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最火天然甜味剂:甜菊糖
2016-09-19

食品商务网讯 最新市场报道表明,在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元,并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长,预计到2020年市值将达5.65亿美元,将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速?

01甜菊糖苷为何这样火? 食品商务网讯食品商务网讯 最新市场报道表明,在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元,并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长,预计到2020年市值将达5.65亿美元,将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速?【详细】
02甜菊糖在食品中的应用 食品商务网讯食品商务网讯 60年代末,世界性禁止使用糖精等化学合成甜味料之后,出现了使用天然甜味剂倾向,在这种情况下甜叶菊应运而生。它以丰富的资源,良好的甜味质、高甜度、低热卡、安全无毒等特点,引起了世界的注意,各国都积极进行研究和开发,其中尤以日本、韩国研究得最多,他们对甜叶菊的栽培、化学成份、提取工艺、毒理和食用等方面进行了广泛深入的试验研究。在日本甜菊糖已广泛应用于饮料、糖果、糕点、罐头、烟酒、酱菜、可可料等食品饮料中。在我国1977年从日本引进甜菊种子,并广泛运用于食品饮料之中。【详细】
03近期世界各国对甜菊糖苷法规的修订汇总 食品商务网讯食品商务网讯 随着天然甜味剂市场的进一步扩大,作为最主要的天然甜味剂,甜菊糖苷市场近年来迅速扩张,据统计,2015年含甜菊糖食品和饮料已超过2500种。因具有纯天然、高甜度、零热量、安全性高、稳定性好以及溶解度好等特点,甜菊糖苷被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”,并且得到相关法规的认可,这一年来,世界多个国家对甜菊糖苷的使用标准都作了一定的调整。【详细】
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加拿大批准源自甜叶菊的所有甜菊糖苷作为甜味剂 食品商务网讯据加拿大卫生部网站消息,8月31日加拿大卫生部发布通告,更新《食品甜味剂列表》,批准源自甜叶菊的所有甜菊糖苷作为甜味剂用于一系列食品。据了解,此前,加拿大已批准多种源自甜叶菊的甜菊糖苷,在应用时需保证总甜菊糖苷的量不低于95%。加拿大卫生部经过风险评估后认为,甜菊糖苷用于一系列食品无安全风险,因此更新《食品甜味剂列表》,批准所有来自甜叶菊的甜菊糖苷作为甜味剂用于一系列食品。使用范围与用量如下:甜味剂使用范围tdwidth=‘187‘style=‘padding:0px;border:1pxsolidrgb(51,58,51)!important;backgroun 2017-10-19
著名甜菊糖生产商Steviva将更改公司名称 食品商务网讯美国的StevivaIngredients正准备更改公司名字,使其能够拓宽公司业务,不再仅仅只给人留下甜味剂的印象。新名字叫做IconFoods,该公司将拓展其他天然食品配料业务,这与消费者对天然成分的需求保持一致,这些成分和甜菊糖一样都是可靠的清洁标签成分。Steviva还将创建一个名为IconFoodScience的新业务部门,深入发展其研发能力和专业技术。不过,名字更改只会影响Steviva的配料业务,而不是公司所有的零售业务和消费实体,这些公司将继续以StevivaBrands的名义运营。该公司首席执行官汤姆金解释说,这个名字更能反映近年来业 2017-09-30
美企推出有机甜菊糖苷甜味剂 食品商务网讯为满足消费者对更健康产品不断增长的需求,美国甜味剂生产商InTheRawSweeteners公司日前推出了有机甜菊糖苷。据该公司声称,该产品是100%的USDA有机认证的产品,同时还获得了非转基因项目认证、纯素食认证和天然无麸质产品认证。目前,InTheRaw已经开始发售方便小包装产,每份仅含有3大卡的热量,相比之下,提供同等甜度的蔗糖则需要2茶匙,约含有32大卡的热量。换言之,在提供同等的甜度下,新品的热量仅为蔗糖的十分之一。该公司负责人表示,公司希望像客户推出一款符合其各种需求的产品,包括健康的益处、产品的质量和良好 2017-09-30
英敏特:今年二季度全球含甜菊糖新品数较去年同期增长13% 食品商务网讯甜叶菊生产商PureCircle(谱赛科)委托Mintel(英敏特)调查的数据显示,2017年第二季度与去年同期相比,全球含甜菊糖的食品和饮料发布量增长了13%。可口可乐、达能、卡夫亨氏、雀巢和百事可乐公司都发布了以天然成分作为甜味剂的新产品。英敏特表示,自2012年以来,含有甜菊糖的食品饮料新产品数量几乎翻了一番。从不同的食品饮料类别来看,二季度碳酸饮料新品占全球食品饮料新品发售量的9%,而使用甜菊糖作为甜味剂的碳酸饮料新品与上年同期相比增长了27%;同样占新品发售量9%的果汁饮料,使用甜菊糖的新产品也增长了27 2017-09-06
加拿大批准甜菊糖苷作为甜味剂用于零食条 2017年8月2日,据加拿大卫生部网站消息,加拿大卫生部发布通告,更新《食品甜味剂列表》,批准甜菊糖苷作为甜味剂用于燕麦棒、谷物棒、纤维棒等零食条。目前,加拿大已批准甜菊糖苷作为甜味剂用于部分食品。然而这些食品不包括于燕麦棒、谷物棒、纤维棒等食品。加拿大卫生部近日完成了甜菊糖苷扩大使用范围申请的评估。加拿大卫生部经过风险评估后认为,甜菊糖苷用于一系列零食条无安全风险。因此更新《食品甜味剂列表》,批准甜菊糖苷作为甜味剂用于燕麦棒、谷物棒、纤维棒等零食条。使用范围与用量如下:食品添加剂使用范围用量 2017-08-28
发酵甜菊糖将首开欧洲大门,帝斯曼成为第一个“吃螃蟹的人” 近日,荷兰帝斯曼公司(DSM)提交了在欧洲销售发酵甜菊糖的申请。帝斯曼甜菊糖和减糖平台总监LuizLeite介绍了发酵甜叶菊的产品标签、消费者的认可度及申请获批时间等情况。Leite表示,帝斯曼正专注于将口味绝佳的发酵甜菊糖苷(主要为RebM)推向市场。第一个“吃螃蟹的人”发酵甜菊糖的优势在于,生产商可以利用其开发出不带一丝苦味和金属回味的甜味剂。帝斯曼是首个向欧洲食品安全局(EFSA)提交发酵甜菊糖申请的公司。帝斯曼不是唯一进行发酵甜菊糖技术研究的公司,瑞士生物技术公司Evolva正与美国嘉吉公司合作,计划于2018年上市产品Eve 2017-08-21
宝莲股份推新品甜味剂:甜菊糖复配糖 宝莲生物----拉萨宝莲生物科技股份有限公司,原江苏宝莲生物科技股份有限公司,宝莲股份是集甜叶菊提取物、栀子提取物和复配糖的研发、加工、销售于一体的高新技术企业,其甜菊糖产品获得ISO22000、KOSHERCERT、HALALCERI等诸多认证,并广受关注。  天然食品添加剂之所以在近年来倍受追捧,不仅仅是因为它们绿色纯天然,还因为它们大多都有保健作用,能对人体健康起到积极的作用。国内甜菊糖知名企业宝莲生物科研人员也通过研究发现,在常见的天然食品添加剂中,存在大量有效的健康物质,既能满足食品工业的生产需要,又能成为守卫人们 2017-08-21
欧盟扩大甜菊糖甙使用范围或利好我国相关企业 食品商务网讯前不久,欧盟扩大甜菊糖甙的使用范围,批准甜菊糖甙用于低能量糖果中,并可以与其他糖源组合使用。其规定已生效。  新规定下,低能量(软糖、硬糖)糖果包括甘草糖、杏仁蛋白软糖、牛轧糖等都可以使用甜菊糖甙成分。  此外,可以使用甜菊糖甙的其他糖果类产品有:口香糖类(最大限量2000毫克/千克)、硬糖(包括糖块和棒棒糖)、软糖(可咀嚼糖果、水果软糖、充气软糖)、杏仁蛋白软糖(最大使用限量350毫克/千克)、润喉产品(最大使用限量670毫克/千克)。  一家生产企业的负责人倪先生介绍说,“欧盟是糖果的重要消费市场,中 2017-08-15
美公司推出新型有机甜菊糖 近日,功能食品、饮料和膳食补充剂营养成分供应商Nature’sPowerNutraceuticals(NPNutra)宣布,其将推出新产品甜叶菊P.E.90%(有机)。自从2008年被FDA批准为食品添加剂以后,甜菊糖逐渐取代人工甜味剂,成为很多食品和饮料产品中的增甜剂,其中不乏国际驰名品牌,包括百事可乐、可口可乐和CelestialGroup。几个世纪以来,甜菊糖都被南美洲的瓜拉尼印第安人当做食品增甜剂和减肥产品,甜菊糖市场在近几年取得的成功足以让世人震惊:2014年年初时,全球甜菊糖市场规模为3.36亿美元,年底的时候就已高达5.78亿美元。甜叶菊的甜度是蔗糖的2 2017-07-28
泰莱公司携手SGF公司推出甜菊糖苷新系列产品 食品商务网讯泰莱公司(Tate&Lyle)于近日公布了其与SGF公司(SweetGreenFields)合作推出的甜菊糖苷系列新配料产品。该系列新产品将在今年9月11日至15日举行的“德国慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会”上进行全面亮相及上市,展会上将有一个菜单向制造商展示如何更好地使用泰莱公司的这款新配料。展会期间泰莱公司将会向来展台的观众概述五个新产品系列,包括旨在成为低成本替代品的优化系列。泰莱公司的高级产品经理TommyLykkeHusum表示,“我们与SGF公司的合作关系使得我们能够成为行业内最具广泛竞争力的甜菊糖产品和甜味剂供 2017-07-26
欧盟扩大甜菊糖甙使用范围或利好我国相关产业 食品商务网讯日前,欧盟拟扩大甜菊糖甙的使用范围,批准甜菊糖甙用于低能量糖果中,并可以与其他糖源组合使用。此规定已生效。新规定下,低能量(软糖、硬糖)糖果包括甘草糖、杏仁蛋白软糖、牛轧糖等都可以使用甜菊糖甙成份。此外,可以使用甜菊糖甙的其他糖果类产品:口香糖类(最大限量2000毫克/千克)、硬糖(包括糖块和棒棒糖)、软糖(可咀嚼糖果、水果软糖、充气软糖)、杏仁蛋白软糖(最大使用限量350毫克/千克)、润喉产品(670毫克/千克)。一家生产企业的负责人倪先生介绍说,“欧盟是糖果的重要消费市场,中国是全球最主要甜菊糖甙生产国 2017-07-24
谱赛科抗氧化甜菊糖新品明年将全面上市 食品商务网讯全球领先的甜菊糖生产企业——谱赛科(PureCircle)日前开发出一款可用于商业化的抗氧化甜菊糖新品,这款产品可使食品饮料企业为消费者提供更为健康的配料。虽然研究人员已证实甜叶菊中含有抗氧化成分,但是谱赛科是第一家能够从甜叶菊中提取出这些抗氧化物质的企业。这家总部位于马来西亚的公司表示,他们在全球范围内首次开创出一种独特的提取工艺,可以把这种植物抗氧化成分从甜叶菊中进行提取以及分离提纯。目前,该产品还在采样测试阶段,在通过美国食品监管部门(FDA)认证后,将在2018年全面推广上市。目前,谱赛科的 2017-07-21
添加甜菊糖的“绿色可乐”,将彻底改变碳酸饮料行业 食品商务网讯为了向广大消费者提供一种更为健康的饮料,饮料品牌(GreenCola)于近日在英国推出了一款传统碳酸可乐的替代品。这款号称“绿色可乐”的产品,提供和其他可乐一样的风味,但是“不含任何不好的成分”。这款“绿色可乐”使用甜菊糖作为甜味剂,添加绿咖啡豆中提取出的咖啡因,不含蔗糖、防腐剂和阿斯巴甜。该产品2013年在希腊被初步构思设想,并于今年由英国公司GreenRoomBrands正式推出市场。该公司首席执行官PaulWoodward表示,“我们花了超过两年时间来完善我们的产品,并经历了成千上万次的尝试和配方改进。”“一个接一个 2017-07-20
不只是甜味剂!甜菊糖竟然还能抗癌? 食品商务网讯甜菊糖除甜菊糖苷外,包括非糖苷二萜、绿原酸、类黄酮和维生素等成分。最近的一项研究证实,甜叶菊醇提取物对肿瘤细胞的抗氧化性能和抗增殖效果比二萜甜苷糖菊苷更强。并且还发现甜叶菊醇提取物能够显著降低实验鼠胆固醇、蛋白质和白蛋白的含量,这可能是由于多酚降低血浆胆固醇含量的结果。由此可见,未来甜菊糖将不仅仅只是一种甜味剂,还能够作为功能性产品得到更多领域的应用。天然食品添加剂之所以在近年来倍受追捧,不仅仅是因为它们绿色纯天然,还因为它们大多都有保健作用,能对人体健康起到积极的作用。在常见的天然 2017-07-10
你知道吗?全球市场80%的甜菊糖made in china 食品商务网讯都说甜味能够给人带来幸福感,但随着消费者健康意识的提高,传统甜味剂给人类健康带来的各种弊端逐渐被发现,人们开始寻找更为健康的代糖产品,直到甜叶菊的出现,甜味剂进入了全新的健康时代。目前甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中,据甜菊糖协会最近公布的数据显示,中国出口甜菊糖数量约占国际甜菊糖市场的80%,其中70%是低纯度甜菊糖(RebA40%-60%),国外企业主要利用这些低纯度原料去生产高纯度甜菊糖甙(RebA>95%)。 2017-06-30
含甜菊糖的饮料已有1396款,你喝过其中几款? 食品商务网讯低糖、低热量已成为全球消费者及食品行业的共识,即使是饮料巨头可口可乐也不得不在甜味剂的选择上不断的更新换代,只为逆转碳酸饮料“高糖”的标签,在低热量、高甜度的天然甜味剂探索过程中,甜菊糖的出现似乎给了食品行业一线希望,随着现代化植提产业的发展,甜叶菊衍生出的健康甜味剂产品越来越受到市场的欢迎,成为甜味剂领域中的“爆款品类”!据英特敏统计,截至2016年底含甜菊糖的食品饮料产品已达3223款,其中饮料类产品就有1396款,那么您喝过几款含有甜菊糖的饮料呢?spanstyle=‘text-indent:2em 2017-06-28
国内甜菊糖行业领导者 山东圣香远闪耀FiAC2017 食品商务网讯6月20日,为期三天的FiAC(第十九届亚洲食品配料中国展&第十九届健康原料、天然原料中国展)在上海新国际博览中心隆重开幕。作为在食品添加剂和原配料行业内的标志性展会,FiAC汇聚国内外一流食品配料优质供应商的同时,也聚焦于功能性食品配料方向,倡导健康、天然的食品添加剂理念。在健康绿色的理念推动下,甜菊糖作为一种低糖低热量的天然甜味剂备在近年来备受关注,也成为展会上的焦点产品之一。作为国内甜菊糖行业最知名、技术最先进的企业,山东圣香远生物科技有限公司也携众多新产品在E3C66展位亮相。甜菊糖苷是 2017-06-26
深耕甜菊糖事业 甘肃普华亮相FiAC 2017 食品商务网讯6月20日,为期三天的FiAC(第十九届亚洲食品配料中国展&第十九届健康原料、天然原料中国展)在上海新国际博览中心隆重开幕。在天然、健康理念盛行的发展趋势下,甜菊糖作为一种低糖低热量的天然甜味剂备受关注,近年来甜菊糖系列产品也成为FiAC展会上的热门产品之一,越来越多的甜菊糖生产企业出席FIAC行业盛会,作为专注甜菊糖开发的spanstyle=‘text-i 2017-06-21
SweeGen公司的Reb-M甜菊糖获得FDA的GRAS许可 食品商务网讯美国加州SweeGen公司已收到FDA对其使用Bestevia作为Reb-M甜菊糖品牌的GRAS许可。Bestevia来源于甜菊叶提取物,通过酶转化为Reb-M,在美国可作为食品和饮料行业的通用甜味剂使用。这条公告与配料巨头Ingredion宜瑞安密切相关,最近它成为SweeGen公司甜味剂的独家全球分销商(中国市场除外,是非独家经销商)。去年SweeGen通过其下属的蓝色加州公司向FDA递交了申请,说明“甜菊糖Reb-M95%是通过转基因酵母从甜菊提取物中合成的。”该“生物转化”过程采用了创新的多步生物合成路径以获得高纯度莱鲍迪甙M(Reb-M95%),合成过程 2017-06-16
甜菊糖苷、红曲红黄色素拟扩大应用范围 食品商务网讯2017年6月13日,国家食品安全风险评估中心就甜菊糖苷、红曲黄色素拟扩大应用范围,公开征求意见。甜菊糖苷通用名称:甜菊糖苷英文名称:Steviolglycosides功能分类:甜味剂使用范围和用量:根据GB2760-2014《食品添加剂使用标准》,附录F.1食品分类系统,拟扩大甜菊糖苷使用范围至调制乳、水果罐头、果酱、杂粮罐头、即食谷物、调味糖浆、配制酒中。表1拟申请扩大的使用范围、使用量theadstyle=‘margin:0px;padding:0px;max-width:100%;box-sizing:border-box!important;word-wrap:break 2017-06-15
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