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最火天然甜味剂:甜菊糖
2016-09-19

食品商务网讯 最新市场报道表明,在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元,并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长,预计到2020年市值将达5.65亿美元,将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速?

01甜菊糖苷为何这样火? 食品商务网讯食品商务网讯 最新市场报道表明,在2014年全球甜菊糖苷市值估计为3.47亿美元,并将以超过8%的复合年增长率持续快速增长,预计到2020年市值将达5.65亿美元,将占据全球甜味剂市场的15%左右。甜菊糖市场为何发展如此迅速?【详细】
02甜菊糖在食品中的应用 食品商务网讯食品商务网讯 60年代末,世界性禁止使用糖精等化学合成甜味料之后,出现了使用天然甜味剂倾向,在这种情况下甜叶菊应运而生。它以丰富的资源,良好的甜味质、高甜度、低热卡、安全无毒等特点,引起了世界的注意,各国都积极进行研究和开发,其中尤以日本、韩国研究得最多,他们对甜叶菊的栽培、化学成份、提取工艺、毒理和食用等方面进行了广泛深入的试验研究。在日本甜菊糖已广泛应用于饮料、糖果、糕点、罐头、烟酒、酱菜、可可料等食品饮料中。在我国1977年从日本引进甜菊种子,并广泛运用于食品饮料之中。【详细】
03近期世界各国对甜菊糖苷法规的修订汇总 食品商务网讯食品商务网讯 随着天然甜味剂市场的进一步扩大,作为最主要的天然甜味剂,甜菊糖苷市场近年来迅速扩张,据统计,2015年含甜菊糖食品和饮料已超过2500种。因具有纯天然、高甜度、零热量、安全性高、稳定性好以及溶解度好等特点,甜菊糖苷被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”,并且得到相关法规的认可,这一年来,世界多个国家对甜菊糖苷的使用标准都作了一定的调整。【详细】
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欧洲食品安全局对发酵甜菊糖进行科学评估 食品商务网讯 一位发言人称:“帝斯曼的发酵甜菊糖将有助于满足对质量可靠的、可持续生产,且能灵活供应的甜菊糖苷日益增长的市场需求。” © iStock/Studio-Annika配料供应商帝斯曼已邀请欧洲食品安全局(EFSA)的科学家们针对其发酵甜菊糖给出一份科学的意见。上周帝斯曼荷兰公司已向EFSA提交了申请。一位发言人声称:“我们确实准备将发酵得到的甜菊糖苷引入市场,该发酵过程就像我们所熟知的传统发酵过程如酿造、面包和奶酪制作那样。” 帝斯曼的发酵甜菊糖将有助与满足对质量可靠的、可持续生产,且能灵活供应的甜菊糖苷日益增长的市场需求。用酵母发酵根据第1331/2008号法规,甜菊糖在欧洲被列为E 960,批准用于欧盟市场。该法规规定它必须以特定的方式生产,即两步法生产工艺,包括用水从甜叶菊的叶子中提取和初步纯化,之后进行甜菊糖苷的重结晶。帝斯曼已经请求欧洲委员会修改现行的说明书,以将其新的制造方法包含进去,即甜味剂是通过解脂耶氏酵母菌株发酵甜味分子莱鲍迪苷A生产的。这是一株表达甜叶菊植物中甜菊糖苷代谢途径的基因工程酵母菌。发言人称:“我们目前处于开发阶段,监管意见书的完善和商业可用性评估预计到2018年底结束。”他补充说,帝斯曼的发酵甜菊糖在欧盟市场或其他地方尚未得到批准。EFSA的科学家们一直到12月15日才审查通过帝斯曼提交的文件。接下来,EFSA将把申请转交给EFSA食品添加剂和营养源工作小组(ANS Panel),由其起草意见。法规允许EFSA在9个月内给出科学意见,除非因补充额外信息的需要而搁置该进程。帝斯曼公司已要求对其档案的某些部分进行保密处理,这意味着他们可在2017年9月中旬之前收到评估意见。天然或可持续通过提取工艺生产甜菊糖苷所需土地多、耗水量大,因为在甜菊叶中仅发现少量的甜味分子,因此发酵被视为解决该问题的答案。它还可以清除那挥之不去的金属后味,金属后味正是摄取甜菊糖的一个限制因素。但这导致了甜菊糖制造商之间的争执。欧洲甜菊糖协会(EUSTAS)认为,该甜味剂的天然形象可能由于与遗传工程和使用酵母相关联(而不是叶子)而受损。帝斯曼不是唯一进行发酵甜菊糖技术研究的公司。今年5月,总部位于瑞士的生物技术公司Evolva因其生产发酵甜菊糖的技术而获得了欧洲专利。自2013年起,Evolva一直以商业名称为“EverSweet”的产品与嘉吉公司在发酵甜菊糖方面进行合作。2013年,帝斯曼提交了多份基于发酵甜菊糖苷生产相关的专利申请,其中一部分已公开。根据Mintel的数据,欧洲上市的使用甜菊糖的产品从2011年至2015年增加了20多倍,这些产品横跨20个食品和饮料类别(包括饮料,糖果,餐桌用酱料和酸奶)。其中,在非酒精饮料中的应用在全球同期增长了487%。 2017-01-13
解惑甜味剂:木糖醇和甜菊糖苷 天然甜味剂是从天然可食植物中分离出来,它们的优点是安全性高、味觉好、稳定性高。  木糖醇和甜菊糖苷是应用最为广泛的两种天然甜味剂。 木糖醇  1、历史概况  早在1890年,德国科学家Fisher,Stahe和法国科学家Betrand意外的从桦树皮中提取到了木糖,并用一种叫钠汞齐的催化剂对其进行转化,得到混有很多杂质的木糖醇,然而在当时并没有引起太多关注。直到二战时期,在糖短缺的时候,木糖醇才得到青睐。1975年,芬兰率先实现了由桦树皮提取木糖醇的规模化工业生产,诞生出第一个“木糖醇口香糖”。木糖醇的理化性质与蔗糖相近,又独具特性,因此凡使用蔗糖的食品基本都可以用木糖醇。  2、木糖醇的应用  糖果类:木糖醇最大的特点是防龋齿功效,作为甜味剂取代蔗糖被广泛用于胶姆糖、口香糖、糖果和巧克力中。将木糖醇作为填充型甜味剂代替蔗糖制成糖果,甜味纯正清凉,无不良后味;木糖醇热稳定性好,不易发生分解,熬糖时糖体色泽稳定。  饮料:在饮料中,尤其是维生素饮料,木糖醇除了能改善饮料的甜味外还能赋予其清凉感,稳定了维生素的功效。此外,还控制了饮料的热量值,糖尿病患者也可饮用。  酸奶:木糖醇可以改善人体内的肠道菌群,用于生产功能型酸奶,可促进益生菌的繁殖和营养物质的吸收,提高人体免疫力。  酒类:木糖醇可以改善酒类的品质,比如在青酒中加入木糖醇可以使清酒香味芳醇、甜味柔和;在白酒中加入适量木糖醇可以使白酒口味爽滑、醇厚。  焙烤食品:由于木糖醇有很好的稳定性,不会发生美拉德反应,在奶油类焙烤制品中加入木糖醇可使其制品更加洁白。  如今,人们对健康的意识不断提高,加上肥胖和糖尿病人数的比例不断在增长,像木糖醇这种安全、口感好、热量低、防龋齿的功能性甜味剂的食品越来越受欢迎,需求也越来越大。随着木糖醇应用领域的不断开发,木糖醇必将带给我们更加健康、甜美的生活。  3、木糖醇主要生产商  目前,中国的木糖醇产量达到世界总产量的三分之二,其中山东福田已经成为亚洲最大、世界第二的木糖醇生产商。以下为我国主要的木糖醇生产商:企业名称山东福田药业有限公司浙江华康药业股份有限公司丹尼斯克甜味剂(安阳)有限公司山东绿健生物技术有限公司山东龙力生物科技股份有限公司乐亭县奥翔木糖醇有限公司唐传生物科技(厦门)有限公司河南汤阴豫鑫木糖醇有限公司山东金缘生物科技公司甜菊糖苷  1、历史概况  甜叶菊早在16世纪被原住民发现,将其叶子被作为甜饮料食用。1931年,两个法国研究人员从甜叶菊叶子中分离出了致甜成分(甜菊糖苷);1971年甜菊糖苷作为增味剂在日本首先被使用在食品和饮料中;1986年,巴西随后批准在食品和饮料中使用甜菊糖苷,然后是其他国家在整个20世纪90年代相继被批准使用。  2、甜菊糖苷的在食品领域的应用  甜菊糖苷能更好地改善食品的味质,提高产品的品质和档次,因此一般用于高档食品中。  饮料、冷饮中:因甜菊糖苷口感清凉,可直接用于清凉饮料、冷饮中,其高甜度能替代15%~35%的蔗糖,实现饮料的低糖化生产,适合糖尿病和肥胖症患者食用,符合饮料发展的方向。  腌制品:甜菊糖苷作为调味剂用于腌制品中,使其风味纯正可口,引发食欲,在加工含盐量较高的腌制品时还能抑制其咸味过高。  调味品:甜菊糖苷在调味品中除了能改善产品风味外,还因其性质稳定,降低粘稠度,抑制微生物生长以延长保质期。  酒类:甜菊糖苷喜酸,用于果酒中可提高果酒的风味,酸甜可口;用于啤酒中可提高产品风味,增强起泡性;用于葡萄酒中可使其味道清甜,甘美爽口,口感纯净。  糕点、饼干:甜菊糖苷甜度高,添加到糕点、饼干等食品中可降低使用的蔗糖的含量,改善糕点的品质,有防龋齿等功效。  3、甜菊糖苷主要生产商:厂家东台润洋甜叶菊高科有限公司(GLG集团)滁州润海甜叶菊高科有限公司(GLG集团)青岛润浩甜菊糖高科有限公司(GLG集团)赣州菊隆高科技实业有限公司谱赛科(江西)生物技术有限公司山东华仙甜菊有限公司江苏盐城霞光甜菊公司曲阜圣香远生物科技有限公司曲阜香州甜菊制品有限责任公司 2017-01-10
日本:研制出次世代的甜菊糖苷R-AD 食品商务网讯 根据【日本化学新闻】报道,日本守田化学工业经过长年的技术研究,现成功研制出次世代的甜菊糖甜味剂【莱鲍迪R-AD】。新产品采用专利技术,把甜菊糖甜味剂的苦味和后味最大限度进行了控制。在之前的样品试用期间,得到用户很高的评价,准备来年春天投入到饮料行业,前景一片大好。【莱鲍迪R-AD】减轻了苦味和后留的甜味,保留了砂糖的口感和浓郁。能更大程度地提高风味口感,在饮料、点心、面包、点心、酸奶、酱、沙拉酱、餐桌上用甜味剂等能得到广泛应用。含90%以上的莱鲍迪RA,作为甜菊醇的配糖体部分占95%以上,甜度是砂糖的350倍。符合JECFA标准,得到认可的国家均可使用。另外,守田化学工业把【守田品种】中含有的各甜菊醇的配糖体部分进行单独分离后再决定其各自构造。富含世界瞩目的【莱鲍迪苷RM】的甜菊醇的配糖体部分中有10个成分,在日本、美国及欧洲已取得专利特权。公司今后将着手于新款物质的开发,另外面向量产化进行品种改良,使用专利技术生产出口感更加得以改善的莱鲍迪苷系列产品。莱鲍迪RM取代了莱鲍迪RA和莱鲍迪RD,作为次世代甜菊糖甜味剂受到世界关注。今年8月在欧洲,领先世界的莱鲍迪RM作为第11种甜菊醇的配糖体部分得到认可。另外,明年6月JECFA也将对富含莱鲍迪RM的甜菊醇的配糖体部分进行评价。安全性问题已经得到解决,今后将确定其分析方法,最快有可能在2018年得到认可。 在得到了欧洲及JRCFA的认可之后,莱鲍迪RM迅速在以饮料为主的世界范围内显露头角。守田化学工业已经收到各种咨询和函询,要求开发次世代的产品的甜菊糖甜味剂。 2016-12-30
除了甜菊糖罗汉果,这几种天然甜味剂会火! 食品商务网讯 健康饮食是全球消费者关注的话题,过高的食品含糖量导致肥胖、高血压、高血糖等一系列健康问题,而低热量的天然甜味剂无疑是蔗糖的最佳替代品。甜菊糖和罗汉果是目前在食品饮料行业使用比较广泛的天然甜味剂,随着甜味剂领域研究的进一步加深,还会有更多的天然甜味剂活跃在食品工业的舞台,今天小编就来介绍几种在国外已被小范围应用、在将来有望成为甜菊糖第二的天然甜味剂。1、 雪莲果最近一家英国的巧克力原料公司Adam's Fresh Chocolate在生巧克力产品中采用秘鲁多年生的雏菊类植物雪莲果代替糖,并称秘鲁雏菊雪莲果将成为巧克力行业未来的天然甜味剂。雪莲果是一种菊科多年生草本植物,菊薯属植物,故又称为菊薯,原产自南美洲的安第斯山脉。,雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。2、神秘果神秘果,或者是“神奇莓”,含有神奇果蛋白,可以抑制酸味,从而让甜味剂的甜味凸显出来。这种浆果具有让英国吉尼斯黑啤酒具有巧克力奶昔的风味,让醋的具有甜味雪莉酒的味道。来自巴西的研究人员认为,神秘果的这种功效有助于降低食品中糖的用量,尤其是酸味饮料。研究证实,神秘果的效果类似蔗糖或三氯蔗糖,可以降低柠檬汁中的酸味。此外,喝完柠檬汁15秒后,所有使用的甜味剂中(糖、三氯蔗糖、神奇莓),神奇莓是降低柠檬汁酸味程度最多的甜味剂。作为一种纯天然的甜味剂,神秘果提供甜味的同时还能降低酸味,感官特性与三氯蔗糖类似。3、龙舌兰素龙舌兰作为一种食物资源在中美洲至少已有9000年的历史。,龙舌兰植物中最有价值的活性成分主要是龙舌兰素类(agavins)物质,这类物质是一种天然糖类化合物,但是这类化合物不易消化,可以作为膳食纤维,所以食用后并不会导致血糖升高。龙舌兰素可以通过提高体内胰高血糖素样肽-1(GLP-1,激发胰岛素分泌)的水平,帮助身体对血糖进行自然控制。不仅如此,由于龙舌兰素还是一种纤维素,它还能够帮助人们增强饱食感,降低食欲,因此可以作为减肥食品。研究显示,龙舌兰素在轻甜味剂领域有着巨大潜力,因为它高度溶于水,血糖生成指数低,并且味道中性,而且不会被人体代谢吸收。这些特征使得龙舌兰素成为肥胖者和糖尿病人的不二之选。 2016-12-22
赣州菊隆:全球领先甜菊糖苷制造商 食品商务网讯在肥胖问题严峻和健康饮食观念提升的今天,由绿色天然低热量的天然甜味剂逐渐取代传统的蔗糖和合成甜味剂已经是食品工业发展的趋势,而甜菊糖便是目前世界上最受欢迎的天然甜味剂,全世界已有超过6000种使用甜菊糖成分的食品。中国是世界上最大的甜叶菊生产国和出口国,生产的甜菊糖苷主要出口欧美、日本和韩国。据甜菊糖协会最近公布的数据显示,中国出口甜菊糖苷数量约占国际甜菊糖市场的80%。在国内众多的甜菊糖苷生产商中,赣州菊隆高科技实业有限公司则是最抢眼的其中之一。全球领先制造商赣州菊隆高科技实业有限公司是 2016-11-03
欧盟修订甜菊糖苷指标参数 食品商务网讯据欧盟网站消息,10月13日欧盟发布(EU)2016/1814条例,修订(EU)No231/2012附件当中甜菊糖苷的指标参数。甜菊糖苷生产工艺包括两个主要过程:第一步采用水相提取甜叶菊叶,之后采用离子交换色谱法纯化,产生甜菊糖苷初提物;第二部采用甲醇或乙醇进行重结晶制得含量不少于95%的甜菊糖苷成品。甜菊糖苷为白色至淡黄色粉末,甜度大约为蔗糖的200至350倍(以5%的蔗糖相当值),易溶于微溶于水。品质指标主要包括:总灰分:≤1%,干燥失重:≤6%(105°C,2h),不溶性固形物:≤200mg/kg甲醇或5000mg/kg乙醇,砷:≤1mg/kg,铅: 2016-10-20
银黄含片中添加甜菊糖 银黄含片,清热,解毒,消炎。用于急性扁桃体炎,急性咽炎所致咽喉肿痛。名称:银黄含片品牌:信谊配料表:金银花提取物、黄芩提取物,辅料为:蔗糖、硫酸钙、糊精、淀粉、甜菊糖、薄荷油、薄荷脑、硬脂酸镁规格:24片批准文号:国药准字Z20003328原产地:上海公司:上海信谊天平药业有限公司 2016-10-13
佳宝芒果干中添加甜菊糖 芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。芒果营养丰富。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品。名称:佳宝九制酱芒果品牌:佳宝配料表:精选芒果、白砂糖、精盐、甘草、天然香料、苯甲酸纳、甜菊糖、柠檬酸、甜蜜素、糖精纳、蜂蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)产地:中国大陆规格:65g保质期:12个月食用方法:开封即食贮存条件:请放于通风处,避免阳光、高温和湿气 2016-10-13
甜菊糖与蔗糖、人造糖的对比  1.甜菊糖苷与蔗糖对比  蔗糖在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖,再由小肠吸收,代谢大量的能量,消耗多种维生素和矿物质,同时影响人体对其它营养的吸收。另外,蔗糖会导致某些健康问题,其中最常见是蛀牙,这是由于口腔的细菌可将食物中的蔗糖成份转换成酸,从而侵蚀牙齿的珐琅质。蔗糖还含有高热量,是人类健康的第一大杀手,是肥胖症、糖尿病、脂肪肝、心脏病等众多疾病的根源。  然而甜菊糖的优点是蔗糖所无法比拟的,利用甜菊糖苷代替蔗糖加工食品、饮料等,不仅更益于身体健康,同时也符合食品、饮料逐渐向低糖 2016-10-12
甜菊糖的常见六大保健功能 1、作为糖尿病人的甜味剂和辅助治疗剂甜菊糖的不消化性使其摄入后不会引起血糖浓度的增加,更不会促进血液中胰岛素浓度上升,适合糖尿病患者使用,临床研究发现甜菊糖有提高胰岛素,特别是对II型糖尿病有抗高血糖的潜在作用。不会引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的“三多”症状(多食、多饮、多尿),是最适合糖尿病患者食用的营养性的食糖代替品。2、甜菊糖具有改善胃肠的功能甜菊糖可以帮助消化、预防便秘。甜菊糖可促进人体内双歧杆菌和乳酸杆菌增殖,具有提高人体免疫力、预防和治疗便秘及腹泻等作用。双歧杆菌能够合成人体需要的 2016-10-12
甜菊糖比木糖醇更健康 甜菊糖与木糖醇的对比1、甜度:木糖醇在常温下其甜度与蔗糖相当,而甜菊糖的甜度能达到蔗糖的200-300倍,更实惠。2、食用:木糖醇和甜菊糖都可作为糖尿病、肥胖患者的替代甜味剂。木糖醇在代谢初始,可能不需要胰岛素参加,但在代谢后期,就需要胰岛素的促进,同时过量食用木糖醇会使血脂升高,相比较而言,甜菊糖极具稳定性,不参与人体代谢,更适合上述人群使用。3、预防效果:经常食用木糖醇和甜菊糖,对预防龋齿、肥胖等具有良好的疗效。健康贴士糖尿病、心脑血管疾病患者:放心吃糖不是梦甜菊糖100%纯天然、不含白糖、不含阿斯巴甜、 2016-10-12
“清洁标签”趋势中的软饮料 添加甜菊糖成潮流 食品商务网讯根据英诺华市场洞察最新的报告显示,“清洁标签”的潮流影响着全世界的饮料行业,导致行业更倾向于添加类似甜叶菊等天然甜味剂,反对添加人工甜味剂,并且糖税的推行也使全球加深了对肥胖和膳食/饮料摄入糖的关注程度。国际食品信息委员会(IFIC)不久前发布的2016年食品与健康调查报告也指出,越来越多的消费者试图控制或者避免使用人工甜味剂。▲Zevia苏打水不含蔗糖,以添加使用当前流行的天然甜味剂,如甜叶菊、罗汉果、赤藓糖醇等为主要特色。英诺华创意总监LuAnnWilliams表示,对例如烟草、酒精等不健康的消费选择收税 2016-10-12
英国果汁巨头推出学生版甜菊糖苷果汁 食品商务网讯国内饮料市场的持续大战之中,有业绩斐然的小茗同学(统一出品),有以难喝制胜的白花蛇舌草水(崂山矿泉水公司出品),亦有表现不俗的茶π系列(农夫山泉出品),所推出的产品大多针对广泛的年轻人。各大企业都急吼吼的占领各个零售渠道。而饮料界呈现出对中学生关爱的当属英国一家果汁公司了,这家企业在英国的影响力不低于两大可乐。此番面向中学生推出的甜菊糖苷果汁,也是有爱的一款饮料了。能否让英国年轻人甩开阿斯巴甜、焦糖素的阴影,还需拭目以待。英国果汁巨头公司JUICEBURST当前的果汁销售额达到了3000万英镑,是 2016-10-12
Oppo 推出由甜菊糖和椰子制作的无糖冰淇淋 食品商务网讯集资投入超过30万英镑,一家主要零售商推出一款用甜菊糖和初榨椰子油代替传统冰淇淋中糖和奶油的新型冰淇淋产品。Oppo提供三种可选风味的产品——马达加斯加香草和猴面包树风味,添加路枯马果的咸焦糖风味,添加螺旋藻的薄荷巧克力漩涡冰淇淋——由零售商维特罗斯(Waitrose)和奥凯多(Ocado)供货。产品宣称其将消费者嗜好和营养结合起来,并且无添加糖和低热量。这种冰淇淋源于两兄弟在巴西旅行时,改变饮食习惯而开始吃椰子和巴西莓。Oppo总经理查理特威利尔说:“开发Oppo花费了25个月的研究,涉及三家不同工厂、两个专 2016-10-12
比利时Cavalier甜菊糖巧克力 食品商务网讯BarryCallebaut公司开发出一款添加膳食纤维配方的甜菊糖甙巧克力,由比利时糖果生产商Cavalier公司生产,这款巧克力是以1/1代替糖配方和甜菊糖苷RebA为基础的。Cavalier公司的终端巧克力产品的首要目标市场是美国和亚洲,其次是欧洲。据介绍,在美国市场上,运用其甜味剂配方的巧克力产品标签上可标明“无糖黑巧克力”或简单标明“黑巧克力”。 2016-10-12
EUREBA®甜菊糖产品在巧克力中的应用 食品商务网讯瑞典BaynEuropeAB公司EUREBA®甜菊糖产品中的EUREBA549、EUREBA218、EUREBA360这三种规格产品。这三种产品是针对牛奶巧克力以及巧克力产品的复配甜菊糖甜味剂。文中介绍了6组实验:1.三种甜菊糖产品与蔗糖在不同时间、不同浓度(低、中、高)条件下的甜度对比2.三种甜菊糖产品与蔗糖在不同时间不同浓度(低、中、高)条件下的整体口感对比3.三种甜菊糖产品在不同蔗糖浓度条件下相对甜度对比4.三种甜菊糖产品在相同蔗糖浓度8g/100g条件下的综合对比5.使用EUREBA360的无糖牛奶巧克力和未使用甜味剂的牛奶巧克力对比6.使用EU 2016-10-12
印度修订甜菊糖苷使用规定 食品商务网讯11月20日,印度食品安全与标准管理局(fssai)发布2015年食品安全与标准修正案条例,修订了合成甜味剂甜菊糖苷的使用规定: 2016-10-12
美国药典发布甜菊糖标准草案 食品商务网讯2008年12月18日,美国FDA宣布甜菊糖双甙A(来源于植物甜叶菊)作为一般用途的甜味剂是“一般认为安全物质”。FDA已于2008年17日将批准函传真给Cargill公司和MerisantCo.'sWholeEarthSweetenerunit,这2家单位分别与可口可乐及百事可乐合作销售该甜味剂。2012年美国药典(http://www.chemdrug.com/article/3/)(USP)发布了食品成分药典(FCC)新成分治疗标准草案。新的草案包括了益生菌、甜菊糖、安息香酸盐、婴幼儿配方和香料成分等,目前正在征求行业的意见。对于甜菊糖新标准,USP表示甜叶菊的叶片中提取的甜菊糖苷有多种 2016-10-12
欧盟修订甜菊糖苷相关法规 食品商务网讯欧盟修改甜菊糖苷在芥末、饮料中的最大使用量2016年3月24日,欧盟发布(EU)2016/441号法规,修订(EC)No1333/2008号法规附录II,新法规将芥末中甜菊糖苷的最大允许使用量修订为120mg/kg。本法规自发布之日起20天生效。4月1日,欧盟发布了(EU)2016/479号法规,修订了(EC)No1333/2008号法规附录II,允许甜菊糖苷作为甜味剂用于某些低能量或无糖饮料,具体见下表: 2016-10-12
中国正式批准"葡萄糖基甜菊糖苷"为食品添加剂 食品商务网讯近日,中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司通过了葡萄糖基甜菊糖苷的评估,己正式批准葡萄糖基甜菊糖苷为食品添加剂。目前我们己从中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会“中了解到关于葡萄糖基甜菊糖苷等33种添加剂新品种公告”中第十个显示是葡萄糖基甜菊糖苷,葡萄糖基甜菊糖苷我们又称酶改质甜菊糖。这次中国批准为葡萄糖基甜菊糖苷扫清了法律障碍,更为甜菊糖未来发展提供了坚定信心。到目前为止中国已经批准甜菊糖苷(食品领域、保健食品领域)、甜菊素(药品领域)、葡萄糖基甜菊糖苷( 2016-10-11
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