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不可忽视的婴幼儿重要营养成分,杜邦全球业务总监谈HMO
2018-05-09 17:40:00来源:食品商务网

食品商务网讯 在中国上海举办的2018食品饮料创新论坛(FBIF2018),杜邦营养与健康事业部的全球业务总监Stein Lyck介绍了母乳低聚糖(HMO),并在访谈中详谈该成分对婴幼儿成长的重要性。

母乳低聚糖(HMO)是母乳中的一种天然成分,有助于促进婴儿的生长,但这种成分在许多婴儿营养产品中不存在,使很多无法使用母乳喂养的女性难以为其子女提供必需的营养。而现在,杜邦营养与健康事业部正在配制包含这种成分的产品,模仿并接近母乳的营养,以促进婴儿成长发育。以下为FoodBev对Stein Lyck进行的采访。

1、你能告诉我们一些关于HMO的情况以及它在婴儿营养的重要性吗?杜邦的HMO婴儿营养产品能否提供和母乳一样的营养?

Stein Lyck:HMO并不能模仿或替代母乳,我们可以做的是模仿母乳的一些促进婴儿成长和健康的特性,例如促进富含双歧杆菌的微生物群生成,这是婴儿从出生到成长过程中非常重要的营养物质。


2、我们看到很多品牌使用类似于接近“母乳”的说法,世卫组织就此制定了明确的规定。你认为平衡点在哪里?在母乳和HMO配方奶之间是否有某些不能复制的东西?

Stein Lyck:首先,母乳喂养将永远是首选,试图用配方奶来取代母乳是不值得提倡的。但我们也必须认识到有些女性不能用母乳喂养。因此,HMO现在可以成为在母乳喂养以外的最佳选择。

3、中国的婴儿营养市场有多重要?杜邦公司是否将中国和亚太地区视为未来早期营养产品增长的关键领域?

Stein Lyck:现在,包括跨国公司和亚太地区的大企业,每个企业都在重点关注中国,因为中国市场被认为是高端婴幼儿配方奶粉最重要和增长最快的市场之一。中国妈妈希望为宝宝提供最好的产营养产品,并且愿意为此付出更高的费用。


4、消费者对婴幼儿配方奶粉的要求是什么? 草饲(grass-fed)和有机重要吗?

Stein Lyck:我认为有机产品,或添加益生菌、HMO等健康成分的的优质产品会成为婴幼儿配方奶粉的重要特色,无论是否有针对性的健康声明。消费者需要他们可以理解其健康功能的独特产品,这些产品的安全性要有据可查。


5、杜邦是否计划将来在亚太发布新产品?如果有的话,可以介绍一下新产品吗?

Stein Lyck:我们刚刚推出了2'-FL HMO,3-FL以及其他促进早期营养的健康成分也正在试验中。我们将进一步在在亚洲地区提供HMO临床研究的支持。

Tips:

2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)是HMO中含量最丰富的,每升母乳中有约2.4g2'-FL。2'-岩藻糖基乳糖(2'-FL)的特别之处在于它促进且仅促进双歧杆菌的生长。

HMO可以用酶发酵的方式进行生产,即葡萄糖和乳糖被发酵为2’-岩藻糖基乳糖以及其他碳水化合物,对它进行纯化/过滤、蒸发、干燥,得到这些粉末,其中会有乳糖以及其他的一些母乳低聚糖。

编辑: fanglu 标签:杜邦HMO  顶一下(0 踩一下(0
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