欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 >  食品其它 >  食品生产商争相涨价 低价时代终结?
食品生产商争相涨价 低价时代终结?
2019-06-10 14:54:00来源:纳食

2019年,将是食品行业的一个分水岭,无论对食品、饮料、调味品、酒类……任何一个品类而言,都将是一个新的飞跃。

图源Pixabay

价位区间变化加剧

喊了几年的消费升级,在2018年就开始出现大范围的变化,最明显的就是价位区间的变化在加剧。进入2019年,这个变化变得更加剧烈。

而最直接的反应是两方面:一是涨价潮,2019年以来从大品牌到小品牌都在涨价。至今不到半年的时间内,涵盖酒水、饮料、休闲食品的涨价已经超过十次。茅台、五粮液、红牛、百事等都是大品牌则是涨价的领航者。连十几年不涨价的王守义十三香今年也首次调价。

二是原主流价位区间产品的凋零。从常见的产品和品类开始,饮用水已经告别一元时代,康师傅水涨价,行业内排名前三的品牌怡宝、农夫山泉、百岁山,价位分别是两元、两元、三元。

5毛零食时代的结束,小食品价位上移在加速,原本熟悉的零食品牌开始逐渐消失。棒棒糖市场上开始以1元,2元为主;辣条的价格也已经上升到2元以上;小饼干、原来的休闲食品价格也普遍在1元以上,甚至更高。

白酒价格上涨迅速,中高端白酒从原来一千元左右,已经上涨到将近2000元。低端白酒价格也普遍上涨,原本10-15元为主流的光瓶酒,现在也开始上移到18元以上。

甚至传出,茅台要涨到4000元的消息。

饮料方便,果汁开始从低浓度产品转向中高浓度占据市场,主流价位从3-5元,上升到5元以上,10元以上果汁销量飙升最为迅速;碳酸饮料,百事、可口近几年销量均在下滑,开始开发价位更高的无糖碳酸饮料,并且市场上开始出现5元左右强力竞争者;其他功能饮料、茶饮料等价位区间也在发生变化,茶饮料康师傅在2018年涨价告别3元时代。

价位区间的变化已经覆盖所有的行业,而且这种变化在2018年已经全面开始。进入2019年以后,一股迅猛的涨价潮,将价格区间的变化扩张到整个行业。

行业将迎来前所未有的洗牌

每一次主流价位区间的变化,都是一场行业疯狂的洗牌,新的主角上场,旧的主角黯然退位。现在虽然没有最初的那么激烈,但是钝刀子割肉,对大品牌而言是更残酷的现实。

最明显的例子是统一和康师傅的处境,无论方便面还是茶饮料都要面对新的发展,但是老产品的占重很高,不可能完全砍下,但是利润又越来越低,竞争越来越低,难舍难分。不仅要面临外界的竞争,还要从内部满满的更新换代、调整,寻找生机。

不论企业,单论产品而言,茶π和小茗同学的崛起一定程度上分润了原本茶饮料的市场,而这样个性的产品绝对不会只出现一个,会越来越多。其他行业也是如此,越来越多特立独行的产品将会打破现有品牌的价格界限和品牌限制。

因为,现在的厂家面临的将是前所未有的一群消费者。原有大品牌面临的消费者无论是60后、70后、80后、90后都是从只要有产品就有销量,从没有选择的市场上走过来的。而现在的95后,00后他们的市场就是面对众多产品,只挑选自己喜欢的。

消费者的转变,市场的转变,产品想要适应市场必定要有新的变化,整个行业都可能因此而颠覆。


发表评论
温馨提示:请阅读并遵守《互联网新闻信息服务管理规定》 提交评论
免责声明
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品商务网编辑整合,转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观 点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品商务网资讯频道联系。联系电话:0571-85120488 邮箱:news@21food.cn。
分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。