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汾酒集团杨波:新形势下如何面对白酒行业的发展与挑战
2019-04-19 14:10:00来源:食品商务网

2019年3月21日,中国轻工企业投资发展协会主办的第13届中国酒类食品投融资峰会在第100届糖酒会上召开。中国轻工企业投资发展协会理事长李国都,成都市投资促进局副局长李佳林,汾酒集团董事、副总经理杨波,和君咨询集团李振江,中国玩具和婴童用品协会会长梁梅,微众银行企业部市场负责人曹辰等300余人参加了本次峰会。



2019年是过去十年最差的一年,但是未来十年最好的一年。我们作为中国最大的行业之一,上万亿规模的一个企业,应该在变革中变得更加理性。


白酒行业之变革

白酒行业生态链中有酒企、酒商,还有消费者三个层面。未来,白酒酒企有非常显著的三个特征。


一是,自我降压。白酒行业从过去的所有企业全面生长做蛋糕的形态,变成了名酒企业分蛋糕的时代,名酒企业竞争愈加强烈。2017年2月23日,汾酒集团董事长和山西国资委签订了国情国资改革的第一项。汾酒2017年、2018年不仅超额完成省政府规定的任务,我们2018年收入是2016年的两倍,利润是2016年的三倍。汾酒跑出了行业的加速度。


二是,品牌瘦身。对于白酒企业来讲,名酒品牌可以说是一个不可再生的资源,2019年初,各个名酒企业都经历了史上最严的品牌整顿。因为在整个发展过程中,企业长期稳定增长的根本动力一定是来源于市场的清晰定位,来源于品牌的坚强引领。多品汇量增长已经不能够适应现在的发展。品牌瘦身就是战略聚焦,就是有所为有所不为。实际上就是背后一个经营模式的竞争,就是整个供应链系统的竞争模式。


三是,渠道下沉。渠道下沉应更多是管理的下沉、人员的下沉和资源的下沉。不仅仅是下沉到终端,而是在终端的信息化建设,在搜集和消费者沟通互动的信息建设,人员管理等等都出现了非常大的变化。2019年是未来最强化渠道下沉的一年,除了渠道上的一些变革,我们各大酒企在营销模式上进行更深层次的变革,无论是会员制的体系还是新零售的模式,应从掌控渠道,掌控经销商,变为掌控意见领袖,掌控圈层消费者。


汾酒集团董事、副总经理杨波


白酒行业应对之策

白酒发展历程分几个阶段,第一是销售的竞争,第二是品牌竞争,第三是圈层竞争,第四是供应链整个系统的竞争,所以现在整个白酒行业在向第三个阶段整体迈进。

在模式升级方面,全国的终端零售网点已经成为酒类连锁探索新模式的。通过门店的发展,成为我们消费者身边的保真便捷的展示中心、配送中心和会员服务中心,企业获得了更多直面消费者的触角,对零散的渠道完成了高效整合。


未来消费场景的变化更大,首先我们看到是消费场景的变化,这里面是两个方面。分别是购买的场景与消费的场景。如果说在购买场景方面,酒企和酒商都在进行一场变革,那么在消费场景方面,白酒行业未来可能真的要面临一场革命。当前我们的消费主力人群是60后和70后,他们这些人的消费习惯已经固化。如果想要改变他们的消费习惯,会付出许多代价。现在我们要争取的是80后这个人群和他们的消费习惯,还没有形成固定的这一代人,我们要争取到他们的消费。



第二个是厂商关系的场景变化发生很大的变化。首先是厂商之间的竞争关系会更加明显。其次以消费者为中心,新型的厂商关系已经在出现。未来整个白酒行业,各个企业,价值链当中的各个企业,一定是制度改革变来的红利,是我们未来投资的第一大方向,就是要把人激活。事业合伙人制可激发人的创新活力,就是如何创建一套能够让我们整个行业,激发每一个人从管理层到普通员工,怎么样通过事业合伙人的模式来激发人的活力,未来白酒行业的机遇才能释放出来。第二是通过企业价值链的重构,来满足我们80后、90后、00后的场景需求,建立一套响应消费者需求的一套管理模式,一套用消费者听得懂的语言的话语体系去和消费者沟通,一套传播体系等。


第三个是酒文化自信,构建未来的精神世界。中国的名酒是几代中国匠人的心血传承,也是我们每一辈消费者的精神寄托。作为名酒企业的传承人,只要坚持我们骨子里的文化自信,敢于用一种开放的心态和格局去拥抱变革,以社区和场景为核心,强化人和人之间的链接,突出时代坚持的引领,打造场景革命的创新发展新模式,传统名酒企业的魅力吸引未来各个年龄层次,各个消费圈层的人群,足以成为我们中国人享受品质生活,感受传统文化的必需品,也足以成为我们每一位中国人骨子里的骄傲和自豪。



中国轻工企业投资发展协会

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