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光明乳业即将用这款新品,把巴氏鲜奶拉入 75℃ 时代
2017-10-12 09:37:00来源:光明乳业

食品商务网讯 10 月 10 日,光明乳业将旗下中国高端鲜奶第一品牌——优倍鲜奶进行全产业链的升级,通过优化奶源、杀菌工艺、全程冷链,更多保留牛奶中乳铁蛋白等活性营养物质。并将完成从 85℃ 到 75℃ 的杀菌工艺的突破,把巴氏鲜奶拉入 75℃ 新时代。全新优倍将于 10 月 11 日正式上市销售。

2016 年 8 月底,优倍已经实现了在全国生产、全国销售。由于对奶源及运输条件的要求极高,在此之前,中国市场上没有一款鲜奶能做到全国市场有售。

作为第一款全国销售的巴氏鲜奶,优倍的发展优势在哪里?乳业君认为,这与它填补了市场空白,并拥有渠道优势分不开,且待乳业君一一道来~

打破市场空白,优倍鲜奶领鲜上市

2006 年 8 月,光明乳业推出了优倍这款中高端鲜牛奶。当时,中国高端低温鲜奶市场还是一片空白。

据了解,在工艺层面,光明优倍采用的是“巴氏杀菌工艺”,不仅保存牛奶“鲜”的特点,还更多保留了牛奶中的营养和活性物质。此外,采用的低温浓缩工艺,确保每 1L 优倍中蛋白质含量高于国家标准 13.8%,让每一位消费者在享受美味的同时获得更多的营养。

而在技术层面,为确保品质安全,优倍采用 ESL 超洁净罐装技术,从接收原料到产品包装,提高设备的清洁性和杀菌性,彻底防止二次污染,提高产品的保存性。在 4℃ 以下的低温贮存状态下,优倍的保鲜长达 7 天,从而让更多的人享受到美味的鲜奶。

凭借新鲜工艺和新鲜技术,优倍一上市就得到了众多中高端消费者的青睐。尤其在上海,光明的高端产品几乎垄断了市场,剩下的品牌只能在 10% 的市场空间中激烈竞争。2015 年年报显示,优倍系列实现收入 11.33 亿元。近年来,其品牌口碑也一直保持行业前列。

2016 年 4 月,光明乳业推出优倍 “0” 乳糖,这是专门针对乳糖不耐症状人群研制的。乳糖不耐受症是在饮用鲜奶后会部分人群会出现腹胀、腹痛、呕吐和腹泻等症状。在我国,乳糖不耐受的成人发生率为 80% 以上。优倍 “0” 乳糖牛奶,采用 LHT 水解技术,将牛奶中的乳糖分解为更易被人体吸收的半乳糖和葡萄糖,同时牛奶的天然甜味完全被释放。光明 2016 年年报提到优倍 0 乳糖等新品取得了不错的成绩。

借力体育营销,优倍强化渠道优势

2016 年,光明优倍与中国女排成为官方战略合作伙伴,让民族品牌再次展现在国际乳业的舞台,并通过自身的不断努力,以及夯实、拓展、创新营销网点等方式,实现营销渠道建设的大发展。由此,优倍结合乳制品市场营销特点,将市场营销与体育事业创新融合,在奥运女排夺冠后,女排姑娘的形象也出现在了产品包装上。

在此基础上,2017 年 6 月 28 日,光明乳业成立上海光明优倍女子排球俱乐部,成为全国第一家投资运营排球俱乐部的乳制品公司。光明乳业在一份通报中称,这是公司围绕大健康战略,结合体育产业,进行市场营销的一次全新尝试。

在业界看来,在逆行业大势排除产业链条上的诸多困难后,借助优倍产品全国生产、全国销售这一颠覆行业的“创新”举措,光明乳业为其渠道布局画上了“浓墨重彩”的一笔。

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