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达能:希望打破益生菌、微生物组的神话

食研汇2021-09-28 17:44:001059

达能北美公司的一项全国调查显示,目前声称可以改善肠道健康的产品正在下架,并且许多产品都并未兑现其功能性的承诺,消费者对此感到困惑。

KRC于2021年8月对美国的1004名普通成年人进行了一次在线调查,调查结果表明消费者们对支持肠道健康的食品和饮料越来越感兴趣,但是,他们并不了解“肠道微生物组”,及在我们消化道中数以万亿计的微生物与副产品。在接受调查的人群中,大约只有一半的人了解微生物组与消化系统健康之间的联系。而对于微生物群对人类的整体健康的影响(包括免疫系统、体重管理与心理健康)则是有更少的人知道。

该公司表示,目前的证据表明消费者对肠道健康的兴趣正在增长,但令人惊讶的是在对于肠道菌落的问题上,大多数消费者都会混淆与误解,该调查解释了有关微生物与益生菌的五个主要的误解。

1、所有发酵食物和饮品都含有益生菌

一些食物在发酵过程中会含有细菌,但并非所有活的微生物都是益生菌

2、所有活的和积极的菌落群都是益生菌

活的菌落大部分是微生物,但并不是所有的活性菌都是益生菌

3、拥有更高数量的菌落形成单位的益生菌产品更有效

不要指望数量,真正重要的是适量与适合的益生菌

4、抗生素无法与益生菌一同使用

定期食用益生菌能胃肠道添加有益益生菌,但若是医生开了抗生素,则没有必要避免食用益生菌,遵循医嘱食用

5、益生菌食物等于益生菌补充剂

益生菌不同产品的益生菌质量有不同的差异,差异包括微生物的菌株和浓度。

参考来源:

https://www.dairyreporter.com/Article/2021/09/27/Danone-looks-to-bust-microbiome-myths


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