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卤制品行业“三巨头”业绩 两家上升一家下滑

2019-09-19 10:40:00来源:中国食品报
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  据不完全统计,在中国卤制品行业,3家上市公司绝味食品、周黑鸭、煌上煌的市场占有率分别为9%、6%、3%,因此也被称为中国卤制品界的“三巨头”,并且3家企业都是主打“鸭货”。

  从开店规模上来看,绝味食品占据头把交椅。截至今年上半年,绝味食品在全国(不含港澳台)共开设10598家门店,较2018年增加了683家;周黑鸭上半年自营门店总数为1255家;煌上煌上半年新增门店436家,预计今年底门店数量达到4000家左右。

  值得关注的是,在3家卤味公司中,只有周黑鸭的净利润呈现下滑态势。周黑鸭表示,我国休闲卤制品行业面临着转型及消费升级,并且仍然面临着原材料、租金及人工等成本上涨和竞争加剧的压力。根据此前周黑鸭发布的盈利预警公告,公司称净利润下滑主要是由于门店经营利润率下跌、原材料成本上涨导致毛利率下降、新投产的项目以及门店租金增长等。


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