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MSC首次亮相FHC 可持续海产成趋势 2017年11月14日,上海——海洋管理委员会(简称:MSC)联合獐子岛、爱吃鱼、北洋佳美、海鲜盛宴四家MSC认证品牌首次亮相2017上海国际食品饮料及餐饮设备展览会(简称:FHCChina),并举办为期两天的MSC可持续海鲜推荐活动,特邀国内著名主厨金亮先生为来宾展示烹饪野生雪蟹、北极 2017-11-14
试水聚一虾3个月后悄然下架 周黑鸭能否破局? 食品商务网讯周黑鸭酝酿2年推出的小龙虾新品“聚一虾”,在电商平台上线3个多月后就悄然下架。《中国经营报》记者登录天猫周黑鸭食品旗舰店,已经找不到“聚一虾”产品,客服人员表示该产品已经下架,再次上架的时间尚不得而知。周黑鸭方面在接受其他媒体采访时表示,原材料紧缺以 2017-10-10
盒马鲜生门店升级加速复制 联营模式寻求优势互补 食品商务网讯走过初期探索阶段的盒马鲜生,正在加速进入发展的快车道。9月28日,盒马鲜生宣布,将在全国5地同时开启10家新店,同时,公司还将借联营模式,加速门店复制。分析人士表示,盒马鲜生通过联营模式加速开店,不仅有利于抢占市场,也可以与合作伙伴在资金与选址等方面进行 2017-09-29
周黑鸭小龙虾上市仅3月即下架 市值蒸发逾30亿港元 食品商务网讯即便周黑鸭中期业绩实现增长,亦难以阻止其市值蒸发逾30亿港元。本想以新品小龙虾打破鸭脖界三巨头统治的格局,但上市仅三个月,即赶虾下架。同时,该公司还需面对毛利率下跌、单店盈利下降等诸多不利因素随着鸭脖界三巨头周黑鸭国际控股有限公司(01458.HK,下称“周 2017-09-19
京东生鲜等电商巨头杀入 大闸蟹虚高价格挤水分 食品商务网讯上半年小龙虾,下半年大闸蟹,由于电商巨头杀入,水产生鲜爆品被炒得越来越热。眼下大闸蟹即将上市,京东生鲜、易果生鲜、顺丰优选等电商平台纷纷摩拳擦掌,战火已燃至大闸蟹产地湖边。与往年相比,今年大闸蟹品牌更多元,电商与各区域龙头养殖企业的结盟,将终结“阳 2017-09-12
首批太仓白蒜深加工产品面市 太仓白蒜……记者昨天在林港农场专业合作社看到,黑蒜、黑蒜醋、黑蒜酱油、大蒜素精油胶囊等首批太仓白蒜深加工产品样品面市,这意味着浮桥镇在国家地理标志证明商标“太仓白蒜”的品牌开发运作中迈出了新步伐。  “我们以太仓白蒜为主要原料,委托专业生产企业加工的黑蒜、醋蒜 2017-09-07
青岛开海水产品运输需求大 顺丰设计200余条冷链线路 青岛开海时节来了,意味着大量生鲜速配产品需要寄递。生鲜食品要保险不仅需要合适的包装,还需要全程冷链的严格温度控制。顺丰为此发布解决方案,规划200余条冷链线路,并采取定制化的海产专业包装设计,以精准的温度保证,实现精准锁鲜。  开海时节到来。青岛顺丰9月1日发布了 2017-09-07
Finless Foods人造海鲜研发取得新进展 美国加利福利亚的生物技术初创公司FinlessFoods计划在实验室内研发并批量生产不需要经过屠宰的海鲜产品(比如蓝鳍金枪鱼,虾)代替传统捕捞和水产养殖,解决过度捕捞导致的全球环境问题。FoodsFinless成立于2016年6月,创始人MikeSelden和BrianWyrwas均有生物化学和分子生物学背景 2017-08-10
天猫与苏州阳澄湖商家牵手 3.78万亩水域独供天猫 食品商务网讯7月23日,天猫生鲜与苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司等20余家主营阳澄湖大闸蟹的水产公司签署战略合作。苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司(以下简称三家村蟹业)养殖基地在阳澄湖拥有的近5万亩水域,是全国最大的淡水水域承包面积企 2017-07-24
小龙虾之乡PK大战:江苏湖北等地争抢第一称号 盛夏已至,小龙虾再度成为“爆款”餐饮单品。火爆背后,以湖北和江苏为代表的主产区纷纷通过注册商标、争得小龙虾“第一”名号、加速电商发展等一系列措施,进行着一场隐形的产区竞争。  由农业部渔业渔政管理局委托、全国水产技术推广总站编写的《中国小龙虾产业发展报告(2017) 2017-07-19
小龙虾坐拥千亿市场 但创业者们却少见盈利 食品商务网讯目前,小龙虾的消费市场在冬季并没有如夏天一样是个全民文化,也就造成小龙虾的创业市场的现状是“四个月赚、四个月赔、四个月平”。“大学时去北京簋街吃,交通不便,堵车排队又头疼,而且对小龙虾的口感越来越挑剔,所以就自己创业了。”大虾来了创始人武曹刚因对小 2017-07-03
布局中高端海产市场 京东生鲜与挪威海产局正式签订战略合作协议 21世纪经济研究院联合京东发布《2017生鲜年货电商消费趋势报告》,高品质进口海鲜产品逐渐成为了消费者餐桌上的新宠。进口生鲜在全国31个省区市增长均十分明显。作为世界上第二大海产出口国,挪威一直希望能够加大对中国市场海产品的出口力度。不久之前,挪威渔业部长携史上最大规 2017-06-22
冷冻海鲜怎样选? 海鱼:鱼眼明亮才算好选购冰冻海鱼时,应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。不新鲜的冰冻海鱼,鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、塌陷,鱼肚也会因鱼体变质而出现破损。在选购刀鱼、黄花鱼时,还要注意鱼体的 2017-05-25
挪威北极鳕鱼馆即将亮相SIAL China中食展 食品商务网讯还记得去年第十七届SIALChina中食展鲜生活中大厨手中的挪威北极鳕鱼吗?鳕鱼肉色白如雪,肉质细腻,简单几下烹饪加工,就香溢四射。今年,挪威的鳕鱼将再次来到SIALChina中食展,将带来如何的精彩呢?卓有成效的食品贸易盛会——第十八届SIALChina中食展即将在五月中 2017-05-05
从餐桌到零食,盯上小龙虾的不止是周黑鸭 5月5日,周黑鸭新品——锁鲜麻辣小龙虾正式发售,这也是周黑鸭首次上架与鸭产品无关的新品。周黑鸭在历经8个月研发,上千次口感试验传统工艺与现代科技相结合出的产物不止是旗下的小龙虾新品,更是把小龙虾的产业链拉长升级。小龙虾供应链的转变历程最近3年,小龙虾的消费以指数级 2017-05-05
水产养殖业应戒“骄”戒“躁” 我国水产养殖业历经三十余年发展,已成为农业、农村经济的重要产业,是名副其实的水产养殖大国。然而,粗放的生产方式已成为发展的桎梏。要突破发展桎梏,实现由“量”到“质”的转变,就必须戒“骄”戒“躁”,扎实推进科技创新。这是我国水产养殖业专家在参加“2017中国水产科技 2017-05-05
北京食药监局辟谣:近三年抽检未发现“塑料紫菜” 近期,一段“撕不烂的紫菜是塑料薄膜做成”的视频在网络中流传。中新网从北京市食药监局获悉,近三年,北京抽检的紫菜样品中未发现“塑料紫菜”。另外,北京市食品安全监控和风险评估中心在实验室对紫菜和塑料进行了鉴别,认为塑料薄膜做紫菜不靠谱。官方抽检未发现“塑料紫菜”“ 2017-02-27
紫菜塑料做?行业协会辟谣并报案要追究造谣者法律责任 近日,一段质疑“紫菜是塑料做的”的不同版本视频在网络、朋友圈不断传播,这让不少消费者心生疑虑:紫菜真的是塑料做的吗?紫菜又硬又难嚼到底是什么原因?对此视频内容,中国食品辟谣联盟专家直接表示“不可能”;而作为我国紫菜重点生产基地所在地晋江市紫菜加工行业协会,2月21日发布 2017-02-23
专家辟谣“塑料袋制紫菜”:紫菜不易撕开与水温有关 近日,两段声称紫菜是塑料袋制作而成的视频在网上流传。视频中有人将紫菜放入水中泡发后扯开,称其有韧性、黑乎乎和透明的样子很像塑料袋,由此判定紫菜是黑色塑料袋制成的。塑料袋可以制成紫菜?记者22日采访了科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋。阮光锋明确指出,这是 2017-02-23
成都多家超市鱼类检出违禁药物 永辉、伊藤上榜  食品商务网讯2月16日,记者从成都市食药监局获悉,2017年第一期食品安全监督抽检结果出炉。本期食品、食用农产品、食品添加剂、保健食品监督抽检,共抽取样品8232批,不合格样品253批,本期样品总体不合格率为3.07%。  此次抽检,在成都市22个区(市)县内具有代表性的大型商场 2017-02-17
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