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调味酱价格持续走高
2019-10-12 11:04:00来源:中国食品报

  作为调味品行业的两大品类,酱油和调味酱的数据从产销量、价格两个方面呈现。酱油产销量方面,2016—2018年,百强企业酱油产业生产总量分别为369万吨、437.5万吨、462.6万吨;同比增长率分别为7.2%、7.5%、7.5%。2016—2018年,百强企业酱油产业销售收入分别为169.7亿元、233.9亿元、247.3亿元。2018年,百强企业酱油产量排名前十的企业中,80%呈正向增长;销售收入排名前十企业中,70%呈正向增长;增速50%以上的有1家,为湖北土老憨;销售收入增速排名前十企业中,同比增长率均不超过50%。

图源Pixabay

  酱油价格方面,2018年,百强企业酱油产品均价为5346元/吨,与2017年持平,国际市场均价约为910美元/吨,出口国际市场的酱油价格普遍高于国内价格。以京东购物平台为例,价格在20元/瓶(包含20元/瓶)以下的产品占62%。

  调味酱产销量方面,2016—2018年,百强企业调味酱产业生产总量分别为80万吨、81.5万吨、67.8万吨;同比增长率分别为7.7%、6.1%、3.0%。2016—2018年百强企业调味酱产业销售收入分别为72.6亿元、68.6亿元、62.1亿元。2018年,百强企业调味酱产业产量与销售收入排名前十的企业中,均有90%呈正向增长;销售收入增速排名前十的企业中,增速超过50%的有1家,为上海太太乐。

  调味酱价格方面,2018年,百强企业调味酱产品均价为9159元/吨,高于2016与2017年。京东购物平台上,产品价格在20元/瓶以下的产品占88%。


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