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2016-2017年度中国食品工业发展报告发布,行业增速回升
2017-12-18 14:50:00来源:食品商务网

食品商务网讯 2017年12月17-19日,由中国食品包装机械工业协会主办的,中国食品和包装机械工业协会年会暨第七届亚洲食品装备论坛在江苏淮安召开。会上,中国食品包装机械工业协会发布了《2016-2017年度中国食品工业装备行业发展报告》,对我国这一年来食品工业发展情况和趋势进行了分析。

一、行业增速回升,盈利能力进一步增强

2016年是“十三五”规划的开局之年,食品工业在面对消费需求不断升级的背景下主动适应行业发展新常态,积极推动供给侧改革,加大创新力度,不断提高供给的质量和效率,在刚性需求和消费不断升级的推动下,016年我国食品工业实现了健康平稳的发展。2016年我国食品工业资产占全国工业的7.1%,主营业务收入占10.4%.,利润总额占12.0%。据测算,2016年,食品工业完成工业增加值占全国工业增加值的比重为11.9%,对全国增长贡献率6.6%,拉动了全国工业增长0.4个百分点。食品工业在保障民生,拉动消费,促逬经济与社会发面继续发挥重要的支柱产业的作用。

在三大细分行业领域,农副食品加工业增长6.1%,食品制造业增长8.8%,酒、饮料、精制茶制造业增幅比2015年同期均有所回升。2016年,41494家规横以上食品工业企业主营业务收入实现11.1万亿元,同比增长6.5%,高出我国全部工业1.6个百分点,增幅比2015年同期扩大2个百分点;食品工业实现利润总额7247.8亿元,同比增长6.1%。

从2017年上半年来看,1-7月,全国闺蜜以上的食品工业企业(除烟草)累计完成主营业务收入64377.5亿元,同比增长8.9%;实现利润总额4110.4亿元,同比增长8.8%。2017上半年延续了2016继续向好的发展势头,各项数据指标均高于2016年同期水平,亏损企业数量和亏损额均出现下降,显示出2017年食品工业欣欣向荣的行业发展趋势。

二、供给侧改革成效明显,技改和投资规模扩大

从食品工业中类行业看,按照规模以上食品工业增加值按可比价格计算,谷物磨制业増长6.3% ,屠宰及肉类加工增长4.2% ,植物油加工增长4.0% ,焙烤食品制造增长11.1% ,乳制品制造增长5.5% ,方便食品制造增长7.8% ,酒类制造增长8.9% ,饮料制造增长5.2%。

利润总额层面,农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业,利润同比增速分别为5.5%、 8.2%和5.0% ,食品制造业的利润总额增速明显高于食品工平均水平和其他两个行业的水平。

从56个小类行业来看,40个行业利润总额比上年增长,16个行业下降,利润下降的行业比上年多了9个。利润增长较快的行业有:水产词料制造增长42.8%,水产罐头制造增长31.9% ,糕点、面包制造增长21.5% ,味精制造增长20.2%。利润降幅较大的是卷烟制造和碳酸饮料制造,利润降幅分别为15 9和15.1%。

 

从行业主营业务和利润构成情况来看,由于农副食品加工为大宗、规模化、高效率的行业特征,农副食品加工业在主营业务和利润总额两方面占据主导地位,2016年分别占整个食品工业主营业务收入和利润的62.1%和47.2%,是制造业、酒、饮料和精制茶制造业主营业务收入分别占整个食品工业主营业务收入的21.3%和16.6%,利润总额分别占整个食品工业利润的27.6%和25.2%。

从小类行业来看,2016年主营业务收入排名前六位的食品细分行业为谷物磨制、饲料加工、食用植物油加工、白酒制造、牲畜屠宰、肉制品及畜产品加工,这六个小类行业主营业务收入分別占整个食品工业主营业务的12.9%、10.4%、9.4%、5.5%、5.3%、4.4%。从以上数据来看,以消费升级为导向的供给侧改革正在深度推动各细分行业的此消彼长印证了消费的升级。

从行业情况来看,2016年食品工业完成固定资产投资额21717.0亿元,同比增长8.9% ,比制造业高出4.7 个百分点,主要行业的投资增速在制造业中名列前茅。食品工业投资额占全国固定资产投资额3 7%,较上年提高0.1个百分点。投资的持续扩大,有力支撑了食品工业未来稳定健康发展。

三、消费升级推动食品工业升级

2016年全国社会消费品零售总额33.23万亿元,同比增长10.4% ,其中限额以上单位粮油食品、饮料烟酒零售总额21530亿元,同比增长10.5% ,增速比上年收窄4.1个百分点。全年食品工业产销率97.7%,农副食品加工业,食品制造业,酒、饮料和精制茶制造业,烟草制品业的产销率分别是97.8% ,97.2% ,95.8% ,102.1%。

从消费价格来看,2016年全年CPI同比上涨2.0% ,涨幅比2015年扩大0.6个百分点。全年食品消费价格上涨4.6% ,涨幅比2015年扩大2.3个百分点。其中,猪肉价格上涨16.9% ,鲜菜价格上涨11.7% ,水产品上涨4.6%,烟草上涨2.3% ,食用油上涨1.7% ,粮食价格上涨0.5% ;价格下降的有,羊肉价格下降5.8% ,蛋品下降3.2% ,鲜果价格下降2.6% ,油脂价格下降3.2% ,乳制品下降0.1%。从月度价格指数变化看,呈现前高后低的走势。

从食品工业各细分领域产量来看,绝大部分细分行业都保持了稳定的增长,其中食品添加剂、乳制品、精制茶、速冻米面食品、罐头、冷冻饮品几个细分领域增速较快,其中乳制品同比增长7.7% ,食品添加剂同比增长9.5% ,精制茶同比增长9.8% ,速冻米面食品同比增长7.0% ,罐头同比增长7.2% ,冷冻饮品同比增长6.9%。

消费升级还大大推动了我国进口食品行业的发展。从进出口数据来看,2016年,我国进出口食品突破万亿元人民币,达10633.9亿元人民币,同比增长7.2%。其中,出口4231.6亿元,增长11.2% ;进口6402.3亿元,增长4.7%。从进出口品种来看,肉、乳制品、酒等进口量明显增加,粮食进口量减少。粮食进口11467.6万吨,下降8.1%,肉及肉制品、乳制品、酒类进口量分别大幅增长63.9%、21.4%、20.2%。

而出口方面,水产品仍是我国最大出口食品种类,共出口409.5万吨,增长4.6%,价值1320.9亿元,增长8.5%。其次出口蔬菜818万吨,下降0.98%,价值804.9亿元,增长22.3%。

总体来看,这一年来我国食品工业发展增速明显,盈利能力也不断增强。随着我国居民消费升级,食品工业也需要长期持续性地进行供给侧改革,不断调整产业结构来促进行业的进一步发展。

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