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“同鱼”不同价? 最近有读者向楚天都市报反映,日常消费较多的“喜头鱼”、鳊鱼,又出现一斤10元以上的高价,而且有的市场相距不远,却出现一斤鱼2、3元钱的差价。记者探访发现,目前武汉淡水鱼的入市量和交易量都在增大,市场价处于稳中有跌的趋势,出现最高价差3元的被称是“本地大湖鱼”,比池塘养的鱼要贵。专家称,湖北淡水家鱼养殖技术纯熟,“湖鱼”和“塘鱼”在肉质、营养上区别不大,价格不一也多是因为捕捞的人工、数量,以及运输损耗不同而有所变化,但不会相差太大,市民可根据情况选购,以免花冤枉钱。一斤鲫鱼差价两三元在汉口江大路的一家 2017-12-15
百亿河豚产业面临重新洗牌 “在大家的共同努力下,禁营近30年的河豚产业得以解禁,这是中国河豚产业发展史上具有里程碑意义的大事。”在日前举办的“中国河豚产业健康发展大会”上,中国渔业协会河豚鱼分会会长钱晓明的一席话,引起了现场嘉宾的广泛共鸣。在长江流域,食用河豚的习俗已经延续上千年。2016年9月5日,农业部、国家食品药品监督管理局等三部委联合签发《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》,成为河豚产业发展的分水岭。根据《通知》,暗纹东方鲀和红鳍东方鲀两大品种养殖获有条件放开经营许可,游走灰色地带多年的河豚产业 2017-08-18
小龙虾采购价暴涨50%至断供,餐企如何应对? 食品商务网讯业内分析认为,摆脱淡旺季限制,冻品锁鲜预制或是未来行业出路  近两年,作为增幅最快的餐饮品类,小龙虾受到了产业上下游的热捧,它是当之无愧的单品之王、颜值之王,也是外卖和投资之王。  每年7月份是小龙虾的产销旺季,啤酒、撸串和小龙虾的盛夏狂欢,让相关餐饮企业忙的不亦乐乎。但是今年,小龙虾采购价的暴涨、断供、缺货,让他们高兴不起来了。  更为尴尬的是,虽然成本价格上涨,餐饮终端却因消费者的敏感而不敢贸然跟涨。小龙虾这个爆红品类的供应链短板凸显,餐饮企业如何破局?  【市场】小龙虾暴涨50%仍 2017-08-04
狭鳕价格过低,国内加工厂利润太薄,量价齐好的日子还有多远? 中国的狭鳕加工工厂大多实行进口国外原料进行加工的模式,受原料限制较大。而且出口国单一,容易受出口国经济影响。中国的狭鳕加工市场日子不好过。  最近,俄罗斯狭鳕原料涨价幅度有限,如果说国内加工厂能乘着这股涨价潮获取什么价格优势,还是有些牵强,不过需求量大倒是事实,这样走量不走价的日子怕是还要维持一阵子。 2017-07-17
2025年,谁将称霸1000亿美元生鲜电商市场? 一份研究报告显示,到2025年,全球大约五分之一,也就是1000亿美元的生鲜交易将在网上完成,相当于3900家线下生鲜连锁商超全年交易量的总和。但更多的交易依然在线下完成,这意味着,实体商店必须想方设法服务好线上和线下两种类型的客户。市场调研市场调研公司尼尔森(Nielsen)和食品市场研究机构FoodMarketingInstitute(以下简称FMI)最近联合出品的一份报告指出,到2025年,全球大约五分之一,也就是1000亿美元的生鲜交易,将在网上完成。相当于3900家线下生鲜连锁商超全年交易量的总和。如此惊人的数字,意味着这个行业正在发生颠覆性 2017-05-17
阳澄湖大闸蟹正式开捕 减产严重价格上涨 食品商务网讯日前,阳澄湖大闸蟹正式开捕,受前期洪涝灾害以及高温天气影响,今年阳澄湖大闸蟹开湖时间较晚,而且单只出水价70-100元,同比上涨了2-3成。据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网披露,去年由于气候原因,阳澄湖大闸蟹减产严重,今年的大闸蟹产量约2100吨,价格较去年略有上升。据介绍,今年大闸蟹的总体规格相比去年略小。9月19日的抽检数据显示,螃蟹平均规格为3.15两/只,其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只,与去年同期相比约低4.5%。  同往年一样,早在阳澄湖开湖之前,市面上大闸蟹的预售便早已开始,北京商报记者也曾走访 2016-09-26
2016年中国渔业市场现状分析及发展前景预测   渔业英文名称:fishery其他名称:水产业(aquaticproductindustry)定义1:是人类利用水域中生物的物质转化功能,通过捕捞、养殖和加工,以取得水产品的社会产业部门。所属学科:水产学(一级学科);水产基础科学(二级学科)定义2:从事鱼类及其他捕捞、养殖或加工生产的领域。所属学科:资源科技(一级学科);动物资源学(二级学科)。  开发和利用水域,采集捕捞与人工养殖各种有经济价值的水生动植物以取得水产品的社会生产部门。是广义农业的重要组成部分。按水域可分为海洋渔业和淡水渔业;按生产特性分为养殖业和捕捞业。 2016-09-06
2016年中国水产品加工行业现状及市场前景预测   海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类,鱼类有鲈、鲑、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等;虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾;蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。  我国拥有丰富的海洋资源,四大海域(渤海、黄海、东海、南海)总面积达470万km2,有3000多种海洋生物,其中可养殖、捕捞的鱼类有1700种左右。目前我国水产养殖占全球产量的70%。在水产养殖技术方面,尤其是淡水鱼养殖技术处于国际 2016-09-06
养鱼养虾养蟹都要先养水,那么到底什么叫“养水”?      很多人都听说过“养鱼先养水”“养虾先养水”“养蟹先养草”,这些口号都被人熟知,可是何为“养水”?这是一个问题,我曾经问过好多养殖户,有的养殖户觉得养水就是肥水,有人觉得养水就是调水,还有人觉得是应该解毒消毒等等,答案千奇百怪,我就很困惑,大家喊的口号都是出奇的一致,怎么在理解上千差万别?  后来又走访了很多养殖户,其中一些养殖相对成功的人,给出的答案就相对来说相似度就比较高了,他们更多关注的是“养”字。  何为“养”?所谓的养,从字面的意思是指抚育、生育、供给营养品。那么我们口中所 2016-08-31
培育大规格优质团头鲂鱼种的注意事项   1、夏花放养。每亩放养:团头鲂1.5万尾~2万尾,白鲢800尾~1000尾,鳙鱼200尾~300尾,银鲫200尾~300尾,混养品种比团头鲂迟放养10天~15天。放养时间5月份至6月份。  2、投饲与施肥。投饲做到四定:定时、定位、定质、定量。根据个体大小和营养需求,选择相应粒径的配合饲料投饲。水质清瘦的池塘适当施肥,施肥宜在晴天进行,阴雨天不宜施肥。  3、日常管理。每天巡塘不少于两次。清晨观察水色和鱼的动态,发现浮头或鱼病及时处理,投饲与施肥时注意水质与天气变化;观察摄食情况,确定投饲量,并做好日常管理工作记录。定期注 2016-08-31
苗种企业在浙江市场要如何投入?这篇调查分析文千万不能错过!   按照农业部渔业局的总体部署和要求,2009年起全国水产技术推广总站组织开展淡水池塘养殖渔情信息动态采集试点工作,浙江省成为全国十个试点省份之一。2016年,浙江省列入渔情信息采集的县有16个,设置了采集点76个,其中淡水名优鱼采集点23个,分布在余杭、慈溪、嘉善等10个县,共采集名优鱼品种27个,其中主养品种6个。  一、2016年1-6月份名优鱼养殖主要数据指标变化  1、苗种数量投放情况、苗种费用投放情况  今年上半年,浙江省淡水名优鱼采集点共投放鱼苗1460.2万尾,同比增长17.79%,投苗费用55.4万元,同比增长12.35%, 2016-08-31
澳洲淡水龙虾首次被引进青海海东乐都区 食品商务网讯近日,海东市乐都思安特种水产养殖专业合作社首次引进澳洲淡水龙虾苗并成功投放。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾,是目前世界上名贵的淡水经济养殖虾种之一,该虾原产于澳洲北部地区,因个体大、身体粗壮、生长快、蛋白含量高、脂肪低、产量高而得到消费者喜爱。为引进澳洲淡水龙虾,海东市乐都思安特种养殖专业合作社组织人员经过多方实地考察和了解,将当地养殖环境和水质经过专门机构化验分析,聘请省上水产养殖专家论证,在成功养殖河蟹的基础上,引进澳洲淡水龙虾20000尾,南美白对虾40万尾进行试验养殖。此次澳洲淡水龙虾苗 2016-07-27
海南海口水产品综合批发市场8月投用 以平价海鲜为主 记者从海口市美兰区获悉,省、市、区重点项目——海口水产品综合批发市场将于8月28日投入使用,该项目这也是海口“双创”惠民工程。据介绍,海口水产品综合批发市场项目为省、市商贸重点项目,同时也是海口市双创为民惠民的民生示范工程。该项目位于海口美兰区新埠岛新埠路南侧,总占地面积103亩,分B、C两大区。由海南盛世鼎立实业有限公司与新埠岛农坡经济社合作兴建,共投资约人民币2亿元。市场定位以水产批发为主,兼有海鲜加工,海南特产、干货、酒水、副食品、调味品、冻品、日用百货及茶叶等批发空运物流配送为一体的综合批发市场 2016-07-12
罗非鱼在中国市场的20年浮沉录:它的未来在哪里 「它来自哪里?」在中国的养殖历史上,有这样一条鱼,它原本不属于这片水域,尼罗河曾是它的家。自从它来到中国,近20年的时间里,它是中国水产养殖历史上浓墨重彩的一笔。在中国的饮食文化里,习惯吃这条鱼的人并不多,但其养殖量每年过百万吨。这是一条世界的鱼,上餐桌前,它们生活在中国、印尼、厄瓜多尔、越南、泰国等几十个国家的鱼塘里。而这些鱼养成之后,很少为养殖国所消费,而是源源不断地输送给美国、澳大利亚、欧盟、中东、日本、韩国。中国成为养殖大国,花了近20年的时间。在农村,除了种田,种地,剩下的土地都被推成鱼塘 2016-07-12
虾料是偏黑的好还是偏黄的好?水产老油条忽悠与防忽悠 俗话说“常在塘边走,那能不湿鞋!”常在塘边走,难免会经常被问到以下问题:虾料是偏黑的好还是偏黄的好!曾见过一个经销商被问得一脸茫然,最后憋出一句:“各人心水好啦……”也曾见过被问的刚好是他家的料偏黑的业务员A口生莲花:“那肯定是黑的好啦,黑是因为加的乌贼膏多,乌贼膏多营养啊,诱食性又好,你看别家料黄黄的,简直一点乌贼膏都不舍得加啊……墨鱼膏多贵啊,虾料黑的那是业界良心啊,越“黑”越是良心料啊……”也曾见过被问的刚好是他家的料偏黄的业务员B巧舌如簧:那必须是黄的好啊,黄的加豆粕多啊,豆粕越高档颜色就越 2016-07-11
平罗县水产养殖面积达到10.4万亩 食品商务网讯2016年,平罗县生态水产业主动适应养殖业发展新形势,以产业增效、农民增收和可持续发展为核心,以国家农业科技示范园区和现代农业示范带建设为抓手,组织实施标准化规模养殖、水产良种繁育、重大技术示范和水产品质量安全监管四大工程建设,推动生态水产业健康快速发展。通过加强水产苗种繁育体系建设,大力推广池塘立体生态渔业养殖、精养池塘高产高效养殖、名特优新品种引进、大水面生态养殖等提质增效技术配套应用。建立渔业物联网信息化生产管理系统,构建渔业科技服务和政策性渔业金融服务体系。打造具有地方特色的水产 2016-06-15
2015年浙江省水产养殖渔情分析及2016年预测 一、2015年养殖渔情分析    1、主要数据指标变化   (1)水产种苗投放量同比大幅减少,投种量增加。    2015年采集点共投放各类苗9.3亿尾、相比去年同期减少了59.2%,种962.3吨、同比增加了5.1%。其中:鱼苗7879.8万尾、增加53.9%,鱼种895.0吨、增加54.6%。主要大宗淡水鱼加大鱼苗投放力度,大规格鱼种投放量增加更多;虾苗6.4亿尾、减少了11.1%(淡水白对虾5.4亿尾、减少10.0%;罗氏沼虾1475万尾、减少48.6%;青虾苗1520万尾、减少9.5%,种13.8吨、增加55.1%),蟹苗2889.6万尾、增加3.3倍;贝苗17374.1万枚、减少88.4%(蚶 2016-06-14
谁的贵手把鱼养成了“神鱼” 摘要:不良商家、黑心导游、贪心司机,再加上当地各有关部门的或纵容或庇护或不作为,正是养大这条“天价鱼”的现实环境。哈尔滨“天价鱼”风波,从春节到情人节,搅乱了多少人的好心情。原本一起普通的消费纠纷,硬生生被商家和当地有关部门演成了“罗生门”。  最新消息称,涉事商家已承认,手写账单上的“陈”字为渔村服务员代签,并非常州游客陈先生字迹。调查组言之凿凿,未见处警人员有抽烟等不文明执法行为,如今是“有图有真相”,在一段公开视频中,民警抽烟的镜头赫然在目。孰是孰非?接下来且看“专项调查组”如何回应。  说这是一起普 2016-02-17
威海水产品市场:受供求影响 扇贝价格持续上涨   扇贝是一种味道鲜美,营养丰富的海产品。从1985年开始,威海开始大面积人工养殖扇贝,现在已成为全国重要的扇贝养殖基地。2011年,“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。  据调查的信息显示,近期山东威海水产品批发市场交易还是有些活跃,市场主要品种价格整体相对平稳,部分品种价格有所上升。据统计的数据显示,一直相对平稳的扇贝价格从8月初开始出现上涨,目前市场统货扇贝价格已上涨至每公斤8-9元,这一价位也创下近一年多以来的市场新高。  据分析,近期扇贝市场价格的大幅上涨,主要是目前扇贝正处于青黄不接时期 2015-08-24
威海水产品批发市场:鱿鱼价格低位运行 扇贝市场货紧价扬 眼下正值旅游的旺季,四方游客云集威海,而威海美味之一的烤鱿鱼也就遍地扎根了。经了解,铁板烤鱿鱼几乎成为来威游客必吃小吃。而在东城路的夜市里,有许多推着有炉火的小车,烤着一串串的小吃,其中就有味道鲜美、色香诱人的烤鱿鱼。  细心的采购商已经发现,近年来全国各地鱿鱼市场价格总体整体呈现走低的态势,以山东威海水产品批发市场为例,前年同期市场鱿鱼每公斤价格一般在17-18元,去年市场价格在15元左右,而今年市场下跌至10-12元,同比下降20%以上。导致鱿鱼价格持续下降的主要原因是出口遇阻、产量过剩,大量鱿鱼转向国内 2015-07-27
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