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Taiyo推出新型降血糖膳食纤维
2017-06-12 09:17:00来源:植提桥

食品商务网讯 近日,Taiyo公司推出新款纯天然、可溶性膳食纤维Sunfiber®,其不仅用作于天然甜味剂使用,还有助于调节血糖水平。该款膳食纤维共有Sweet-Sunfiber和 Sunfiber-Matcha两种,均采取独特的技术工艺生产,整体口感类似于蔗糖,可改善终端产品的口感和质地。此外,消费者还可从该原料中获取优质的益生元纤维,进而促进机体健康。

Sweet-Sunfiber复合物中含Sunfiber和低聚异麦芽糖,后者是一种来源于蜂蜜和甘蔗的天然成分,可为产品提供蔗糖似的口感。同时,低聚异麦芽糖不会引起龋齿,在人体中的代谢速度比普通糖低很多,具有低血糖指数的效果。该款新原料可替代糖分的使用,同时还有助于降低血糖峰值和体内胰岛素释放的数量。此外,该款膳食纤维还具有多种益生元效果,可促进结肠中短链脂肪酸的生长,长期摄入有助于预防营养相关的疾病。

Sunfiber具有高度水溶性,在不同pH和温度中的稳定性高,可应用在多种领域,如乳制品、烘焙产品、肉类、香肠、饮料、冰淇淋和糖果。据植提桥媒体了解,Sunfiber-Matcha(抹茶蜂蜜)的口感比较好,甜中略带绿茶口感,可作为蔗糖的替代品使用。其中抹茶具有较强的抗氧化性,蜂蜜具有抗细菌属性,二者的结合有益于人体健康。

不管是出于健康原因还是饮食方式的改变,越来越多的消费者开始注重降低糖分的摄入量,因此采用天然甜味剂替代蔗糖的食品很受欢迎,市场增长速度也呈现出快速发展的态势。基于消费者的健康需求,Taiyo推出该款功能性原料Sunfiber可迅速迎合消费者的市场需求。同时,该公司还推出耐受性较好的膳食纤维,可应用于多种领域。

该款纤维为有机来源、非转基因、100%无麸质产品,且通过Kosher和Halal认证,尤其适用于素食主义。该款纤维还适用于肠道易激症(IBS)患者使用,其健康声称已经通过加拿大卫生部的批准。科学研究指出,每日摄入20g该原料也是健康的,即使是易过敏人群。

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