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低盐饮食成为趋势 益生元特色盐抢占市场
2016-10-24 09:15:00来源:食品商务网

     食品商务网讯 今年以来,我国盐企紧跟消费趋势和健康需求,纷纷瞄准高端市场,推出“低盐”概念产品,新型健康的益生元盐悄然出现在广大老百姓的餐桌上。继今年2月中盐康健(北京)科技有限公司推出益生元低钠盐后,位于湖南的雪天盐业技术开发有限公司也于6月底推出一款新型健康食盐“益生元盐”,如今,在食盐中添加益生元已经成为盐企促进产品升级换代、抢占高端食盐市场的重要方向。
      食盐是现代餐饮中最为常见的调味品,然而最新研究发现,很多现代慢性病如高血压、肾病、上呼吸道感染、心脏病等,都与用盐过多具有正相关关系。为此,《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》提出“倡导文明生活方式和合理膳食模式,控制高能量、高脂肪、高盐饮食,降低营养性疾病发病率”,低盐饮食成为大势所趋。

      益生元是一种膳食补充剂,能够激活与增殖人体内的益生菌群,将益生元补充于食品这一方式,已经在欧洲、美国和日本运用多年。“食物加益生元”也在2013年被列入我国公众营养改善项目,并在食品工业中得到积极回应。在2015年全国两会上,全国人大代表、保龄宝生物股份有限公司董事长刘宗利曾提交《关于发挥食盐营养载体作用的建议》,建议将益生元等功能性配料加入食盐,实现食盐功能化,促进公众健康改善,受到营养专家的高度认同。而今,益生元盐登陆市场也让刘宗利代表的愿望得以实现。

      据介绍,“益生元盐”是在保证人们使用食用盐作为主要调味品的基础上,以食盐为载体,定时定量补充益生元,适合普通大众食用,“益生元低钠盐”是在益生元食用盐的基础上,降低了食盐的钠含量。

      “益生元和食盐可以实现完美结合,以盐产品做载体,在日常饮食中为人体补充益生元,既能促进人体肠道健康,又能达到低盐饮食的目的,必将给人们带来全新的用盐体验”,保龄宝公司市场方案专家介绍说。作为目前全球规模最大的益生元提供商,保龄宝公司对“食盐加益生元”项目的研究已有多年,并形成了系统化的应用方案。

       随着人们健康意识的提高,益生元盐有望快速进入千家万户、一日三餐,开启我国健康用盐的新时代。


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