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哪些零食最受喜爱?2017年中国线上零食消费大数据发布
2017-10-16 16:48:00来源:食品商务网

食品商务网讯 近日,第一财经商业数据中心(CBNData)携手阿里巴巴大数据,发布了《2017年中国线上零食消费趋势报告》,就中国线上零食行业发展趋势和消费特征展开了详细的调查。作为我国线上食品的第一大支柱,线上零目前发展情况如何?呈现出怎样的消费趋势?就让我们一起来探究一番。

线上零食持续增长

 

目前中国线上食品行业主要有零食、保健品、茶&冲饮、粮油、生鲜、酒类等六大品类,其中零食品类的销售额占比第一,约占整体食品的30%,并逐年小幅上涨,2016年零食的增长率高于行业整体平均水平。通过网购来购买零食的消费者人数也在持续增长。

炒货、糕点、蜜饯是最受欢迎的品类

线上零食主要品类的销售额排名,依次是坚果炒货、糕点点心、蜜饯果干、饼干膨化、肉干、糖果布丁、巧克力、海味即食、豆干蔬菜干、奶酪乳制品。其中,坚果炒货连续三年是零食的第一大资品类,年均销售额占比约为23%。糕点点心的年均销售额占比为16%,米见过甘的销售占比下降至15%。

 

健康和进口是线上零食的两大趋势

从数据中不难看出,线上零食消费日趋健康,高糖类零式增长态势放缓,蜜饯果干、巧克力、糖果果冻等高糖产品增速放缓,低于零食品类的平均增长率;而饼干膨化食品的增速则最快。

 

饼干膨化食品的持续增长,是健康饮食潮流所推动的。近年来,无糖低糖类饼干产品逐年增加,这些产品不光卡路里含量低,大多还添加了五谷杂粮和健康配料,如猴菇饼干、全麦低脂饼干、燕麦饼干、魔芋饼干等等,非常受年轻女性喜爱。

另外,作为健康零食的代表,碧根果、核桃、松子、腰果、杏仁等坚果炒货销售额也不断攀升,其中,一次性满足不同需求的组合小包装“每日坚果”成为了爆款。这种小包装零食便于携带,也可更好的保持口感,大多还添加蔓越莓、蓝莓等健康水果,更好的满足消费者的营养需求。值得一提的是,三四线城市健康零食的消费增长率已超过一二线城市,健康饮食已成为国民的普遍需求。

跨境电商等利好政策的推出,不断吸引全球零售商和海外品牌入驻国内电商平台,为消费者提供更多的选择。天猫国际在2015年共引进53个热门进口国的5400个海外品牌,2016年,天猫国际宣布与美国costco、德国麦德龙、英国Sainsbury’s、西班牙 Dia等全球20大超市独家战略联盟,不断引进食品、生鲜、红酒等更丰富的进口品类,使国内消费者可便捷购买到丰富多样的全球同价进口商品。

目前我国线上进口零食的消费人数以及消费额均持续增长,一二线城市消费者占比依然更大,但三四线城市消费者占比略有提升;四线城市的进口化程度稳步提升,且消费增长率超过平均水平,有进一步提升的空间。进口零食品类主要为饼干膨化食品、巧克力和糖果果冻,2016年,港澳台地区、日本、韩国、美国、意大利、俄罗斯、泰国、印尼、马来西亚、越南依次是进口零食销售额由高到低的国家和地区。除传统进口国美日韩欧洲外,东南亚进口零食正在崛起,尤其是东南亚产的夹心饼干、膨化饼干,已成为爆款。

年轻女性是线上零食购买主力


 

相比男性,女性消费者更喜爱线上零食,23-28岁年龄段的消费者是零式消费的核心人群,19-28岁的年龄段的消费者对零食消费的偏好度最高,线上零食消费年轻化趋势明显。女性消费者更偏好糕点点心和豆干蔬菜干,对进口零食的消费额也越来越高。


数据来源:第一财经商业数据中心CBNData)

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