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雀巢公司推出氮灌注罐头新雀巢咖啡系列
2018-03-21 19:15:00来源:食品商务网

 

食品商务网讯 近日,雀巢公司扩大了Azera系列产品线,增加了一种在罐中灌注氮气的新型罐装咖啡——雀巢Azera Nitro,这款产品将在英国上市。雀巢表示,易拉罐头中的氮气提供了一种丝滑的奶油口味。

氮气冲泡咖啡最早出现于2011年,2013年6月,位于美国波特兰的精品咖啡巨头 Stumptown Coffee Roasters 首次在他们的咖啡馆里投放了氮气冲泡咖啡。充氮咖啡的口感宛如陈酿啤酒一般,醇厚又不失清爽,咖啡的表面覆盖着厚厚的、质地细腻的泡沫。虽然看起来与啤酒相似,但味道却截然不同。氮气冲泡咖啡是用冷冲泡咖啡与氮气在低温环境下制成的。虽然氮气加入的量不尽相同,但整体上氮气冲泡咖啡中氮气含量通常在20%左右。从罐中压出的氮气冲泡咖啡由于棕色的瀑布,它的味道超越了所有冰咖啡,在没有人工添加任何糖分或奶制品的前提下,氮气冲泡咖啡仍能拥有奶油般的口感和诱人的甘甜。

雀巢该系列新产品有美式咖啡(americano)和拿铁(latte)两种口味,美式咖啡口味也适用于雀巢的Professional系列咖啡机。这两种口味都是通过“雀巢可持续发展计划”生产的咖啡豆制成的,该计划帮助为雀巢提供原料的农民以可持续的方式种植咖啡豆。

英国雀巢饮料公司常务董事尼尔.斯蒂芬斯说:“这是一个非常令人兴奋的新产品,将我们旗下的顶级品牌雀巢咖啡Azera系列,带入了快速增长的罐装冰咖啡领域的前列。

“在我们庆祝雀巢80周年的这一年,雀巢Azera Nitro的推出,表明我们在创新产品线上进行的尝试,并随着时代的发展、消费者的需求而进行不断的发展。”

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