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Innova:全球酸奶风味报告,六大趋势引领新风尚 食品商务网讯一直以来乳制品都像多样化趋势的指明灯一样存在,不仅是因为货架上琳琅满目的品种数目优势,更是因为其风味多样性。酸奶作为乳制品的一员大将,在风味创新上更是穷尽其能。InnovaMarketInsights最新发布了全球酸奶风味报告,这篇报道洞察了一些极具个性的酸奶风味新趋 2017-12-14
中国奶粉需求每年增长22% 食品商务网讯对中国奶业而言,被三聚氰胺困扰的阶段结束了。  “去年我国对婴幼儿配方奶粉的抽检合格率达到98.7%,在所有食品中都是保持领先的。”在中国首届婴幼儿奶粉创新发展论坛上,中国奶业协会会长高鸿宾表示,中国在婴幼儿奶粉领域执行着全球最严格的安全标准、构建了最 2017-11-20
从一枝独秀到百花争艳,常温酸奶经历了什么? 近年来,常温酸奶市场呈现出爆炸式增长的态势,尼尔森数据显示,目前在所有乳制品品类中,常温酸奶增速最快,已经实现了连续五年高速增长。2016年市场份额超过200亿,预计2017年将超过250亿。那么,常温酸奶是怎样发展起来的,未来又将往哪方面发展呢?今天,记者就带大家一起回顾 2017-10-10
婴幼儿奶粉行业洗牌将加速 备受瞩目的首批奶粉配方注册名单终于出炉。国家食药监总局日前在通告称,已批准22家企业的89个婴幼儿配方乳粉产品配方的注册申请,后续获准注册信息将即批即公布。首批奶粉配方注册名单的出炉,标志着史上最严奶粉新政正式落地。对行业而言,这意味着竞争进一步加剧,不少小品牌和 2017-08-09
高端酸奶增长迅速,乳企竞相加码 随着美国最大的高端有机酸奶品牌Stonyfield被法国公司Lactalis收入囊中,乳业企业在酸奶市场方面的布局再次受到关注。近年来,乳业整体增长乏力,但酸奶业务增势迅速。业内人士表示,目前酸奶是整个乳制品行业增长最快的子品类,层出不穷的高端品类推高了酸奶整体均价。面对广阔的 2017-07-13
全球乳制品交易价格指数下滑0.8% 食品商务网讯全球乳制品贸易平台21日公布的数据显示,在最新一次拍卖中,全球乳制品交易价格指数下降0.8%。  在最新一次拍卖中,具有指标意义的全脂奶粉交易平均价格为每吨3022美元,比上一次拍卖下降3.3%。全脂奶粉价格是恒天然等大型乳制品企业决定原奶收购价的 2017-06-26
推动乳业供给侧改革,促进产业链良性循环 近期,国内乳业企业陆续发布了过去一年的财报:蒙牛去年的营收达到了537.8亿元人民币,同比增长9.7%业;光明营业总收入达202.07亿元,同比上升4.30%。从财报反应的情况看,中国乳企都在实现不同程度的增长,但在营收不断增长的背后,却是乳企要共同应对的转型增效的难题。去年世界 2017-04-11
羊奶粉产业迎来风口? 在奶粉行业竞争激烈的背景下,奶粉企业一直奉行的高端化策略失灵,奶粉企业纷纷将目光转投有机奶粉和羊奶粉领域。近年来中国羊奶消费呈现爆发式发展,数据显示,2014年羊奶粉市场规模仅为35亿元,到了2016年,仅婴幼儿配方羊奶粉市场规模超50亿元,到了2020年,婴幼儿配方羊奶粉市 2017-04-10
内忧外患 乳酸菌饮料疲态尽显 乳酸菌饮料在经历了井喷式发展之后渐显疲态,面对酸奶等可替代品的强势挤压,产品升级更新换代,终于迎来行业洗牌。北京商报记者调查发现,目前北京市场乳酸菌饮料仍以低温产品为主,君乐宝、蒙牛、味全均有自己的乳酸菌产品,以往火爆异常的低温货柜,各乳酸菌品牌都在不同程度地 2017-03-21
2017中国乳制品消费量、进口量及行业发展趋势分析 在全球经济回暖的预期下,连续3年增长的全球乳制品消费量预计在2017年继续保持增长,同时全球乳制品进口量2016年开始恢复增长,预计2017年会维持增长。在全球主要进口国中,俄罗斯对于欧盟等国的乳制品进口限制延长到2017年底,因此俄罗斯乳制品进口量的恢复可能需要等到2018年。 2017-03-17
乳企纷纷瞄准“大健康”,怎么回事? 随着“健康中国”升级为国家战略,国内各大乳企争相抢滩“大健康”产业,乳业拥抱“大健康”似乎成为当今中国乳业的大势,但是如何才能更好地发展大健康产业已经成为中国乳业亟须正视的话题。大健康迎来窗口期用“窗口期”来形容当前中国的大健康产业发展现状并不为过。据前瞻产业 2017-03-14
潘刚:振兴实体经济还需出“实招” 当前,振兴实体经济正处于紧要关口,也引起了社会各界的广泛关注。在刚刚开幕的2017年全国两会上,全国政协委员、伊利集团董事长潘刚就提交了一份关于振兴实体经济的提案。在他看来,当前我国实体经济面临的最大挑战可以概括为创新不足、成本上升和资本冲击实业三个方面。因此,要 2017-03-08
王景海:避免“奶荒”和“奶剩”现象政府企业共担责任 全国人大代表、完达山乳业股份有限公司董事长王景海3日做客“2017新华网全国两会特别访谈”直播间,与网友在线交流。王景海谈到,国内乳制品行业的“奶荒”和“奶剩”现象在过去十几年中经常出现循环,缺奶了就进口,无限制地涨价;奶多了就杀牛、倒奶。这种现象说明我们的产业还 2017-03-08
冷友斌:体质研究是差异化竞争的核心 如今中国已经是一个奶业消费大国,我们迎来了乳业发展的最好时期,然而中国还不是一个奶业生产强国。“让祖国的下一代喝上好奶粉”是中国奶业人的使命所在。中国乳业一定要通过研发实力的提升、产品品质的严格把控,创造中国人自己的乳业名牌。飞鹤作为民族乳企的一份子,以集约型 2017-03-08
王景海:中国奶业须练内功更要“走出去”历练 全国人大代表、完达山乳业股份有限公司董事长王景海在接受媒体采访时表示,奶业企业要练好质量内功,更要“走出去”历练。提交王景海谈到,过去的某个阶段,中国的个别乳制品企业出了问题,负面影响大,不但国内消费者对此失去信心,国际上也造成了不良影响。党和政府高度重视食品 2017-03-08
国产奶粉内外承压能否突围? “禁止利用婴幼儿奶粉标签虚假宣传”“从源头、生产、出厂到销售实行全过程的严格监管”……2月27日,国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在答记者问时如是说。对于国内婴幼儿奶粉企业而言,这是未来监管将不断趋严的信号。在经历连续四年的快速增长之后,中国的奶粉行业去年却首 2017-03-01
乳企竞相布局上游原奶领域 低温奶迎发展契机 为了进一步强化对上游原奶的控制力,乳企开始积极布局上游。在增持国内最大原奶供应商现代牧业之后,蒙牛乳业在日前举行的特别股东大会上宣布,准备全额要约收购现代牧业。业内专家分析指出,随着国家出台政策支持低温产业发展,奶源再次得到高度重视。如今,全国性和区域性乳企均 2017-02-22
乳业应向现代化生产要竞争力 我国乳业竞争力不足在于高成本,因此要加快建设现代乳业产业体系。一是降低养殖成本;二是优化产品结构。要解决乳业产业链上下游不协调、利益机制不统一的问题,必须大力提高奶业组织化程度,健全乳企与奶农的利益联结机制。要加快建设现代乳业质量监管体系。一方面,乳品企业要把 2017-02-20
2017年中国乳制品行业市场分析:由规模增长向品质 随着中国乳业的迅速发展,产品结构发生很大的变化,已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业。乳品行业形势向好进入新常态发展时期,通过对2017年中国乳制品行业市场分析了解到,乳制品行业竞争将白热化,优质牧场将成为企业未来消费传播的核心竞争力, 2017-02-17
2017年食品饮料十大趋势 跟上当今时代的节奏不仅意味着要时刻了解行业动态,还需要熟知未来的行业趋势。2017年消费者会喜欢什么样的产品?消费行为会发生怎样的改变?希望我们的《年度大趋势预测》能为品牌商、经销商和消费者回答这些问题。1、新素食主义在各种天然配料和食品透明性的宣传下,素食主义者 2017-02-15
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