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电商流量红利减弱 休闲食品企业竞争加剧

2019-08-29 11:09:00来源:中国食品报
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  随着人口红利衰退、电商流量红利减弱,对于依旧小而散、同质化竞争严重的休闲食品电商行业来说,市场规模增速将逐渐放缓,休闲食品企业可能进入“大鱼吃小鱼”的博弈之中。据速途研究院发布的《2019年上半年休闲食品市场研究报》显示,行业呈现品类繁多,过于分散等特点也造成了休闲食品品牌在市场上难以有很高的占有率,同时,口味和种类等细分市场越来越明显,差异化产品也成为企业重点布局的方向。这种情形下,上市融资或许是助推快速发展,建立行业优势的重要举措。

图源Pixabay

  灼识咨询执行董事朱悦表示:“IPO虽然是休闲食品企业孜孜以求的一个高点,但同时也是寻求下一步增长的必占高点。第一,互联网休闲食品品牌毛利和净利相差太多,运营成本较高,急需通过上市来补充现金流以帮助其运营。第二,产品同质化严重,使得在产品定价方面没有很高的议价权,而通过上市融资,使得自己的产业链向上游衍生,是许多品牌的下一步发展方向。”

  在告别市场红利后,资本似乎也对休闲食品业冷静了许多。朱悦认为:“资本对于休闲食品行业,尤其是互联网+概念下的休闲食品品牌的热度相较于前几年已经下降很多,投资趋于理性,并且更关注公司的运营及盈利情况。同时,类似于食品安全的爆雷事件,很容易在资本市场上引起极大的反应,对这类标的选择和投资也更为冷静。”

  渠道为王 全渠道已经成为休闲食品品牌发展的大趋势。三只松鼠近年来开始加大力度建设线下门店,追赶良品铺子,另外此前从线下走到线上的百草味,最近这两年又开始重新布局线下门店。他们依靠着品牌流量和互联网变革的先机得以独占鳌头,但今后势必往线下拓展。现在国内80%以上的消费品销售仍然在线下进行,整个线上的流量经营模式已经遇到了瓶颈,电商转向实体渠道寻突破,争先布局线下实体店,成为新的竞争状态。

  跨界引流 如今休闲食品市场上产品同质化严重,品牌很难拉开明显的定位,各个品牌一直尝试突破。百草味、良品铺子、三只松鼠等在产品定位、创新、渠道以及策略上一直在进行博弈,以坚果起家的休闲食品品牌不断转型至全品类路线,其中在场景上布局高端市场。三只松鼠跨界布局坚果口味饮料,推出坚果咖啡饮料;百草味也开始进入饮料市场。以拓展新品类发展品牌格局,也是为吸引特定的部分群体,与其他品牌拉出品类差别。如今跨界饮料市场,寻找新的红利已经成为三强今后的发展趋势。

  差异化竞争 进口食品也开始陆续分割国内市场,休闲食品市场竞争进一步加剧。良品铺子公布了其“高端休闲食品”战略,希望借高端休闲食品形成差异化竞争。此前帅哥张等品牌也纷纷宣布面向中高端消费者推出便携休闲食品。在国内休闲食品市场同质化竞争加剧的局势下,三强势必要开展差异化竞争才能保持如今的发展势头。


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