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继“开小灶”后,统一再推自热牛肉米粉!

2019-10-17 09:20:00来源:食品商务网
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      食品商务网讯 “懒人经济”如今比较盛行,在这个环境下,便捷、高效的消费需求也日益凸显,在吃的问题上,“方便食品”就给人们多了一种选择。

      近日,食经济小编在统一官方旗舰店发现,方便面龙头企业统一,推出了方便食品新品——那街那巷常德风味牛肉米粉,售价25元一盒。

图片来源:统一官方旗舰店

      413g的包装里有三大材料包,一是湿米粉包,采用UHT工艺瞬时杀菌保险,烫60秒便能得到Q弹爽口的米粉;二是牛肉原汤料包,精选牛骨、南美牧场牛腩和鲜甜蔬菜,17味卤料精细配比,不添加肉粉、香精;三是风味小菜包,选用的是常德桃源秘制的剁椒酸豆角,据说这是常德风味牛肉米粉的灵魂……

      深爱嗦粉的小编我,还是没忍住咽下了口水……

      纵观统一的产品来看,近两年统一在加码高端方便食品上,确实花了不少心思。去年统一开始推出了自热小火锅“煮时光”系列,主打重庆老火锅和泰式冬阴功火锅两种口味,售价45元一盒也是令消费者不断咂舌;随后,又推出了“开小灶”系列自热米饭,售价在25元左右。

      前几年外卖竞争激烈,各大平台的红包补贴十分丰厚,这也间接地导致了方便面产业一度被人唱衰,在经过一段时间的遇冷期后,该产业又有了“回暖”的迹象。据尼尔森公布的数据显示,2018年方便面市场销量同比增长3.2%,销售额同比增长8%,从统一、康师傅2018年年报来看,两家企业方便面收入较上年同期增长5.66%、5.73%。

      而这回暖的过程中,高端面扮演了十分重要的角色。而高端面的特色之一,就体现在了售价上。在康师傅旗舰店内,“Express速达面馆”旗下共有“红烧牛肉面”“葱烧猪排面”“川辣牛肉面”“香辣牛肉面”四种口味,平均售价约为25元一碗”,在春节的时候,康师傅更是推出了四款“福禄寿喜”富贵面,也是限量版,只有1888份,预售价格为268元4盒,平均67元一盒。

      统一在去年3月的时候,也开始从“方便面”迈向“生活面”,在高端产品上,统一接连推出“都会小馆”、“相拌一城”、“满汉大餐”等高价位的方便面类新产品,高端盒装泡面“汤达人”5-8元不等,“满汉大餐”卖到了18元以上。

      尽管有不少消费者对高端面的上市还有过情绪,直呼“卖太贵了,根本吃不起”,但花钱的时候却“很诚实”,从康师傅、统一高端面的业绩就能看出。据统计数据显示,2018年康师傅的高价袋面销售额同比增长10.61%,而统一的2018年年报也提到“汤达人”已成为公司方便面业务增长引擎。

      而这些高端方便食品的兴起,到底是消费升级还是消费降级,一时间还引起了很多争议,但产品升级了这是毋庸置疑的。

      在高端化、品质化、健康化的消费新趋势背景下,方便食品企业也不得不面临企业转型的尴尬境地,传统的方便食品行业过于饱和、竞争激烈,因此产品高端化也是企业寻求突破的切口;

      另一方面,消费者在生活和消费上愈发追求品质,吃得安全与健康,也在催生着高端方便食品不断进行升级迭代。

      本文由食经济编辑根据中新经纬、尼尔森、新经销等信息综合整理发布,如有侵权,请第一时间联系小编处理,如若转载,请联系小编授权。

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