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冷冻食品成为新“潮流” 多家零食生产商入局

2019-06-05 11:31:00来源:Foodaily每日食品网
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相较于常温零食,冷藏与冷冻食品市场一直发展得朝气蓬勃。在冷藏零食棒中,PerfectBar一马当先,OHi、NuttZO、Wella Bar和ProBar这些品牌小弟也在持续跟进,此前百事也在Naked品牌旗下推出冷藏零食棒,饮料大亨Core也推出了隔夜燕麦益生菌零食棒,冷冻和冷藏的新鲜零食领域机会重重。

图源Pixabay

根据IRI上周刚刚发布的零食行业报告指出,冷冻产品是去年增长最快的零食类别之一,销售额增长4.1%,单位销售额比2017年增长2.4%:Nestle和Blue Bunny是其中的佼佼者,同时乳制品和非乳制品品牌比如Halo Top、Magnum 和My/Mo Mochi冰淇淋对于冷冻产品领域也做出了一定的贡献。

因此,KIND现在涉足冷藏和冷冻食品市场时机恰到好处。一方面如此强劲的增量市场可以为KIND的快速增长提供宝贵的土壤,另一方面目前并没有新的零食品牌参与进来,竞争压力相对较小。营养棒和零食棒未来的新走向之一就是从新鲜度出发,KIND和众多品牌显然也意识到了这一点,并开始引领冷藏和冷冻零食的潮流。(延伸阅读:营养棒新走向:功能性、口味、新鲜度)

此外,冷藏和冷冻食品也迎合了当下消费者对“清洁标签”的喜爱。Mintel创新咨询创始人David Lockwood认为,消费者将天然的、不含添加剂和防腐剂的食品定位为具备清洁标签,而这些产品通常要么是冷冻和冷藏食品,要么是农产品。

KIND作为主打“清洁标签”的公司之一,主张生产成分简单、不含任何人工添加剂的产品。上个月,KIND就推出一项“无甜味剂”计划,并在纽约市举办快闪活动,突出了旗下受欢迎的营养棒、格兰诺拉谷物等的含糖量,并指出许多品牌在产品标签上使用人工甜味剂。KIND的高级市场总监Jon Lesser 表示,KIND希望在坚持清洁标签的原则上,能在健康和美味之间寻找到最佳平衡点。


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