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方便面市场回暖 但仍需继续改良 食品商务网讯 备受“健康”质疑的方便面终于在低迷了几年之后,迎来了复苏。市场调研公司尼尔森最新的市场调研报告显示,2017年方便面市场整体销量增长0.3%。上月,康师傅公布的2017年业绩显示,其方便面业务实现收益226.2亿元,同比增长4.91%,统一的方便面业绩虽然同比下滑0.7% 2018-04-23
自热食品走俏市场 不当操作暗藏危险 不生火、不用电,只需一杯冷水,就能随时随地加热一碗热腾腾的饭菜,甚至烫起“一人食”小火锅。近来,这种“自热食品”走俏市场,成为方便食品新宠儿。不过,由于自热食品的发热原理是发热包和水的化学反应,因此,按照规范安全操作十分重要。自热食品悄然成“网红”“谁说方便食 2018-03-23
油炸速食不健康 应尽量少吃 不仅仅是因为不断加快的生活节奏,油炸食品单靠本身的美味就能吸引许多人为其消费,例如肯德基、麦当劳,土豆条、各种炸鸡等,这些油炸速食经过了预炸的过程,即把腌制好的食材,油炸至半熟,再迅速冷冻。消费者买回来后一般不用解冻,直接油炸3~5分钟,便可食用,非常方便,因此 2018-03-07
“让世界尝尝思念的味道”——思念食品美国建厂 郑州思念食品将工厂开到美国洛杉矶,出产水饺、煎饺、春卷等思念明星产品,让中国传统美食成为“世界味道”。从买厂区到建成开工,已足足过去两年。这两年间,由于产品需求不同,厂房内原来的设备都不能用,所有的设备需要拆掉再安装新设备,新设备还需要通过美国认证。不久前,一 2017-12-29
自热食品存在安全隐患,需谨慎使用 天气渐冷,自热火锅、自热米饭等“自热食品”进入福州市场销售,受到不少消费者欢迎。不过,业内人士表示,自热食品的发热包属于易燃易爆品,消费者在操作时要非常小心,且坐火车和飞机都不允许携带。营养学专家也建议消费者不要经常食用这种食品。自热食品在榕受欢迎记者昨天在沃 2017-12-19
外卖成方便面终结者? 专家:方便面可转向休闲食品 网络外卖迅猛会是方便面的终结者?  网络外卖的兴起,对方便面形成直接冲击,二者的消费人群高度贴合。很多原来宅在家里靠方便面度日的年轻人,正是网络消费的主力军。现在,随手一点、网上支付后就可等来一顿美食,这个过程甚至比泡方便面还简单。  更关键的是,网络送餐在口 2017-11-23
斩获两项大奖,打造方便面新爆款,康师傅锐意创新 食品商务网讯今年方便食品大会的主题是“创新与变革,让方便食品融入百姓生活”,以期探究产业转型与突围的新路径、新方向。食品板第一时间采访到康师傅控股有限公司食品安全中心副总经理罗之纲,看看康师傅作为方便面行业巨头,他们是如何进行创新与变革的?打造爆款,继续创新斩 2017-09-26
方便面行业止跌回暖:5元以上的高价面迎合消费升级 食品商务网讯以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业,在历经了5年连续下跌后,终于迎来了行业的筑底复苏。作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,方便食品在历经多轮淘汰和洗牌后,已成为我国食品工业的重要板块。不过,面对新形势下的发展目标和消费需求 2017-09-25
日清拉王杯面新品备受关注,“减盐”+“低热量” 食品商务网讯近日,由中国食品科学技术学会主办的第十七届中国方便食品大会在北京召开。会上重点展出了日清食品(中国)投资有限公司今年7月份在中国市场上市的新品:日清拉王杯面--豚骨拉面。这款产品采用了非油炸的工艺,最大限度上还原传统拉面的风味。包装设计也更加大胆突破 2017-09-21
业绩连续下滑5年后 方便面行业终于恢复增长 食品商务网讯第一财经记者近日从2017中国方便食品行业新闻发布会上获悉,虽然销量与去年持平,但方便面行业终于恢复增长,销售额较上年同期增长4%,呈现上扬趋势,而这也结束了行业连续5年下滑的局面。“2017年是中国方便食品行业形成产业规模后的第25年,也是整个行业在历经5年 2017-09-19
中粮做方便面7年亏9亿,统一却创新高,方便面市场经历了什么? 风靡一时的五谷道场以5228万元“贱卖”,同时方便面行业连续四年销量下滑,方便面真的卖不动了吗?但统一方便面却在2016年创下了收益新高。国内的方便面市场到底经历了什么?又该何去何从?近日,五谷道场低价卖身的新闻在方便面行业引起轩然大波。作为曾经的爆款方便面,“非油炸 2017-06-28
全球最好吃的10大碗装方便面出炉,统一、今麦郎上榜 美国泡面达人HansLienesch,被称为世界级的泡面大神,他一直致力于研究世界上好吃的泡面,每年他都会发布各种关于泡面的榜单。正是由于他对泡面的这份潜心研究,他发布的榜单都会受到企业关注。碗面是方便面中非常受欢迎的产品,因为它为人们的旅途提供了不少便利。近来,这位已经 2017-03-21
创新求变才能止住方便面市场下滑的颓势   方便面又称泡面、速食面、杯面、快熟面、快餐面、即食面,可在短时间内用热水泡胀、食用。曾几何时,方便面以其携带方便、食用快捷、保质期长、香气浓郁、口味咸鲜、价格不高等特点,赢得了广大消费者的青睐,并在短时间内占领了全国城乡市场的货架。  但近年来,我国方便面 2017-01-12
【新品播报】日清推出抹茶海鲜方便面 近日,日本著名方便面品牌日清近日推出了抹茶口味方便面。近年来日本的方便面畅销海外,因此日清决定推出新款方便面,以表现“和之世界观”。该款杯面在海鲜口味基础上加上了抹茶,同时与茶荞麦相似,面条为绿色。杯面包装上还印有许多表现日本特色的浮世绘风格插图。 2017-01-12
方便面沦为一个夕阳行业了吗?   方便面不再是国人的“宠儿”,既有方便面市场竞争惨烈、消费者对其信心不足的原因,更深层次的原因,则在于随着经济发展的消费升级和产业变革。尽管如此,仍不能认为方便面已沦为夕阳行业。除了要满足吃得饱这一基本需求外,方便面更应附加营养、品牌和文化等元素,让消费者吃 2017-01-04
保质180天的长寿粥秘密 食品商务网讯近日,成都市民张女士被“长寿粥”所困扰:塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天,而且配料表里声称没有添加防腐剂,谁信?记者通过网络检索发现,其实,这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。那么,这些“长寿粥”到底有没有添加防腐剂?会不会存 2016-12-16
兰州产出速食牛肉面口感令人震惊   食品商务网讯近日,国内首款基于真空冻干技术的速食牛肉面在兰州问世。据悉,该款新品能够最大限度还原手工做面流程,最大程度接近现煮面条的口感。一经推出就得到加班白领、学生、商务人士、旅行者等群体的认可。近几年,我国真空冻干技术应用广泛,真空冻干设备的未来发展空 2016-12-15
非油炸概念终结 中粮放弃五谷道场 食品商务网讯在剥离了五谷道场的部分生产工厂以后,中粮集团要将这个方便面品牌从自己的品牌矩阵中彻底剥离。北京产权交易所日前消息显示,中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5367万元债权正在挂牌转让,在接手七年改造未果后,中粮集团决定告别方便面业务,五谷道场也将迎来第二 2016-11-29
韩国拉面对外出口创新高 首次破2亿美元 食品商务网讯有一个国家的拉面不仅本国人爱吃,也备受外国游客的喜爱,成为他们回国送给亲朋好友的伴手礼;有一个国家靠拉面出口带动经济的同时,向其他国家传播饮食文化,这个国家就是韩国。韩国生产的拉面不仅备受外国游客欢迎,对外出口额更有望创历史新高。今年拉面出口额创新 2016-11-05
消费升级冲击方便面行业 创新是关键 食品商务网讯火车上、加班时、泡网吧……许多人的记忆里都充满了泡面的味道。而消费理念的改变、网络外卖崛起、高铁迅速发展等多重因素对这一行业造成了冲击。为此,一些相关企业开始进行高端化转型,寻找突破口。  一个方便面行业销售员的担忧  北京一家小超市里,王峰在本子 2016-10-17
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