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添加海藻糖 好吃不甜腻——御品轩雪藏绿豆糕登陆端午市场

2018-06-08 08:28:00来源:中国食品报网
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  一年一度的端午节,在盛夏的热捧下正悄悄地走来。端午节也是尽情享用美食的节日,除了飘香的粽子,咸香的鸭蛋,一杯雄黄酒,还有一个不可或缺的美食——绿豆糕。
  近年来,随着人们饮食习惯趋于健康、少油、低糖,传统的绿豆糕逐也在发展中创新;今夏陕西振彰食品公司“御品轩”推出添加了10%海藻糖的雪藏绿豆糕,则会改变你对绿豆糕的传统印象,因为它的味道实在是太惊艳了。
  好味道源于好材料
  御品轩的雪藏绿豆糕并非像普通绿豆糕一样为绿色,而是温馨的淡黄色,这是因为没有添加任何色素,为天然去壳绿豆,将去皮后的嫩黄色绿豆肉细磨成粉,更加柔和。它的吃法也大不同,冷藏后口感更细腻清凉,冰凉的入口带来第一次愉悦,粉状颗粒感带来的“干涩”消失无踪,吃起来松软顺滑,食材原本的香味得到尽情的发挥,在唇齿间肆意弥漫。
  御品轩的雪藏绿豆糕之所以有如此惊艳的味道,是因为来自宝岛台湾的烘焙大师传承经典,甄选进口去皮绿豆、红豆沙、海藻糖、植物油,遵循十几道工艺,古法手工制作而成。那酥松绵密的口感,清新淡雅的香气,悠悠不绝的余味,一块小小的绿豆糕,不知惊艳了多少吃货的舌尖,绽放了多少回头客的味蕾。
  源于自然的海藻糖
  据介绍,海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等。是一种安全、可靠的天然糖类。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在,如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾等食物中都有含量较高的海藻糖。
  据资料显示,海藻糖1832年由维格尔将其从麦角菌中首次提取出来,甜度仅为普通砂糖的45%,成本却是普通白砂糖的4倍,在科学界素有“生命之糖”的美誉,御品轩的雪藏绿豆糕添加了10%的海藻糖。
  御品轩坚信,好的味道如同爱一样,简单,才能直抵人心。因此,10%的海藻糖带来的清爽口味,全家人都可安心享用端午节的美满。御品轩雪藏绿豆糕,2016年荣获第二届中华糕饼创新大赛金奖。
  观光工厂趣味DIY
  作为引领时尚的烘焙专家,御品轩不仅以美味的中西式糕点赢得人心,更以提升健康指数为宗旨,在市场上树立独特的风格与品牌文化。御品轩观光工厂不仅展示缤纷的甜品,让不同年龄段的游客观赏一条龙的甜品生产过程,还可以现场报名参与各种有趣的DIY活动,亲自动手制作一款甜品,不仅能体验DIY的乐趣,同时更能感受到甜品世界的奇妙之处。
  御品轩烘焙文化观光工厂融合观光、寓教于乐、环保及现代时尚为一体,为草滩生态产业园标志性、示范性园区。“以观光工厂为媒,营销烘焙文化”是御品轩对自身品牌发展的重点规划,因此观光工厂是近年来御品轩极力打造的一张地域名片。
  随着人们越来越重视个性化的消费体验,御品轩的雪藏绿豆糕DIY体验,自然更受欢迎。近年来,御品轩的观光工厂、卡通翻糖蛋糕巡回展、雪藏绿豆糕DIY、法式乳酪月饼DIY、生日蛋糕DIY等多次吸引各路网红大咖合力参与直播体验,带粉丝玩转指尖上的时尚大片。
  御品轩烘焙文化观光工厂自2015年8月15日正式对外开放以来,截至目前累计接待人数已超过120000人次。
  舌尖上的美味“海藻糖”绿豆糕
  一家人茶余饭后,三五好友相聚时,配上几块海藻糖绿豆糕,几杯清醇的功夫茶,喂饱了肚子,又爽利香脆,还解腻。绿豆糕和红茶的组合,一个冷,一个热,一个甜,一个苦,但这感觉却恰到好处,一口糕,一口茶,不会太腻,也不会太涩。吃吃喝喝,说说笑笑,欢聚就是这样的悠哉、甜美。
  御品轩的雪藏绿豆糕礼盒则特别适合走亲访友的时候带上,精致的铁盒包装,无论是聚会待客,还是带去办公室跟小伙伴分享,既不需要担心气温高会融化,也不用担心不受欢迎。
  (王京臣  赵念念)


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