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吃鸡肉会胖吗?
2017-10-11 13:09:00来源:大众养生网



    现在很多人认为吃肉就一定会发胖,所以大家在平时的时候都不敢吃肉,其实吃鸡肉是不会发胖的,两条腿的动物要比四条腿的动物脂肪含量少一些,而且是一种低脂肪的理想食物,所以减肥期间可以吃这种肉来改善。

    吃鸡肉会胖吗,有的人认为鸡肉当中的脂肪含量很少,所以即使多吃也不会长胖。但是,也有人认为,鸡皮中的脂肪含量是非常多的,所以是非常不利健康的,更是长肉的罪魁祸首,那么,这些有关鸡肉的是是非非到底真相如何呢?

    吃鸡肉会胖吗 揭秘有关鸡肉的几大真相

    鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量比较低,往往会比鸡腿肉低很多, 所以鸡胸肉是更理想的减肥食品。


    真相:其实,只要我们吃鸡腿时把鸡皮丢弃, 鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的, 而且鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。


    鸡皮非常油腻,含脂肪也较多,烹饪之前应将其丢弃。


    真相:如此这般不仅会破坏了鸡肉的口味,同时,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,其可以有效的保持肉质水分,同时也可以防止脂肪的外溢。所以,在鸡肉烹制之后再去皮才是正确的选择。


    烹制好的鸡肉,只要是鸡骨周围发黑了,就意味着鸡肉也变质了。


    真相:我们在烹饪鸡肉的过程中,鸡肉中的黑色营养色素会从骨头中渗出,这些营养素含有铁元素,对于身体安全并没有什么危害。所以,鸡骨周围发黑并非是鸡肉变质了。


    黄皮鸡要比浅色皮鸡的脂肪含量低得多。


    真相:其实,鸡皮的颜色,是和其所吃的饲料有关系的,而营养价值、味道、鲜嫩度及脂肪的含量,这些因素都是改变不了鸡皮的颜色的。

    

    还有人认为老母鸡相对于幼年的鸡仔来说,更佳的有营养,其实也并非如此,只不过是老母鸡的味道更好罢了,营养价值几乎所有鸡肉相差无几。


编辑: 腊梅 标签:鸡肉  顶一下(0 踩一下(0
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