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“原始人饮食”是否健康

2020-03-26 11:06:00来源:中国食品报
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  《美国新闻与世界报道》每年都会对现有的饮食模式进行点评和排名。评价主要从短期减肥效果、长期减肥效果、可操作性和健康度4个角度来进行。

  “原始人饮食”模式在评测中的综合表现并不突出,排名甚至比较靠后,在减肥效果上似乎也并不是那么理想。在健康专家所调查的41种饮食模式中,“原始人饮食”仅位列第33位,综合得分为2.4分(满分5分),排在第一位的是地中海饮食模式。

  在短期减肥效果上,原始人饮食排名第26位,长期减肥效果更不理想,仅排名第31位,排名第1位的是一个依赖于SmartPoints系统的饮食模式,而这种饮食模式综合排名位列第4。

  另外,通常而言,饮食模式越容易操作,坚持下去的概率也就越大,所以其友好程度是非常重要的参考指标。但是,“原始人饮食”在可操作性上得分只有1.9分,在健康度的表现也并没有如预期一样优秀。

  那么,长期坚持“原始人饮食”模式真的利于健康吗?来自澳大利亚埃迪斯科文大学的安吉拉·杰诺尼教授和其同事主导的一项横向调查探究了长期采用原始人饮食模式对人体带来的影响。在该研究中,设置了44人的实验组和相应的对照组。实验组的要求为坚持“原始人饮食”模式超过1年时间,每日食用谷物和奶制品不超过1次。对照组无须更改其日常饮食模式,只需遵循较为健康的饮食即可,每日食物会含有谷物、豆类、奶制品等。所有志愿者年龄介于18—70岁,以3天为一个周期记录饮食内容,提供血液、粪便和尿液样本。

  研究结果显示,与坚持膳食平衡且食物中会囊括谷物、豆类和奶制品的人群相比,采用“原始人饮食”模式1年或更久的人群其肠道菌群组成产生了不利于健康的改变。采用“原始人饮食”模式对身体带来的变化并不止于此,还造成了抗性淀粉摄入的减少,而抗性淀粉代谢成分对于维持人体正常生理活动是必不可少的。


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