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葡糖氧化酶等食品添加剂新品种公开征求意见
2018-04-16 18:00:00来源:食品商务网

食品商务网讯 4月16日,据国家食品安全风险评估中心网站信息显示:包括葡糖氧化酶等食品添加剂新品种的申请已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见


一、 食品工业用酶制剂新品种:葡糖氧化酶

序号

来源

供体

1.

葡糖氧化酶 Glucose oxidase

产黄青霉 Penicillium chrysogenum

产黄青霉 Penicillium chrysogenum来源的葡糖氧化酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。欧盟委员会、美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许该来源的葡糖氧化酶作为食品工业用酶制剂使用。

该物质作为食品工业用酶制剂用于食品加工工艺,其质量规格应执行《食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174-2016)。

二、扩大使用范围的食品添加剂:维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

最大使用量(g/kg)

1. 

维生素E(dl-α-生育酚,d-α-生育酚,混合生育酚浓缩物)

抗氧化剂

02.02

水油状脂肪乳化制品

0.5 

02.03

02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品

维生素E作为食品添加剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于调制乳、基本不含水的脂肪和油、油炸面制品、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)、方便米面制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、风味饮料、膨化食品等食品类别。本次申请在水油状脂肪乳化制品(食品类别02.02)和02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品(食品类别02.03),最大使用量为0.5 g/kg。国际食品法典委员会、欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为抗氧化剂用于食品。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量不超过2 mg/kg bw。

该物质作为抗氧化剂用于水油状脂肪乳化制品(食品类别02.02)和02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品(食品类别02.03),抑制油脂氧化。其质量规格应执行《食品添加剂 维生素E》(GB 1886.233-2016)。

三、扩大使用范围的食品工业用加工助剂:甲酸钠

序号

助剂中文名称

助剂英文名称

功能

使用范围

1. 

甲酸钠

sodium formate

发酵用营养物质

发酵工艺

甲酸钠作为食品用香料已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),本次申请其扩大使用范围,作为发酵用营养物质用于发酵工艺。欧盟委员会、美国食品药品管理局等允许其作为发酵用营养物质用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果,该物质的每日允许摄入量为3 mg/kg bw。

该物质作为发酵用营养物质用于发酵工艺,促进微生物繁殖。

四、扩大使用范围的食品营养强化剂:低聚半乳糖(乳清滤出液来源)

序号

名称

功能

食品分类号

食品名称

使用量

1. 

低聚半乳糖(乳清滤出液来源)

营养强化剂

01.03.02

调制乳粉(仅限儿童用乳粉)

单独或混合使用,该类物质总量不超过64.5 g/kg

低聚半乳糖(乳清滤出液来源)于2017年第8号公告批准作为食品营养强化剂新品种,允许用于婴幼儿配方食品、婴幼儿谷类辅助食品等食品类别,本次申请其使用范围扩大到调制乳粉(仅限儿童用乳粉)(食品类别01.03.02)。欧盟委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局等批准其作为食品营养强化剂用于食品。

该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉(仅限儿童用乳粉)(食品类别01.03.02),用语增加产品中低聚糖含量。其质量规格按照2017年第8号公告执行。

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