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新式茶饮品牌布局低线城市

2020-01-14 10:33:00来源:中国食品报
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  2019年第三季度伊始,瑞幸咖啡宣布旗下茶饮产品“小鹿茶”成为独立品牌,线下门店直指三、四线城市,开始“拯救”品牌年度报表。而喜茶、奈雪的茶等新式茶饮头部品牌早在一年前开始了华东、华南以外的市场布局,西安、天津、武汉、福州、青岛、济南、厦门等地成为他们的主要目标。截至2019年11月,不接受加盟、被重复山寨的喜茶已在全国开出200余家直营店铺。

  据美团点评发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》,2018年第三季度同比2016年第三季度,一线城市门店数量增长59%,新一线城市增长96%,二线城市增长率为120%,三线及以下城市的增长率最高,达138%,远超一线城市,实属一片蓝海,也难怪各大品牌抢滩于此。

  如此之高的增长数据背后,藏着三、四线城市消费力升级的需求。喝一杯奶茶的时间既不耽误生活节奏,又能收获额外的社交场景,这点优势已跟随经济发展向下深入,逐渐波及不同消费圈层。

  头部品牌以全国统一售价下沉市场时,不同消费圈层的态度不同:一、二线城市消费者将此划入日常消费预算,低线城市以此代表生活态度。在中国,星巴克是这种零售方式的成功案例,通过互联网流量创造带有品牌性质的消费需求,消费者自愿为品牌和流量买单。


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