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调味品也走高端路 调味品主打纯天然和零添加 “食以味为先”,我国有着庞大的餐饮市场,同时也存在庞大的调味品市场。随着消费水平提高,健康、安全、高品质的调味品,逐渐得到了人们的青睐。调味品主打“纯天然”“零添加”  今年初,天津独流镇调料造假事件的曝光对行业影响巨大。调味品行业的安全问题成为消费者关注的话 2017-06-23
河南松原生物:做中国高酸度食醋领跑者 食品商务网讯6月22日,为期三天的FiAC(第十九届亚洲食品配料中国展&第十九届健康原料、天然原料中国展)即将在上海新国际博览中心落下帷幕。立志做中国高酸度食醋领跑者的河南松原生物科技有限公司在本届展会上为大家带来了酒醋、老陈醋和米醋等多款主打产品。为广大经销商提 2017-06-22
大数据解读调味品发展十二大趋势,全面认识调味品现在与未来 食品商务网讯 日前,调味品专长的专家、学者、名家、行家300多人,对调味品市场与消费者进行调查,根据调查结果得到以下行业数据,并据此分析、解读调味品行业发展趋势。行业大数据调查通过调查总结、分析,2015年调味品各品类销售额和销售比重如下:从调味品销售的状况看,油类调 2017-06-09
辣味正在赢得越来越多的消费者 食品商务网讯 据食品配料公司Kalsec追踪的HeatSync热度指数显示,纵观全球发布的新产品,整个世界都在追求辛辣刺激。2016年全球共推出18000款辛辣味道的新品,而2007年只有3000种。这一数字比上年增长了6%,在热度指数开始追踪的九年中,该品类的年复合增长率达到了20%。HeatSyn 2017-06-01
2017年味精行业发展趋势:双寡头时代开启 食品商务网讯 味精行业利润有望提升,深具意味的是,这样的利润提升是以阜丰和梅花产能及市场占有率将超过90%形成双寡头垄断的格局带来的。我们来看看,鸡精生产商把味精按7000元左右一吨的价格买过去,鸡精成分里面40%是味精,加些其它普通原料,做成鸡精调味料,一吨的价格可以 2017-05-25
海天酱油:多方位战略把握调味品市场脉搏 近几年,海天酱油关注市场需求变化,根据消费者需求升级,推出顺应行业发展趋势产品。海天酱油在生产上全面采取纯天然材料优选战略,在产品营销上向消费者传递健康饮食理念。海天酱油通过材料优选、产品升级以及打造多用途产品等战略,精准把握了调味产品市场脉搏。近期,中投顾问 2017-05-24
国内食糖业受损 商务部对进口食糖加征特别关税 食品商务网讯 据商务部网站消息,2017年5月22日,商务部发布2017年第26号公告,公布对进口食糖保障措施调查的终裁决定,认定在调查期内被调查产品进口数量增加,中国国内食糖产业受到了严重损害,且进口产品数量增加与严重损害之间存在因果关系。根据商务部建议,国务院关税税则委 2017-05-23
第七届中国火锅料节暨水产制品博览会今日盛大开幕 食品商务网讯 火锅食材一站式展销,“火锅英雄”会师厦门  今日,“第七届中国火锅料节暨水产制品博览会”在厦门国际会展中心盛大开幕,全国各地共有300余家企业参展,涵盖了火锅料行业上下游。  本届展会由中国食品报社主办,中国食品报冷冻产业周刊、《冷冻食品》杂志、《冷 2017-05-19
盐改四个月各方运行平稳正常 跨省卖盐仍旧受阻 今年1月1日,一项“改变千年专卖制度”的改革——盐业体制改革拉开大幕。如今,改革走过四个月的路,市场与行业的表现可谓“冰火两重天”。市场表现波澜不惊:价格稳定,供应充足,一般消费者甚至根本意识不到改革正在进行中。行业风波此起彼伏:各地不时传来食盐跨省遭扣留的信息 2017-05-08
多地下架查处异味食盐 每天离不开的食用盐竟发出异味,实在是一件令人无法忍受的事情。近日,湖北、山东、江苏、陕西等8个省市先后发现,河南省平顶山神鹰盐业等企业生产的“代盐人”牌深井岩盐、“宇鹰”牌加碘深井岩盐和“四季九珍”牌加碘食盐等品牌食盐在食用过程中均出现了异味。所谓异味,就是当 2017-05-04
全国食醋技术创新交流与培训活动将在西安市举办 为解决食醋生产中存在的技术难点,促进企业间的技术交流与经验分享,提高我国食醋企业的生产技术水平。中国调味品协会将于2017年6月14日(6月13日报到,14—15日交流、培训、参观,16日疏散),在陕西省西安市举办2017年全国食醋行业生产技术创新交流与培训活动。一、专业高校(单 2017-05-02
别把“脚臭盐”归咎于盐业改革 近日全国多个省市,出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味,当加热或有手搓后,会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。根据《食用盐国家标准》,食盐是无异味的。然而,近日多地却出现了让人 2017-05-02
联合利华收购Sir Kensington’s 食品商务网讯国际消费品巨头Unilever(联合利华)宣布,收购纽约调味品生产商SirKensington’s。知情人表示,本次的交易金额约为1.4亿美元。创立于2010年,SirKensington’s是有机和天然食品市场的开拓者和领先品牌。公司在过去四年实现了强劲的增长,与美国主流零售商和餐厅达成 2017-04-26
提价趋势加速,调味品行业正在爆发生长? 调味品发展五阶段,行业步入升级时期食品商务网讯我国调味品行业历史悠久,上世纪九十年代中后期,现代化调味品产业开始起步并迅速发展。改革开放以来,随着经济高速增长,居民收入水平和消费水平大大提高,调味品也进入行业发展的快车道,多家企业步入工业化生产,伴随规模扩张逐 2017-04-25
论调味料酒在烹饪中功能与属性 中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云曾表示:“黄酒可以作为调味料酒用,但调味料酒却不能当黄酒喝。调味料酒有严格的定义和国家标准。这是食品行业管理的重要问题,也与生产技术和工艺密切相关。其中既含有逻辑推理的关系,也包括成本收益和产品定位、市场开拓等,需要 2017-04-25
2017福布斯中国上市公司潜力榜,涪陵榨菜等入选 食品商务网讯近日,福布斯中国发布“2017中国潜力企业榜”。中国中小企业不断发展壮大,成为中国经济的新增长源,在很多方面都不逊色于大企业,赢得了很多投资者的青睐。2017福布斯中国上市公司潜力企业榜共有100家上市公司入选,入选企业要求2015年营业收入在1000万元到10亿元人 2017-04-24
太太乐强势进军餐饮 “星厨乐”品牌闪亮登场 食品商务网讯最新统计数据显示,2016年,全国餐饮门店累计突破602万家,餐饮市场收入达35799亿元。大众化中小型餐饮更是占据整个餐饮行业营业额的八成,中小型餐饮的异军突起,凸显出强劲的市场需求。作为调味品的领先品牌,太太乐洞察到了这一趋势,4月18日,“星厨乐”品牌亮相 2017-04-24
调味品行业发展趋势个性化,定制调味品前景广 食品商务网讯餐饮业是所有行业当中历久不衰的行业,这也是大大小小餐馆不断地出现原因之一。为了更好地吸引顾客,很多餐馆追求菜品标准化、个性化,各种定制调味料也随之而来。为了适应定制调味品市场,调味品企业不仅要加强研发和转换能力,食品机械设备企业还要完善调味品加工机 2017-04-21
原材料推动 酱油、醋等调味品齐涨价 俗话说:民以食为天,食以味为先。调味品为菜肴增色添味,促进食欲,是中华民族饮食文化发展的结果,拥有悠久的历史。品味舌尖上的美食,当然离不开调味品。近期,记者了解到,部分调味品价格出现了上涨情况。1.从批发环节看据市场监测数据显示,海天特级一品鲜酱油(250ml)价格为66 2017-04-21
两部委发文“剑指”盐业地方 保护推盐改落地 面对愈演愈烈的“地方保护”及盐业市场潜在的不稳定因素,国家发改委4月13日消息,发改委、工信部印发《关于进一步落实盐业体制改革有关工作的通知》(发改办经体〔2017〕604号)(以下简称604号文件)。《每日经济新闻》记者了解到,新的《盐业管理条例》及《食盐专营管理办法》也即 2017-04-20
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