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IFA:海尔首创控氧保鲜科技开创气体保鲜时代
2017-09-07 15:59:00来源:太平洋电脑网

近期,海尔高端品牌卡萨帝F+自由嵌入式冰箱,向全球展示了其搭载的全球唯一控氧保鲜科技(以下简称MSA),引发全场注目。这项技术可以通过调节氮氧比例,延缓食材细胞新陈代谢,让鱼肉细胞从根源上有效延缓氧化,从而达到细胞级养鲜的效果。
 
  德国时间9月1日,2017年柏林国际电子消费品及家电博览会(IFA)在德国柏林展览中心盛大开幕。作为全世界规模和影响力最大的消费电子展会之一,每年各大知名厂商都会将新产品、新技术带到IFA展台。在这里,不仅云集了世界顶级的消费电子产品,更是给世界带来了一场最为震撼的科技盛宴。其中,海尔高端品牌卡萨帝F+自由嵌入式冰箱,向全球展示了其搭载的全球唯一控氧保鲜科技(以下简称MSA),引发全场的注目。
 
  一项黑科技背后的全球最大开放创新平台
 
  步入IFA展会现场,顿时被海尔“奢华”的展馆吸引。记者注意到,来自不同国家的参观者正驻足在F+冰箱面前体验,除了不同于普通法式、意式冰箱的格局设计外,其强劲的“细胞级保鲜”实力也让参观者大吃一惊,“平常我们把食物放进冰箱,没过几天就会发现水果和肉类就不新鲜了,但是这款冰箱可以大大延长食材的保鲜期,这比欧洲很多大牌的家电都强。”现场一位来自德国的参观者告诉记者。
 
  普通冰箱和F+冰箱的保鲜实力差距有多大?此前,卡萨帝冰箱发布了一段“两片三文鱼”的对比视频,向我们展示了这一差异。在视频中,两份同样新鲜度的三文鱼在放入不同的冰箱储存3天后,形成了鲜明的反差。其中,放入卡萨帝F+冰箱的MSA气调储鲜抽屉里的三文鱼仅轻了3g,鱼肉纹路依然清晰,颜色基本无变化;而放入普通冰箱的三文鱼轻了47g,水分出现流失,而且鱼肉纹路开始模糊,整体颜色变深。
 
  这一轻一重背后反映的是卡萨帝F+冰箱与普通冰箱不同的保鲜实力。卡萨帝F+冰箱搭载的控氧保鲜技术,可以通过调节氮氧比例,延缓食材细胞新陈代谢,让鱼肉细胞从根源上有效延缓氧化,从而达到细胞级养鲜的效果。这是全球冰箱保鲜首次突破了温度、湿度、净度三个维度,进入气体调节保鲜时代。在我们惊诧卡萨帝冰箱保鲜技术的同时,支撑这一技术的海尔HOPE平台也进入大众的视野。
 
  一项用户痛点破解保鲜“实际难题”
 
  现代科技的发展,让大部分食物都可以放在冰箱里保鲜,延长它们的可食用期。而随着人们生活水平的提高,人们对保鲜提出了更高的需求。尤其是需要经常大量囤食材的白领人群,短短几天的保鲜期限已经难以满足他们的需求。在这种情况下,海尔高端品牌卡萨帝将这一需求放到了HOPE平台上,希望借助全球资源的力量,帮助用户解决保鲜难题,实现保鲜技术新的突破。
 
  众所周知,食物的保鲜需要三个因素:温度、湿度、气体。在接收到这一需求之后,HOPE平台立马从这个三个层面对保鲜技术进行了筛选,从中选取了11种能够延缓保鲜时间的技术,并将这11种技术进一步分类:不能实现的、未来可能实现的、现在能实现的,经过搜索文献及专利以及需求的拆解,最终确定了氧气控制这一个方向。并将这一技术需求发布到HOPE的全球创新合伙人社群中,让全球的资源提出自己的解决方案。
 
  在这个过程中,来自以色列、韩国、美国、欧洲、意大利、匈牙利、台湾、澳大利亚、日本、中国的上百家资源给出了自己的保鲜技术解决方案,经过筛选以及对实际应用等多方面的的评估,最终推出了控氧保鲜技术,来延长食材的保鲜时间。
 
  一颗草莓带出全球颠覆性保鲜技术
 
  此前控氧保鲜技术一直是应用在大型冷库上,控氧模块体积庞大,应用在冰箱这样的家用电器上显得非常艰巨,因而,当这个技术方向提出来的时候遭受到了各方反对。但是HOPE研发团队并没有气馁,而是通过“一颗草莓”印证了技术的可能性。我们都知道,普通的草莓就算放在冰箱里,最多两天就会腐烂。而在实验过程中,研发人员放在冰箱里的一颗草莓一周以后还如新摘的一样,这大大加深了大家对控氧保鲜技术应用在冰箱上的信心。
 
  最终经过多方努力,卡萨帝推出了控氧保鲜技术(MSA),并将其应用在卡萨帝F+冰箱上,为全球用户带来“细胞级”保鲜技术,大大延长了保鲜周期。
 
  一个开放平台触及全球资源
 
  不难看出,在这一研发过程中,HOPE开放创新平台起到了至关重要的作用。通过全球资源的参与,为MSA技术从大型设备转移到家用电器提供了可行性,让产品技术最终落地成为现实。其实除了MSA技术外,能吹自然风的空调、全球首款母乳冰吧、免清洗洗衣机、天樽空调等都是HOPE平台上的颠覆性成果。
 
  据了解,HOPE平台运用创新社群的运营形式,聚集了大量跨领域的专家、创新者和资源机构,为全球用户解决各种生活上的“疑难杂症”。目前,在创新合伙人社区内,各行业专家达到5000+,分为18个领域大群,367个细分小群。也就是说,用户在平台上发布的需求,会在第一时间精准的推送给专业对口的专家,随后,专家在平台上会给用户的需求提出自己的解决方案。这样的做法能够大大缩短对接时间,由过去的10天缩短为3天。
 
  美国加州伯克利大学汉斯商学院“开放式创新研究中心”主任切萨布鲁夫在接受《21世纪》的采访时说道,“开放式创新是指在一个人才遍布各地的世界,企业要想在创新上胜人一筹,就必须利用外人的智慧。”HOPE平台的特色就在于打破了传统的瀑布式研发,以社群运营的方式建立起用户和全球资源交互的平台,源源不断的吸收“外人的智慧”,从而不断的推出颠覆性的成果,这无疑是全球研发创新的一个新的起点。

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