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大势所趋?包装与标签将重塑啤酒的形态

2020-01-10 13:56:00来源:食品商务网
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据玻璃容器制造商O-I称,几十年来,啤酒包装一直都是千篇一律。纸质标签覆盖在琥珀色玻璃瓶以及铝罐已成为惯例,但如今包装大变革的时机已经成熟。啤酒一直以来都是与包装紧密相关。长颈的、琥珀色玻璃瓶几乎就是啤酒代指物,并且很容易识别里面装的是酒精类饮品。这种模式几乎没有中断过,大多数啤酒包装的创新都是通过标签(如收缩套)和品牌(如数字水印)来展现的。

但是,如今消费者越来越喜欢尝新,并愿意模糊产品类别,从而为市场创造了巨大的机会。在今年丹佛举行的手工艺酿酒大师会(CBC)上,酿酒师协会(BA)举办研讨会,专门讨论啤酒的包装形式,而O-I等全球性制造商也在展会上展览了他们的最新产品。
包含啤酒的饮料标签,可以分为三种主要的样式,切割堆叠、压敏和收缩套。切割和堆叠是最古老、最知名的初级包装类型,通常比其他包装类型便宜。它通常用在啤酒行业的玻璃瓶上,就像塑料水壶上的标签一样,它也被视为完整标签。压敏标签类似于切割和堆叠标签,但可能更适合较小的操作。但是压敏标签价格更高,因为它比切割和堆叠的技术水平要求更高。

过去几年,收缩套标签一直是精酿啤酒制造商啤酒包装增长最快的样式,它们是360度环绕罐装的理想之选。它们也被认为比压敏型产品具有更高的工艺设计水平,因为在加热过程中,套筒会收缩以适合容器的轮廓。

图源:BrewExpo

收缩型比压敏和切割堆垒型都贵,但其优势可能超过总成本。收缩对罐装有功能上的优势,因为收缩型更加灵活,周转时间短,能够快速定制从而锁定客户。智能包装技术已用于所有类型的标签,但最常用的还是收缩套。QR码是众所周知能够通过电话扫描将客户引导至品牌登陆页面。增强现实技术也出现在包装上,在那里,标签可以在手机屏幕上栩栩如生,包含字符或者讲述故事。

数字水印较为新颖,但与QR码非常相似。但是它们内置于包装图形中,隐藏在艺术图案里,而不会占用QR码的空间。它以相同的方式工作,通过电话扫描链接到登录页面。但这需要清晰的说明,因为它是不太明显的品牌要素。
O-I在CBC上展示了其制造和设计服务,特别是2020年将在美国推出的新原型。它具有360度直接玻璃上印刷能力,完全消除了二次贴标,该功能首次在欧洲推出。直接贴玻璃标签,对于那些对大规模个性化感兴趣的精酿啤酒商以及打击潜在浪费的标签行业来说是一个绝佳的机会。例如,铝罐是可回收的,但其外部的收缩套标签通常不能回收。回收中心可能会拒绝回收它们,而罐子最终会被填埋。

不仅如此,现在还应该在啤酒中使用不同的创新瓶形。O-I团队发现各个饮料类别之间的包装界限模糊不清,精酿啤酒商未来可能会成功地将啤酒包装在看起来像RTD拿铁,红茶菌和其他果汁的瓶子一样。这是一个巨大的机会,可以帮助酿酒商考虑将包装作为新产品开发最初构想的一部分。很多时候,包装是最后的选择,这其实需要改变,因为它是产品中非常重要的一部分。

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