年大赛更是邀请了OIV总干事Jean-Marie Aurand参与,比赛新闻刊登在了OIV官方网站,房山大赛无疑已走向世界。

今年的房山大赛将于10月中旬举办,届时,还会有参赛酒款品鉴会、房山酒庄行、颁奖晚宴以及中国酒单大奖赛。比赛部分将继续邀请30位世界葡萄酒大师、侍酒师大师、葡萄酒和美食评论家以及行业媒体专家等担任评委。

菜品展示

本届大赛选用的是15道特色菜品,菜品由味乐葡萄酒主题餐厅独家提供。比赛场上,世界各国葡萄酒大师、侍酒师大师、葡萄酒专业人士、美食评论家、资深媒体人将选取心目中最能配搭这15道菜品的葡萄酒。

比赛现场 

2019届房山大赛将延续2017届及2018届比赛形式,将参赛酒款按类型和菜品分成6个小组进行评比,每个小组由一名MS/MW担任小组组长。

比赛酒款品鉴会 

比赛期间,所有参赛酒款将展示于生命湖酒店,供葡萄酒爱好者及消费者挑选自己喜欢的酒款。

全国巡展 

赛后,我们会针对2019年大赛获奖酒款,甄选出具有特色和影响力的中餐厅,举办餐厅周推广活动,配合门店与线上平台的相关活动,促进获奖酒的推广与消费。同时,还将分别在北京、深圳、广州、天津、南宁、成都、西安等地举办7场全国巡展。

活动日程安排

2019大赛报名赛流程

1、报名添加微信15010206529邮件报名:lb@vita-lake.com 

2、登记酒样信息请于报名表格中填写完整信息,包括酒款类别,中英文名称,葡萄品种,国家产区,国内市场指导零售价等等. 酒款登记修改最迟在2019年10月1日结束。 

3、付款 请于2019年10月1日前支付参赛费980元/款。 
      4、酒样寄送 请于2019年10月10日之前将酒样寄至:北京市房山区凯宾路58号生命湖酒店葡萄酒大赛组委会收。
运费自理,样品数量为5瓶/款,样品寄送注明(参赛酒样+公司名称)。

去哪里品鉴获奖酒款 ?

8月19日至9月2日,Wine100将开启七城巡展。其中, 8月21日北京站、8月30日西安站、以及9月2日成都站,房山大赛的获奖酒款将在这些城市站点巡展时展出,届时酒友们可去品鉴一波。

关于主办方- 生命湖健康集团 

生命湖健康集团以“提升人类生命品质”为使命,致力于成为世界有氧健康产业标准制定者和中国健康产业领航者。

生命湖健康集团携手中国健康管理协会、美国库珀运动医学中心、美国西南医学中心、欧洲健康管理中心等全球尖端健康医疗机构,推出“生命湖有氧健康管理体系”,以及“生命湖有氧国际健康度假区”、“生命湖有氧国际健康中心”、“生命湖有氧运动酒店”、“生命湖库珀有氧公园”、“生命湖有氧生命手表”、“生命湖有氧食品”、“生命有氧舱”等产品系列,打造融合医养、旅游、地产、大数据、文化于一体的全生态有氧健康产业链。

生命湖健康集团宗旨是以最简单的方式、最低的成本、给最大的人群提供最专业的健康服务,让更多的人”未病先治、远离医院、快乐活过120岁!


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