欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 >  饮料类 >  NFC市场火爆,百果园推NFC果汁品牌“猴果滋”
NFC市场火爆,百果园推NFC果汁品牌“猴果滋”
2018-06-14 11:42:00来源:食品商务网

食品商务网讯 2002年,百果园开出了中国第一家水果特许连锁专卖店。时隔16年,顺应消费升级,百果园公司推出了NFC果汁品牌“猴果滋”,这也是百果园推出的首款果汁品牌。

“猴果滋”是取“好果汁”的谐音,同时又以百果园的吉祥物猴子为灵感,而“滋”也代表了此款果汁美味、健康的属性。百果园新推出的NFC果汁为5种不同口味,分别为鲜榨西柚汁,鲜榨蓝莓草莓复合果汁,鲜榨橙汁,鲜榨百香果复合果汁,鲜榨金桔柠檬复合果汁。据报道 ,猴果滋是百果园通过与台湾佳美集团旗下的四川佳美进行战略合作,委托四川佳美进行生产的。目前猴果滋的销售渠道以百果园渠道为主,其它销售渠道会逐步开启。

NFC果汁作为果汁市场的新贵,受到了白领一族的喜爱,但在国内仍然非常小众。资料显示,目前NFC果汁在日本、美国以及欧洲占果汁饮料市场的20%-30%,而国内NFC果汁占比仅有不到1%,未来潜力巨大。NFC果汁在技术上需要克服不少难关,“猴果滋”也面临着很多挑战:

一、技术不断迭代,工艺投入巨大。业内人士表示,尽管目前国内NFC加工技术已经非常成熟,但未来还有很大的提升空间,谁能在技术上获得先发优势,谁就能迅速进入头部。举例来说,农夫山泉在脐橙榨汁脱苦的技术上,为行业树立了标杆或者说提升了技术准入门槛。

“脐橙里含有大量的柠檬苦素前体物质,它会转化成柠檬苦素,柠檬苦素虽然对人体有益,但却有浓重苦味,大部分消费者不能接受。农夫山泉解决脐橙榨汁这个世界难题使得其在竞争中占据了先机,使得鲜果和NFC果汁两个领域同时协调发展。”一位业内人士表示。

而猴果滋也有自己的独家技术,通过提取脐橙表皮中的精油成分添加进果汁,从而使得果汁保持了特殊的风味。

二、巨头涌入,竞争日趋白热化。国内的NFC探索早在2012年就已经开始了。当时,一家叫“零度果坊”的创业型公司在国内推出了NFC果汁,三年间销量涨了6、7倍。后来,森美成为了NFC果汁的新贵,在北上广随处可见它的身影。再后来,一些大品牌纷纷加入NFC果汁阵营。

随着入局者越来越多,这一品类的竞争激烈程度不亚于其他任何品类。百果园旗下的猴果滋要进其他商超渠道,成为一家制造商,它面临的不仅仅是鲜丰水果这样的水果零售企业的竞争,甚至是一些诸如农夫山泉等饮料巨头的竞争,后者在研发能力和渠道渗透能力上也是非常强大。

三、出品不稳定,口感不统一。NFC果汁是鲜榨之后采用巴氏低温杀菌,对于产品质量和稳定性要求极高。由于不能添加任何元素进行调配,NFC果汁很难保证每一瓶的产品都是一样的口感。再加上中国农产品标准化程度低,对于猴果滋而言,每一批原材料的诸多理化指标差异性较大,这对它的生产工艺和质量控制体系提出极高的要求。

发表评论
温馨提示:请阅读并遵守《互联网新闻信息服务管理规定》 提交评论
免责声明
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品商务网编辑整合,转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观 点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品商务网资讯频道联系。联系电话:0571-85120488 邮箱:news@21food.cn。
分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。