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咖啡速溶主义回潮热

2020-01-14 10:42:00来源:中国食品报
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  作为2019年速溶咖啡市场两大“新式”秘密武器,冷萃液和冻干粉成为便捷咖啡的首选,无论是小巧的身姿还是多变的玩法,重要的是,通过技术手段被保存完好的咖啡风味,堪称“精品速溶咖啡”。例如,来自海外的日本品牌三口川冷萃液,国内知名的永璞咖啡、半年卖出10万条的企鹅市集等品牌。

图源Pixabay

  2019年10月,三顿半连续完成A和A+两轮融资,共计数千万元,均为天图资本领投,老股东峰瑞资本跟投。而2019年双十一期间,三顿半的成交量为去年同时期的10倍。

  此外,同时拥有冷萃液和创意甜甜圈手冲咖啡包的时萃SECRE,2019年11月完成近千万元天使轮融资,由远望资本领投。随着便捷式咖啡的走俏,不断入局的咖啡品牌不仅赢得众多粉丝欢心,店家赚得盆满钵满,更是为自身品牌不断增值。精品咖啡连锁品牌GREYBOX  COFFEE推出了自家的“城市咖啡地图”冻干速溶:北欧拼配、埃塞俄比亚、澳洲拼配和云南。相比三顿半的彩色系列,GREYBOX严格遵守了自己的VI体系,坚持黑白灰。

  已获得成功的品牌如三顿半创新推出了0号大师合作款和7号路易波斯茶,拓展领域边界;又如哈格斯Hugs推出了精粹茶原液。越南Tata咖啡2019年新投运的冻干速溶咖啡生产厂,其年生产量可达5000吨咖啡冻干粉。

  可见,便捷咖啡市场蕴藏的巨大商机和空间不仅仅在国内,已经慢慢渗入亚洲各大咖啡生产、消费市场。


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