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李锦记集团主席李文达逝世,他建立了李锦记“酱料王国”的传说

原创食研汇2021-07-28 16:48:00903

7月26日,李锦记集团主席李文达离世,享年91岁。

李锦记集团主席 李文达

1888年,李文达的祖父李锦裳在广东珠海南水镇发明蚝油,并创立李锦记,自此拉开了李锦记酱料王国的历史序幕。到了1920年,李锦记由李氏家族第二代成员,李文达的父亲李兆南几首管理,将李锦记的蚝油出口至北美等国外市场。 

二十世纪七十年代,李锦记由第三代传人李文达接手,他亲自到日学习酱油酿造方法、制定业务方针与拓展策略。并提议改变公司经营策略,做一些平价产品,扩大李锦记在香港与其他地区中低端市场的销量。此前,李锦记一直是采取中高端市场定位。 

此举遭到了李文达两位伯伯的强烈反对,双方意见不和,矛盾日益激化。1971年,李兆荣、李兆登合作,意欲连手收购老三李兆南的股份。双方争执不下之时,李文达的父亲选择支持自己的儿子,用自己全部的身家与银行贷款,买下了两位哥哥手中的股权。李兆荣与李兆登决定放弃争执,移民离开香港。 

之后,李锦记便推出了工薪阶层也能吃得起的平价蚝油“熊猫牌蚝油”,此举对李锦记后续发展产生了深远的影响。1972年,恰逢尼克松总统访华,熊猫牌蚝油帮助李锦记开拓了海外商场,同时也调整了李锦记集团产品定位的决策。经过一段时间发酵,熊猫牌蚝油销量开始提升,李锦记也因此走出了低谷。 

从提出销售平价蚝油,到根据需求提供不同蚝油品种,再到公式产品不再局限于蚝油,李文达对李锦记做出了巨大的贡献,让李锦记逐渐形成“酱料王国”。

7月27日,李锦记集团官网发布讣告,“李锦记家族怀着无比沉重的心情宣布,2021年7月26日,李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世,享年91岁。”

李锦记集团官网讣告


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