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法规推动下,维生素K2市场活力迸发
2017-01-10来源:植提桥

导语:1912年,波兰科学家从米糠中提取出可治疗脚气的维生素B1,这一发现开启了人类历史对维生素研究的新篇章。100多年过去了,随着维生素家族的不断扩大和繁荣,维生素K2正逐渐被人们认知,为人类健康贡献着应有的价值。

维生素K2,容易被遗忘

维生素K广为人知的作用就是凝血,主要因为这个名字的由来是用德语词汇中“血液凝固”(koagulation)的第一个字母命名。维生素K家族目前天然来源的有维生素K1和维生素K2,结构上非常相似,但来源和功能却各不相同。


维生素K1存在于深绿色植物中,而维生素K2由肠道细菌合成,也存在一些动物制品和发酵产品。比如纳豆中维生素K2含量非常丰富,每100g含1103μg。此外,动物肝脏中也有少量的维生素K2,如每100g鹅肝中含369μg。

作为一种脂溶性维生素,维生素K2不仅具有凝血作用,还可激活体内矿物质,从而起到预防蛀牙、心脏病、改善大脑功能和其他一些生理作用。

维生素K2又称为甲基萘醌,根据化学结构侧链上碳原子的不同,维生素K2又可分为MK-4、MK-7和MK-8等。相关研究指出,维生素K2(MK7)是最优质的一种,也是生物活性度最高的,且摄入后在血液中具有较长的半衰期。在提取方面,维生素K2(MK7)目前主要来源是纳豆。

临床数据有支撑

相比维生素K1,维生素K2一直因存在感太弱被忽视。近些年,人们对维生素K2正视后发现其具有多种健康功效,比较显著的就是骨骼健康和心血管健康。

心血管健康:维生素D目前是人们比较关注的一个营养元素,如果补充过多的话,易引起钙离子在动脉的集聚即动脉粥样硬化,这是引起心血管疾病的一个主要因素。维生素K在这个过程中扮演着重要角色,研究证实维生素K2可激活体内的矿物质,比如K2和维生素D的结合可促使钙离子从血液中游离到骨骼中,减少钙化,防止其在动脉壁上的集聚。

钙到达人体后有两种不同的沉积形式,一种是沉积到正确的位置如骨骼和牙齿等,另一种沉积到错误的位置如关节软骨、动脉血管等,而维生素K2通过和沉积错误的钙结合,将其移出,抑制血管钙化的进程,从而改善原有的动脉硬化和心血管疾病症状等。

骨骼健康:研究指出,维生素K2可增加骨骼强度,降低骨折发生的风险。日本长野县更年期疾病研究机构开展了一项为期24个月随机、非盲试验,发现每天口服45mg的维生素K2的受试者不容易发生骨折。

荷兰马斯特里赫特大学2013年开展的另一项研究也证实了这一点。224名绝经后妇女每天摄入安慰剂或180μgMK-7,一共持续三年。结果发现MK-7可抑制年龄衰老引起的骨密度下滑,腰脊椎和股骨颈部位骨矿物质含量的下降等。

抗癌:维生素K2在预防某些癌症方面也有一定的功效。2006年,日本佐贺大学医学部研究人员测试了四烯甲萘醌在治疗肝细胞癌(HCC,一种比较常见的肝癌类型)复发率方面的功效。结果显示,四烯甲萘醌组复发率为12.5%(1年)、39.0%(2年)和64.3%(3年),而控制组复发率分别为55.2%(1年)、83.2%(2年)和91.6%(3年),这一结果令人震惊。

2012年,日本独协医科大学胃肠外科学院研究人员开展了一项类似试验,将101面从HCC恢复的患者分为两组,一组每天摄入45μg四烯甲萘醌,另一组不需要。研究结果显示,非MNT组复发率为33名,而MNT组复发率患者为28名,该项试验对后续研究很有意义。

周围神经病变:临床试验指出摄入维生素K2可将2型糖尿病和巨成红细胞性贫血患者的周围神经病变症状减轻,降低疼痛强度,尤其是刺痛感和麻木感,从而改善睡眠质量和生活幸福指数。

此外,还有研究指出维生素K2可减少体内炎症,改善体内免疫系统;预防糖尿病和认知障碍;促进肌肉健康;延长动物寿命等。

健康声称不断,安全性不容置疑

2001年,日本就批准维生素k2可作为治疗骨质疏松症的药品销售;

2006年,美国FDA批准维生素K2作为食品及强化食品添加剂使用;

2007年,欧盟批准维生素K2可作为食品强化剂在各国使用;

2009年,欧盟食品安全局在意见中指出,维生素K2中的MK-7可宣称是一种具有高生物利用度的维生素K,能够帮助维持骨骼健康和维持心血管系统健康;

2016年,中国卫计委正式批准维生素K2作为营养强化剂新品种。

市场潜力,不可估量

国家卫计委已批准在儿童及孕产妇调制乳粉中强化维生素K2,可避免由于儿童及新生儿由于凝血系统发育不全,或因饮食缺乏造成的维生素K缺乏而引起的出血症状。事实上,美国、英国和加拿大等国新出生婴儿都会注射维生素K,用于预防脑部出血的发生,因为初生的婴儿体内没有携带可以产生维生素K2的肠道细菌。基于此点,市场上含维生素K2产品在婴幼儿配方奶粉中的应用不断增加,目前仅次于维生素和膳食补充剂,二胎政策的开放也会推动该领域的进一步发展。

临床数据和法规助推着维生素K2终端市场的兴起和繁荣。2013年,英敏特调查数据显示,2008年到2012年之间市场上推出含维生素K2的产品增加一倍多,远远超过维生素K1的市场应用,其中包括饮料、食品、维生素和膳食补充剂等。2014年《NBJ全球膳食补充剂与营养品工业报告》显示,2012年维生素K类(含生物素)的销售额为12.83亿美元(约相当于83.4亿元),呈快速增长趋势,维生素K2在市场的应用正逐渐被扩大。

据植提桥媒体了解,维生素K2目前应用的最大领域是维生素类和膳食补充剂产品。随着法规的不断完善,维生素K2作为一种功能性原料可应用于更多食品和饮料之中。2016年卫计委欲将维生素K2的使用范围欲扩展到调制乳粉、固体饮料、风味发酵乳和含乳饮料领域,目前已就扩大使用范围向社会公开征求意见。

随着社会老龄化热潮来袭,骨骼健康成为中老年人关注的焦点,尤其是骨质疏松症比较流行的当下。传统方式即补充钙和维生素D容易引起钙化,而维生素K2能够防止钙沉积现象的发生,把吃进去的钙从血钙变成骨钙,同时有助于缓解心血管健康相关症状。英国利兹都会大学高级讲师菲尔波特指出,大部人群从饮食中可获得一定含量的维生素K2,但一些特殊人群需要额外补充维生素K2,比如绝经后妇女、老年人和营养不良等(素食主义)。期待行业将维生素K2更多鲜为人知的闪光点挖掘出来,届时市场会呈现出井喷式爆发。

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