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奶粉行业AI赋能 人工智能音箱延伸传统消费场景 食品商务网讯 妈妈喝咖啡会影响小朋友吗,母乳性黄疸又该怎么办……这些一直困扰宝妈、宝爸们的疑难问题未来通过一个智能音箱便能轻松找到答案。1月17日,全球领先的婴幼儿营养品专家美赞臣联合电商巨头京东在“2018京东无界营销峰会”上发布国内首款智能音箱,跨界人工智能领域, 2018-01-18
Arjuna推出能够延长煎炸油保质期的防腐剂 食品商务网讯 印度Arjuna Naturals Extracts公司近日推出了一种全新的天然防腐剂配方,用于食品抗氧化、热降解和延长植物油的油炸周期。这种全天然防腐剂不含转基因成分、纯素食,还具有油溶性。Arjuna表示,产品刚刚问世就获得了强烈的市场反响,公司已决定立即在全球范围内推广 2018-01-16
新技术让鸡蛋蛋白强度提高150倍 食品商务网讯 煮熟的鸡蛋蛋白吹弹可破,然而向蛋清添加某些物质并加热后,其强度竟可达到煮熟鸡蛋蛋白的150倍。  日本科学技术振兴机构日前介绍,日本东京工业大学等机构研究人员首先将蛋清加水搅拌成一种蛋白质水溶液,再向其中添加两种特殊的离子型表面活性剂,获得一种含 2018-01-15
英国生鲜电商Ocado将在仓库中使用人形机器人 食品商务网讯 据外媒Neowin报道,英国在线超市公司Ocado希望在其仓库中使用SecondHands机器人,以减少人类技术人员对体力劳动的依赖。SecondHands机器人是由欧盟资助的5个欧洲和英国大学正在进行的项目。有人把它称为C-3PO机器人,因这款人形机器人与机器人C-3PO存在相似之处。不 2018-01-15
你敢吃吗?全球首款昆虫面包出炉! 食品商务网讯 日前,芬兰面包生产商Fazer集团推出了一款以蟋蟀为原料的面包,据称这是世界上首款昆虫面包。这种昆虫面包是将冷冻过的蟋蟀磨成粉,与小麦等其他配料混合在一起制作而成,每条面包大概含有70只左右的蟋蟀,蛋白质比普通小麦面包更高,定价为3.99欧元,而普通小麦面包 2018-01-03
科学新发现:肉桂可以预防肥胖 食品商务网讯 密歇根大学的科学家发现,肉桂中的一种物质“肉桂醛”可以直接作用于脂肪细胞,通过产热过程促使脂肪细胞燃烧能量,从而改善代谢健康。这一研究结果也被发表在12月的《Metabolism》杂志上。过去的研究显示,肉桂中的主要风味物质肉桂醛可以保护小鼠免于肥胖和高血糖 2018-01-03
嘉吉、宜瑞安纷纷涉足,食品加速器为何频频获得青睐? 食品商务网讯 近日,四大粮商之一的嘉吉公司与Techstars和Ecolab共同合作,创办了一个名为Techstars Farm to Fork Accelerator的食品加速器,实现和保证更为安全和可持续的食品供应生态链。Techstars是全球范围内领先企业家网络组织,Ecolab则是水资源、卫生和能源技术及服务方面 2018-01-02
臭氧消毒在药品生产中的应用 来源:臭氧发生器网 作者:周工臭氧是一种高效杀菌消毒物质,具有杀菌速度快、效率高、无死角、环保安全、消毒成本低、使用方便等特点,在药品、食品生产中,具有十分重要的作用,可改善生产环境的卫生状况、提高药品安全质量。在药品生产厂区,臭氧消毒的作用主要表现在以下几 2017-12-28
嘉吉推出低饱和脂肪含量的杂交菜籽油 食品商务网讯 嘉吉公司近日推出了一种新型高油酸混合低芥酸的菜籽油,据称与前几代菜籽油相比,其饱和脂肪含量降低了35%。嘉吉公司表示,这种杂交菜籽油是目前全球所有商业化的菜籽油中饱和脂肪最低的产品。尽管饱和脂肪减少,但嘉吉表示这种油仍然具有强烈的油炸性能,而且保质 2017-12-22
国家标准有利于“水处理用臭氧发生器”产业发展 来源:臭氧发生器网 作者:周工标准就是一种以文件形式发布的统一协定,其中包含可以用来为某一范围内的活动及其结果制定规则、导则或特性定义的技术规范或者其他精确准则,其目的是确保材料、产品、过程和服务能够符合需要。标准有助于规范生产经营行为、促进公平竞争。臭氧在 2017-12-19
电解式臭氧发生器的优点 来源:臭氧发生器网 作者:周工根据臭氧产生的方式不同,臭氧发生器可分为高压放电式臭氧发生器、紫外线照射式臭氧发生器、电解式臭氧发生器。电解臭氧发生器具有多种优点,包括臭氧浓度高(气体比重20%以上)、成分纯净(不含NOX)、在水中溶解度高,在医疗、食品加工、药品生 2017-12-18
动态空气杀菌机提高可食用花卉产量 文章来源:臭氧发生器网作者:上海康久技术周力驷许多花卉既可观赏,也可食用,是良好的健康食材。随着花卉食品消费量的增加,越来越多的农场使用大棚生产方式,规模化栽培花卉。花卉也是生命体,每一种花卉对生长条件都有相应的要求,如要求水、土、空气等环境状况良好,无病菌、 2017-12-15
玉米醇溶蛋白未来会成为百事公司理想的甘油替代品吗? 食品商务网讯百事公司正在寻求符合清洁标签的甘油替代品,希望产品配方中更多的都是那些消费者所熟悉的、更天然的成分。玉米醇溶蛋白,是从玉米麸质中提取的非水溶性蛋白质,可以在食品或其他产品中形成一层无臭、味淡、透明、坚硬的隐形可食用薄膜。玉米醇溶蛋白韧性良好,具有独 2017-12-14
帝斯曼研发出可降解残留麸质的酶,已获欧盟批准 食品商务网讯帝斯曼日前公布:欧盟已审批通过他们研发的第一支也是唯一一支能有效破坏残留麸质的酶进入市场。根据欧洲食品安全局对帝斯曼申报材料的审核意见,欧盟委员会已经允许ToleraseG–orAspergillusNigerprolyloligopeptidase作为膳食补充剂,在食品中添加使用。谷蛋白是存 2017-12-13
巴斯夫公布ω-3 吸收加速技术 食品商务网讯近日,德国巴斯夫公司Newtritionω-3团队宣布将向全球推出新产品Accelon。该公司表示,ω-3吸收加速技术有可能成为自上世纪80年代末推出高浓缩ω-3以来最大的创新。近年来,全球膳食补充剂ω-3已经有了显著的发展,仅EPA/DHA市场就价值40亿美元(EPA和DHA作为鱼油的主 2017-12-13
海底陈酿香槟横空出世 卓皮耶香槟『ChampagneDrappier』宣布推出两款新产品:2013年海底陈酿款与窖藏款香槟,消费者可以购买对比传统酒窖陈酿于海底陈酿香槟在口感上有何不同。据MichelDrappier透露,他是受圣马洛的客户YannickHeude启发才这么做的。Heude是当地一位葡萄酒商店老板,多年来一直将酒放在 2017-12-11
Kemin推出新天然油炸解决方案Forti-Fry 2017年11月28-30日,欧洲国际食品配料及技术展(FIE)在德国法兰克福隆重开幕。作为全球首屈一指的食品配料及技术行业的盛会,FiE吸引了来自世界各地的配料相关企业,不少企业的创新配料以及解决方案都在展会上进行了展示。其中,KeminIndustries(建明工业)在展会上推出了一种新 2017-12-07
盘点全球食品行业最具前瞻性的产品和技术创新 食品商务网讯食品和饮料领域中最令人兴奋的创新往往来自于那些对整个行业知之甚少的小型初创企业。在日前刚刚结束的欧洲食品配料展览会(FiE)上,一些国际性的创新项目吸引了众多参会嘉宾的关注。从微藻健康食品、高蛋白冰淇淋,到健康的低GI工业糖、昆虫蛋白,到更天然的色素提 2017-12-05
功能性饮料又出新贵,活性炭饮料真的健康吗? 食品商务网讯近日,饮料品牌Wow推出含有活性炭DarkDetox的新饮料。目前有柠檬,薄荷柠檬和覆盆子三种口味,已在Sainsbury's销售,售价为2英镑,每瓶250毫升。DarkDetox是新鲜冷榨果汁,过滤水和活性炭的混合物。Wow说,DarkDetox能够通过吸附毒素然后排除体外来保持消化道健康 2017-12-04
针对饮料市场,科.汉森推出四款橙黄色天然色素 食品商务网讯近日,科.汉森针对饮料行业推出了四款新的色彩解决方案,进一步扩大了CapColors和ColorFruit两大天然食用色素产品系列的现有品种,此次推出的是两个新的橙色和两个新的黄色解决方案,旨在让饮料生产商在颜色、性能和成本方面有更好的选择。CapColors橙色解决方案采用 2017-11-28
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