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如何挖掘自有品牌零食新机遇?

食研汇2021-08-26 17:12:00603

凯爱瑞进行了一项专有研究显示:零食代表着一个重要的新兴品牌商机。根据凯爱瑞的报告,整个零食市场价值1150亿美元,预计到2023年增长率为 2%。 

大流行的影响

COVID-19 改变了消费者购买零食的习惯,也因此开辟了更多的自有品牌市场。 Kerry的营销总监Jocelyn Carter表示,公司最近研究了零售品牌如何开始引领潮流:一些零售零食品牌已经存在一段时间了,同时,这些品牌在大流行出现之前也非常受欢迎。而这些品牌推出具有前瞻性的零食创新的同时,也推动了零食市场的产品研发。

方便小吃

Carter补充说道,零食一直是消费者饮食的一部分,而大流行让消费者们囤积了更多的食物,这使得人们更长时间呆在家里,扩大了使用零食的场合与时间。随着人们重新回到办公室,消费者们的零食习惯却因此改变了,因此,零食品牌需要确保消费者有便携的、随时随地能够享用的零食。

创新口味还是传统口味?

凯爱瑞的自有品牌研究发现了有两种类型的自有品牌消费者,并阐明了人们对主要类别的品牌和产品属性的看法。

自有品牌消费者分为“冒险者”与“实用的传统主义者”两种类型,不同类型对不同零食产品有着不同的需求。与Innova Market Insights报告一致的是,35% 至 40% 的消费者表示偏爱新口味,而 20% 至 25% 的消费者偏爱传统口味。 


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