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牛奶和鸡蛋能一起吃吗?
2017-10-11 13:15:00来源:大众养生网

    牛奶不仅喝起来味道香,而且富含大量的蛋白质,具有丰富的营养价值。鸡蛋作为常见的食材,具有多种多样的做法,吃起来味道鲜美可口,同时也能够给人体提供大量的营养物质,深受广大朋友的喜爱。那么,牛奶和鸡蛋能一起吃吗?


    答案是能一起吃。有人认为,牛奶和鸡蛋同吃会使二者的营养价值下降,不宜同吃。其实并非如此,牛奶和鸡蛋的早餐搭配一直是人们认为最简单而且健康的搭配,这二者都含有丰富的蛋白质,能补充人体所必须的营养成分,因此,牛奶和鸡蛋是可以一起吃的。


    但要注意,建议每天只吃一个鸡蛋就好,以免加重肠胃负担。另外,还要注意的是,有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋,这样并不是健康的饮食习惯,不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高,鸡蛋并不能完全熟透,这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体。


    仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的,这样的吃法容易引起肠胃炎,而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收,这样吃并不能补充更多的营养。因此,不用牛奶冲鸡蛋,鸡蛋只有在熟透后吃,才能达到即保证营养又符合卫生要求。



    因此说,牛奶可以与鸡蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。


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