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企业如何实现“体验式创新”?雀巢在中国是这么干的!
2019-04-23 23:06:00来源:食品商务网

食品商务网讯 对于大多数食品企业而言,创新的核心依然是产品创新。然而,现如今仅仅产品层面的创新,已经无法满足人们的消费需求。市场对食品企业提出了更高的创新需求,那就是——体验式创新。

雀巢一年为10个项目做“体验式创新”

为什么要做体验式创新?正在举办的FBIF2019食品饮料创新论坛上,雀巢大中华区首席营销官江妮妮的答案很简单:因为消费者变了。

的确,消费者对于食物需求的变化,不仅是在升级,而且在不断地多元化、个性化。30年前,“吃饱”就好,后来要求“吃好”了。现在以及未来很长一段时间,“吃得开心”、“吃出附加价值”等体验式要求,已然成为重要一个诉求点。

作为一家具有153年历史的老品牌,雀巢的创新是全方位的,其中主要包括核心品类的创新、空白领域的创新、营销层面的创新等,但在最近两年,我们可以发现,这家国际大品牌对体验式创新的重视度越来越高。

据雀巢大中华区首席营销官江妮妮女士介绍,过去的一年,雀巢集团对10个项目进行了体验式创新,涵盖咖啡、乳品、饮料等各个领域。

有些人可能还不清楚,到底什么是体验式创新?简言之,就是基于用户体验、消费体验的一种创新模式。当然,创新原本就是一个“没有标准答案”的概念,所以不同的品牌,可能会给出不一样的定义。

“在我们看来,如果TA喝咖啡,要让TA喝得更开心;如果TA喝奶粉,要为TA提供营养指导……“这是雀巢体验式创新的定义。

饮食+科技 数字化是重要的创新点

其实,雀巢公司的体验式创新,在中国市场已经有明显的表现了。最近2年,雀巢先后与2家科技大老合作,通过数字化、智能化,试想消费体验的优化升级。

2017年雀巢携手智能语音公司科大讯飞,推出第一个营养智能的健康助手——雀巢小AI

其实,刚推出这个产品的时候,很多人觉得很奇怪:一个食品饮料公司,为什么会投一个智能音响?事实上,雀巢是想借由一些科技公司的协助,为千万家庭提供营养知识及饮食指导,帮助消费者养成更健康、更安全的饮食习惯。

为了雀巢小AI,为了让消费者有更好的体验,2018年,结合消费者需求,雀巢将小AI做了升级,做出了3个方面的优化提升。

据介绍,升级后的雀巢小AI的资讯量达到30万条,几乎能回答所有食品营养相关的问题。不仅如此,雀巢小AI还根据用户数据分析,对不同的客户提供个性化的智能服务。

值得一提的是,基于消费者网上购物这一习惯,雀巢小IA还提供了语音购物功能,便利而有趣。

除了智能影响,雀巢还有另一个基于数字化的体验式创新,那就是与小米合作打造的针对老年人的智能化营养服务。雀巢在营养层面的优势与小米的科技产品优势相结合,不仅能够为客户提供更好的消费体验,同时还能实现消费者数据的整合及分析。

“目前为止,通过APP我们已经获得超过7800万的营养数据,这些数据可以帮助我们了解消费者消费者的生活形态。”雀巢大中华区首席营销官江妮妮指出,通过搜集到的消费者相关数据进一步了解市场需求,这对我们而言是非常重要的一件事情。数据背后的价值,是帮助企业挖掘更多的卖点,推出更好的产品。

本文整理自雀巢大中华区首席营销官江妮妮女士在FBIF2019食品饮料创新论坛上的主题演讲《创新加速业务转型》(有增删)


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