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2020年巴黎国际烘焙展: 100%覆盖烘焙市场,服务全产业链!
2019-06-10 08:47:00来源:食品商务网

面点业处于变动之中,巴黎国际烘焙展也在变动之中!

1 、新的展出地点:凡尔赛门展览中心1号馆

场馆进出很便捷,对于随行人员富于吸引力,是在巴黎举办活动的理想场所,更便于在巴黎市内进行概念路演。

2 、新的展览日期:2020年1月11-14日
3 I EUROPAIN VISE (COUVRE) 100% DU MARCHE?

3 、巴黎国际烘焙展100%覆盖行业市场

手工艺人、企业家、面包店网络、大中型商超、项目携带者、批发商、经销商、制造商、工业家、精细食品厂/店。

4 、展出内容充满着商机和创意

全新内容!商务会议 + 全新内容!商号网络集群 + 论坛会议,100%干货 +

全新内容!咨询顾问专区 + 初创企业集群

1 个面点和便餐的舞台 + 1个创意甜食的舞台 + 全新内容!未来面点业 + 2个世界级赛事:面包世界杯和世界甜食艺术大赛

5 、满足创业所有需求的3大展出板块

2018年上届巴黎国际烘焙展的关键数据

469家展商及品牌,52 000名专业观众,其中32%来自法国以外,66%均为决策者。


拓展阅读:2018 年法国 EUROPAIN 面点展: 为面点行业企业家提供满满的商机和点子! 

巴黎 Europain 世界面点展在 4 天里把烘焙行业所有层面的从业者聚集在一起。 超过 52,000 名专业 人士、其中包括三分之一的国际人士,参观了参展商的新产品,参展商首次按三个专区进行展示: “我生产”、“我出售”、“我管理”。新设立的 Europain 论坛作为动感十足行业的反射镜,吸引 众多观众驻足。他们想籍此了解行业的主要趋势和最佳实践。4 个实验室和 3 个针对面点世界的大 型比赛让人们发现了闻所未闻的新食谱,并了解大有希望或已有所建树行业才俊。

EUROPAIN 面点展进行的革命

Europain 面点展让烘焙企业家在展会上找到所有解决方案,帮助他们以更高的生产率和透明度进行 生产、使用创新工具进行销售并进行有效管理,以便获得更好的投资收益。 据展商介绍,与会的 高质量参观者总是带着有关生产用设备或销售点开设的具体投资项目而来。

ARIA 总裁 Antoine Lemerle 先生表示:“我们接待的来访者中有大量很专业的人士,真的是来开展 业务的。 我们实现了销售,并谈了很多合作伙伴,包括出口销售业务,如果没有 Europain,我们很 难得到这种机会。"

展会上展出了 100 多种新产品:在产品和原辅料方面,天然的、有机的产品,以及供货的透明度都 在增加;在设备方面,灵活性、人体工程学和能源效率是企业投入最多的内容。在参众投票选出的 首次得见新产品中,布尔日瓦磨坊公司的 Carre?s?赢得了 Europain2018 展会的观众心仪奖。

EUROPAIN,面点的世界舞台
在 2018 年巴黎 Europain 面点展上,来自全世界的国际观众占了整个观众群体的 32%以上,他们更

多的是被法国卓越的面点行业吸引而来,与 2016 年上届展会相比,国际观众增长了 12%。

OCF 总裁 Zanlorenzi 先生表示:“我们在 Europain 展会上感受到了行业巨大活力,这是一届令人振 奋、丰满充实的展会,我们对观众很满意,质量很高,很专业。他们来展会之前就充分安排了日 程,研究了所要见的公司及产品,特别是我们的新品。我们见到了来自各大洲的观众,这一点让人 非常感兴趣。

同期活动安排

本届巴黎 Europain 面点展首次举办了 Europain 论坛,该论坛是本世纪 20 年代面点业真正的智库: 探讨了 41 个主题,80 多位发言人,其中包括法国和国际面点企业家以及数位在各自领域的世界级 专家。 4 个实验室(Lab Intersuc(甜食俱乐部)、Lab du Boulanger(面包俱乐部)、商店式餐厅, 以及(与 Bore?a 共同主办的)康乐自然新实验室共举办了 100 多场演示活动,由糕点厨师和面包师 向数百名着迷的观众展示各自的技巧和诀窍。

三大赛事

法国学校杯:

该赛事奖励最好的面包店学徒参赛队,分为两个类别,获奖者是: 

希望类别:

· 第一名 - IFI 03Avermes(03):Sylvain BORDCorentin KIEPURAElise MARATRAT 三人团队 

培训师:Gre?goireBARDET(面包)和 Philippe GAULMIN(糕点)

· 第二名 位于科尔马(68)的阿尔萨斯 Marcel Rudloff 中心(CFA): Colin MARQUESEmma MULLERCe?line PARISOT 三人团队

· 培训师:Michel HERRMANN(面包)Jean-Claude VOGEL(糕点)

· 第三名 -鲁昂(76)INBP CFA:Esteban BOTTAGISIAurore CARRARALaura HEBERT 三人团队 

培训师:Pascal GOUSSET(面包)和 Patrice GUILLARD(糕点)

卓越类别:

· 第一名 -布鲁兹(35)KER LANN 职业系:Louise-Marie COURTEILLEAure?lien LOMETTugdual OLLIVIER 三人团队 

培训师:Anthony OLIVIER(面包)Gae?tanBOUGEARD(糕点)

· 第二名 -波尔多(33)Compagnons du Devoir 和环法行: Caroline CASSYMickae?lGUYADERHugo HENRY 三人团队 

培训师:Gae?lGRONDIN(面包)Fre?de?ric GALISSON(糕点)

第三名 - 格勒诺布尔(38)的职业与技术学院:
Romain AVIGNON,Jeremy DAGUET,Wendy GIROT 三人团队 

培训师:Christophe BERTEAU(面包)和 Emmanuel AVOND(糕点)

烘焙大师赛:

他们在 3 个类别中进行角逐,最佳代表赢得世界烘焙大师杯。 获奖者分别是:

·  世界营养烘焙大师:Peter BIENEFELT – 来自荷兰

·  世界美食面包大师:De?borah OTT – 来自法国

·  世界艺术烘焙大师:王彭杰 - 来自中国台湾省

甜食艺术世界杯赛

围绕主题为“法式奢华”的 19 小时面点马拉松比赛期间,男女两人混搭的共 12 支团队进行角逐。 最终登上领奖台的是:

·  第一名 法国:Marie SIMON – Loi?c BEZIAT

·  第二名 马来西亚:叶子传 - 刘慧敏

·  第三名 新加坡:Carina TAN - Ben GOH


中国业界人士参观请联系:

卢先生(Louis LU),金女士(Dris JIN)

电邮:louislu@eucimat.link263.com(卢先生)755672076@qq.com (金女士) 

电话:010-6588 5968;6588 5969;65801415

北京爱博亚联展览有限公司


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