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零食不再是可有可无 对于千禧一代来说零食已成为必需品 如何讨好年轻人,已经成为食品行业最为炙热的一个话题,不仅仅是中国,全球范围的知名品牌都在研究“千禧一代”这个物种,这个成长时期几乎与互联网高速发展同步的一代,他们的喜好已经打破了n多观念与传统,比如对于零食的态度。千禧一代爱吃零食,对于零食的态度不再是闲来无聊 2017-07-14
糖果和巧克力行业新趋势:尽情享受、低脂肪、不含明胶…… 当前,糖依旧是满足消费者对甜味和口感的追求中最关键的原料,尤其是在巧克力和糖果品类。消费者对于风味和健康的双重需求正推动着新产品的研发。面对各种挑战,整个行业试图在减糖和创造产品愉悦感之间寻找平衡点,同时还要达到清洁标签产品的要求。InnovaMarketInsights调查表明 2017-07-13
调味面制品行业加速升级 “五毛”辣条渐退出市场 “调味面制品行业逐步升级转型,市场上‘五毛’包装的调味面制品由2010年的81%锐减到2016年的8%,而2—5元产品的市场份额占到了总量的55%,行业的产品结构与主要消费群体正在发生转变。”郑州市平江商会秘书长李长根近日接受中国经济网记者采访时表示。调味面制品,俗称“辣条”。 2017-07-11
坚果巧克力消费在全球呈现增长态势 食品商务网讯 一项由美国加州巴旦木协会(ABC)和斯特林·莱斯集团(SRG)共同开展的调查研究表明,全球70%的消费者更偏爱混入坚果的巧克力产品。 这项研究开展于2016年7月,涵盖全球10个不同消费市场,且没有坚果过敏反应的5400名消费者。其中,中国和印度市场,各包含700名消费 2017-06-01
咸味零食市场稳步增长!百事等巨头借力薯片抢市场! 近日,英国市场研究公司Technavio发布的最新报告显示,预计2017-2021年,全球咸味零食市场将以每年5%的复合年增长率稳步增长。据调查,口味偏咸的零食在消费者喜爱的零食类别里占首要地位。北美、欧洲、亚太地区是主要贡献者报告指出,北美、亚太、欧洲地区是全球咸味零食市场的 2017-03-30
情人节也救不了巧克力:健康成其克星 消费连跌2年 在各大商家抢占“2·14”情人节商机之际,曾经是情人节主打礼品的巧克力却处境尴尬。统计数据显示,自2015年起,巧克力市场已持续2年处于下滑态势,中国消费者对巧克力热情的降温,为巧克力巨头企业带来巨大的挑战。巧克力市场地位在下滑今年2月初,美国最大巧克力制造商好时发布的 2017-02-14
金帝易主 国产品牌需靠三四线市场突围 从2016年国产巧克力“一哥”金帝连亏4年最终易主,到刚落下帷幕的“特大冒牌巧克力案”,都显现了国产巧克力的尴尬境地。记者走访北京地区商超市场发现,情人节前后琳琅满目的巧克力货架上,鲜有国产巧克力身影的状况仍在持续。中国品牌研究院研究员朱丹蓬告诉记者,国产巧克力难 2017-02-13
日本品牌加快拓展亚洲市场,中国休食行业机遇与挑战并 近年来,作为日本零食企业传统市场重心的欧美发达市场整体增长乏力,而以亚洲为代表的新型经济体则发展强势,东南亚与南亚的经济发展指数甚至呈两位数增长,使得日本零食企业纷纷转移业务重心,将更多的精力用来加速对亚洲市场的拓展。这意味着,以中国为代表的亚洲市场,在注入新 2017-02-07
“洋品牌”瓜分我国巧克力高端市场 随着生活水平的提高和消费习惯的改变,我国民众对糖果的需求逐步从水果糖和奶糖类转向巧克力类产品。巨大的市场诱惑,使我国成为世界各大巧克力品牌的争夺地,继雀巢、德芙之后,费列罗、亿滋等国际巧克力巨头纷纷来我国建厂。有专业人士指出,中国巨大的人口红利和日益增长的消费 2017-01-19
嘉吉公司谈2017年巧克力行业四大趋势 嘉吉指出,纵享性、高端化、健康性、可持续&清洁性是推动2017年巧克力和可可行业发展的主要趋势。然而,嘉吉也指出,由于欧洲和出口市场的需求停滞,整个巧克力糖果市场正面临着利润率下降的巨大挑战。嘉吉公司可可和巧克力市场总监NiklasAndersson还提到,日益增长的可可豆价 2017-01-06
快消品渠道自我革命 竞争激烈的消费转型时代,购物中心正在体验式道路上大刀阔斧地改革,而快消品渠道也面临着剧烈变革。便利店和专业店异军突起,网上超市和O2O超市的横空出世都佐证着未来快消零售业态格局的无限可能。一面是盒马鲜生等新生军的大力冲击,一面是天猫超市、苏宁易购等的持续进攻, 2016-12-30
2016年澳大利亚推出的最有创意的食品 食品商务网讯澳大利亚食品和饮料市场快速发展。消费者越来越活跃,越来越谨慎对待营养成分,渴求更加可信的产品。随着消费者的要求越来越高,许多食品和饮料产品开始迎合他们的口味。我们从中挑选了10个最有创意的产品:藜麦&糙米蛋白汉堡,FryFamily食品公司忘记牛肉吧,肉类 2016-12-28
【年终盘点】2016年中国休闲食品行业发展浅析 食品商务网讯2016年休闲食品总体体现出稳定增长的态势,根据中国食品工业协会《中国传统休闲食品小品类行业发展研究报告》的测算,2015年到2019年,全国休闲食品行业将继续保持较高速度的增长,增长率维持在17%以上,预计全国休闲食品行业产值从2015年的10,589.62亿元,发展到2019 2016-12-23
化了又冻的雪糕有“毒”? 食品商务网讯你吃过融化了再冻起来的雪糕吗?最近这几天,“99%的人不知道,融化变形再冻住的雪糕或含可溶性毒蛋白”的消息在网上热传,那么问题来了,融化后再冻住的雪糕真的有毒吗?真有毒雪糕吗记者在网上查询后发现,所谓“毒雪糕”的消息是说,如果雪糕达不到要求的储存温度 2016-08-24
现售食品安全监管规范出台 “养生粉”等不得宣传疗效 食品商务网讯如今,在很多超市自制食品俨然成为主打产品。为加强现场制售食品的监管,日前,国家食药监总局发布了《关于加强食品销售者现场制售食品监管工作的通知》(以下简称《通知》),要求严格规范食品制售原料采购行为,严格规范食品制售过程;同时,在销售食品或提供研磨服务 2016-08-16
金帝退出市场,国产巧克力生机何在 食品商务网讯国产老牌巧克力金帝停产出局之时,具备可观增长力的国内巧克力消费市场格局又是何种景象?业内人士介绍,外资食品品牌强势进攻中国巧克力市场,原本在市场上占据一席之地的国产品牌逐渐被外资并购,国产巧克力品牌受困于低端市场,难破外资垄断格局。  洋品牌强势进 2016-08-16
揭秘关于网购零食五大真相 食品商务网讯宅在空调房间里戳戳屏幕,边看剧打游戏,边等待快递小哥送来零食与口粮——这大概是炎热的暑假中一种相当松弛的生活。  线上食品行业目前处于高速发展阶段,其中休闲零食在所有品类中占比最高。截至2015年第三季度,休闲食品在线销售额占整个食品行业在线销售额的三 2016-06-24
2016年休闲食品发展的五大趋势 食品商务网讯“民以食为天”,但如今人们已不单单停留在吃的表面,而是要让吃变得更加健康、更加休闲。在这样的饮食理念下,休闲食品受到了飞速的发展,根据现在的发展趋势和人们的消费需求,休闲食品在接下来会呈现如下特点。  趋势一:休闲食品向低热量、低脂肪、低糖的健康营 2016-06-14
国内市场:购销清淡 国内花生米行情走势偏低2015-06-04   据最新数据显示,进入6月初,国内花生市场维持平稳偏弱走势,油料米稳中小幅下滑,商品米总体平稳,局部偏弱,整体购销氛围清淡,中间商收购意愿消极,贸易商入市心态谨慎;整体购销两淡。  从地域上看,山东产区商品米报价大体平稳,上量已不多,成品库存量不大,持货中间 2015-06-04
2014年中国糖果产量及其增长年度统计数据分析   2012年中国糖果产量为242.09万吨,同比增长8.7%,2013年中国糖果产量为262.58万吨,同比增长8.5%,2014年中国糖果产量为362.41万吨,同比增长38.0%。  2006-2014年中国糖果产量及增长率统计表    时间  年度产量:万吨  同比增长  2006年  79.13  —  2007 2015-03-17
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