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斩获两项大奖,打造方便面新爆款,康师傅锐意创新 食品商务网讯今年方便食品大会的主题是“创新与变革,让方便食品融入百姓生活”,以期探究产业转型与突围的新路径、新方向。食品板第一时间采访到康师傅控股有限公司食品安全中心副总经理罗之纲,看看康师傅作为方便面行业巨头,他们是如何进行创新与变革的?打造爆款,继续创新斩 2017-09-26
方便面行业止跌回暖:5元以上的高价面迎合消费升级 食品商务网讯以方便面、冷冻调理食品、米面制品等为主体的中国方便食品行业,在历经了5年连续下跌后,终于迎来了行业的筑底复苏。作为中国食品工业中一个相对年轻的行业,方便食品在历经多轮淘汰和洗牌后,已成为我国食品工业的重要板块。不过,面对新形势下的发展目标和消费需求 2017-09-25
日清拉王杯面新品备受关注,“减盐”+“低热量” 食品商务网讯近日,由中国食品科学技术学会主办的第十七届中国方便食品大会在北京召开。会上重点展出了日清食品(中国)投资有限公司今年7月份在中国市场上市的新品:日清拉王杯面--豚骨拉面。这款产品采用了非油炸的工艺,最大限度上还原传统拉面的风味。包装设计也更加大胆突破 2017-09-21
业绩连续下滑5年后 方便面行业终于恢复增长 食品商务网讯第一财经记者近日从2017中国方便食品行业新闻发布会上获悉,虽然销量与去年持平,但方便面行业终于恢复增长,销售额较上年同期增长4%,呈现上扬趋势,而这也结束了行业连续5年下滑的局面。“2017年是中国方便食品行业形成产业规模后的第25年,也是整个行业在历经5年 2017-09-19
中粮做方便面7年亏9亿,统一却创新高,方便面市场经历了什么? 风靡一时的五谷道场以5228万元“贱卖”,同时方便面行业连续四年销量下滑,方便面真的卖不动了吗?但统一方便面却在2016年创下了收益新高。国内的方便面市场到底经历了什么?又该何去何从?近日,五谷道场低价卖身的新闻在方便面行业引起轩然大波。作为曾经的爆款方便面,“非油炸 2017-06-28
全球最好吃的10大碗装方便面出炉,统一、今麦郎上榜 美国泡面达人HansLienesch,被称为世界级的泡面大神,他一直致力于研究世界上好吃的泡面,每年他都会发布各种关于泡面的榜单。正是由于他对泡面的这份潜心研究,他发布的榜单都会受到企业关注。碗面是方便面中非常受欢迎的产品,因为它为人们的旅途提供了不少便利。近来,这位已经 2017-03-21
创新求变才能止住方便面市场下滑的颓势   方便面又称泡面、速食面、杯面、快熟面、快餐面、即食面,可在短时间内用热水泡胀、食用。曾几何时,方便面以其携带方便、食用快捷、保质期长、香气浓郁、口味咸鲜、价格不高等特点,赢得了广大消费者的青睐,并在短时间内占领了全国城乡市场的货架。  但近年来,我国方便面 2017-01-12
【新品播报】日清推出抹茶海鲜方便面 近日,日本著名方便面品牌日清近日推出了抹茶口味方便面。近年来日本的方便面畅销海外,因此日清决定推出新款方便面,以表现“和之世界观”。该款杯面在海鲜口味基础上加上了抹茶,同时与茶荞麦相似,面条为绿色。杯面包装上还印有许多表现日本特色的浮世绘风格插图。 2017-01-12
方便面沦为一个夕阳行业了吗?   方便面不再是国人的“宠儿”,既有方便面市场竞争惨烈、消费者对其信心不足的原因,更深层次的原因,则在于随着经济发展的消费升级和产业变革。尽管如此,仍不能认为方便面已沦为夕阳行业。除了要满足吃得饱这一基本需求外,方便面更应附加营养、品牌和文化等元素,让消费者吃 2017-01-04
保质180天的长寿粥秘密 食品商务网讯近日,成都市民张女士被“长寿粥”所困扰:塑料杯里的早餐粥保质期竟然长达180天,而且配料表里声称没有添加防腐剂,谁信?记者通过网络检索发现,其实,这样的疑问从2011年开始便不断涌现。但均未得到科学解释。那么,这些“长寿粥”到底有没有添加防腐剂?会不会存 2016-12-16
兰州产出速食牛肉面口感令人震惊   食品商务网讯近日,国内首款基于真空冻干技术的速食牛肉面在兰州问世。据悉,该款新品能够最大限度还原手工做面流程,最大程度接近现煮面条的口感。一经推出就得到加班白领、学生、商务人士、旅行者等群体的认可。近几年,我国真空冻干技术应用广泛,真空冻干设备的未来发展空 2016-12-15
非油炸概念终结 中粮放弃五谷道场 食品商务网讯在剥离了五谷道场的部分生产工厂以后,中粮集团要将这个方便面品牌从自己的品牌矩阵中彻底剥离。北京产权交易所日前消息显示,中粮五谷道场食品有限公司100%股权及5367万元债权正在挂牌转让,在接手七年改造未果后,中粮集团决定告别方便面业务,五谷道场也将迎来第二 2016-11-29
韩国拉面对外出口创新高 首次破2亿美元 食品商务网讯有一个国家的拉面不仅本国人爱吃,也备受外国游客的喜爱,成为他们回国送给亲朋好友的伴手礼;有一个国家靠拉面出口带动经济的同时,向其他国家传播饮食文化,这个国家就是韩国。韩国生产的拉面不仅备受外国游客欢迎,对外出口额更有望创历史新高。今年拉面出口额创新 2016-11-05
消费升级冲击方便面行业 创新是关键 食品商务网讯火车上、加班时、泡网吧……许多人的记忆里都充满了泡面的味道。而消费理念的改变、网络外卖崛起、高铁迅速发展等多重因素对这一行业造成了冲击。为此,一些相关企业开始进行高端化转型,寻找突破口。  一个方便面行业销售员的担忧  北京一家小超市里,王峰在本子 2016-10-17
代餐产品 Soylent 让好多人上吐下泻再引关注 食品商务网讯创立于2013年的代餐公司Soylent近期也遇到了一些麻烦,至少有21例用户在食用了他们的能量棒产品FoodBar后出现了呕吐的症状。看上去就像是一般的餐饮公司出现了食物问题。FoodBar是Soylent公司在今年8月份推出的能量棒,称一支能量棒能提供一个成人每天所需能量的1/8。 2016-10-08
中国人为什么选择了红烧牛肉面和老坛酸菜面? 食品商务网讯中国吃掉的方便面冠绝世界,为什么从来得不到外国人青睐?为什么美日韩最流行的方便面都不放酱料包?红烧牛肉和老坛酸菜是如何统治中国的泡面市场的?  中国是一个泡面大国,方便面销量常年位居全球首位。仅2014年一年,中国人就消费了444亿份方便面,叠起来相当于7 2016-10-08
美媒称中国发展让方便面消亡 消费者追求"更好更贵 食品商务网讯考消息网9月30日报道美媒称,一个陷入泥土的皱巴巴的方便面碗不太可能是经济充满活力的象征。但在中国经济最红火的年月,这样的方便面碗在中国建筑工地周边到处都是,就像工地中的吊车一样。据彭博新闻社网站9月28日报道,这并不是偶然现象。对数以百万计的中国工人而 2016-10-03
超3成中国游客出国也吃泡面 称有熟悉的味道 食品商务网讯  图片来源于香港《经济日报》网站  港媒称,中国游客究竟有多爱方便面?阿里旅行和挖财联合发表报告指,中国游客出境观光时,居然有高达31.29%的人会带着方便面同行,而即使不带着出门,也有58.24%的中国游客会在旅游目的地买方便面。而中国客对方便面的“真爱” 2016-09-30
行业利润连降四年 方便面变成市场弃儿 食品商务网讯历经四年下滑,从业内日前发布的数据来看,2016年的方便面行业仍处于深度调整中,尚未触底。在难以抹掉的“不健康”标签的影响下,以及高铁占比提升、网络外卖崛起、农民工群体消费升级等客观因素的变化,让方便面的品类属性已经从主流食品成为边缘化的补充性食品。康 2016-09-23
全球最好吃的泡面都在这里! 食品商务网讯2015年的榜单出炉啦!近年迅速爆红的槟城MyKuali泡面品牌在10大排行榜中占了3席,其中MyKuali槟城红酸辣汤面位居榜首。自2002年开始,里纳许每年都会在其部Blog上评选出他认为全球10大好吃的泡面!  第10名:台湾阿舍浅色自然系干面-西红柿风味  HansLienesch说, 2016-09-11
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