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威士忌等洋酒崛起,年轻人消费选择更为丰富

2019-08-06 10:07:00来源:中国食品报
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  中国白酒企业深知年轻人不爱喝白酒。马云在聊白酒时就讲过这样一个故事:茅台董事长曾告诉他,现在的年轻人都不喝白酒。马云回答道,年轻人现在不喝,但45岁之后会喝的,人生经历过生死苦难才会懂酒。

图源Pixabay

  大多数人赞成马云的看法,认为年轻人到了一定年龄,自然会喝白酒。然而,今天中国的开放程度超过历史任何时期,外来酒种对年轻人已是生活方式层面的穿透。洋酒、葡萄酒、预调酒、啤酒品类,倒满了中国年轻一代消费者的酒杯。

  在洋酒中,威士忌的增长速度尤为惊人。截至今年5月,中国进口威士忌877万升,同比增长9.8%;进口额8056万美元,同比增长22.6%,占进口烈酒进口总额的15%。

  苏格兰威士忌协会(SWA)的数据显示,自21世纪初以来,直接面向中国的苏格兰威士忌出口额,一直呈现每年两位数的快速增长。其中,仅2018年上半年便达到34.8%的显著增长,中国正成为迅速崛起的新兴威士忌市场。

  此外,还有不能忽视的在中国有市无价的日本威士忌,以及威士忌在日本抢占年轻人的先例。作为传统酒饮产品,烧酒之于日本,就像白酒之于中国。但20世纪90年代,威士忌登陆这座岛国,迅速抢占了日本新生代用户。之后,日本烧酒市场份额大幅下滑。

  据日本媒体报道,2016年,日本人均饮酒量为80.9L/人,远低于1992年顶峰时的101.8L/人。在全国饮酒总量下滑的情况下,三得利调查发现,日本烧酒在20—50岁人群中的欢迎度,已淡出TOP5之列。

  在新酒饮时代,诸多品类的酒饮产品正围绕在年轻消费者周围,伺机而动。威士忌之外,梅酒、清酒两年之间消费额增速达35%以上,米酒的出口量甚至占到产量的65%。

  那么,如何才能不重蹈日本烧酒的覆辙?看到这一态势的中国白酒企业也有一些动作。例如,4月,洋河股份和帝亚吉欧合作推出中式威士忌——中仕忌;5月,高瓴资本完成对苏格兰威士忌生产商Loch Lomond的收购;6月,张裕可雅白兰地酒庄在烟台正式开庄;而在四川峨眉山市,保乐力加正投资建设占地60亩、年产2700吨的威士忌酒厂。

  酒行业迎来了一个宏大的融合时代,品类整合、国际资本交流甚至饮酒文化,都将在这个时代实现高度融合。但这一切的支点是年轻人,年轻人带来了新酒饮时代。


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