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咖啡、茶饮打破边界融合生长

2020-01-14 10:31:00来源:中国食品报
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  2019年伊始,咖啡茶饮品牌们不约而同地看上了“别人家的生意”,纷纷向“隔壁”跨界。

  3月,喜茶在北上广深4家门店正式推出咖啡产品;乐乐茶在4月初上线4款加了冰淇淋的鲜果茶;瑞幸咖啡将小鹿茶作为旗下独立品牌独立运营,以“新零售合伙人”方式开放加盟,主攻下沉市场。4月底,星巴克更在中国内地超过3800家门店和专星送平台一次性上线8款“玩味冰调”系列新品(5款以茶瓦纳为基底,3款以星巴克咖啡为基底),将这股跨界风潮推上了顶峰。

图源Pixabay

  经过了市场培育、重新定义新式茶饮和扩张、融资的疯狂增长阶段,咖啡茶饮品牌们这一系列动作已不再只是有趣、好玩的业态探索,而是为了尝试突围,以赚取更多的流量。在品牌的既有调性下,深挖更多可能性和价值,突破既有的品类和可复制性,保持长久的吸引力,以获得更多新用户,寻找增量。


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