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聚焦全球创新趋势,SIAL创新大赛获奖产品公布
2018-05-17 17:24:00来源:食品商务网

食品商务网讯 SIAL创新大赛是中食展与XTC世界创新咨询公司合作,由国际食品专家评选出最具创新的产品。消费观念的提升,使得消费者在不断追求新口味、新体验,食品饮料企业需要更深入的了解消费者需求,创造出更多的创新产品,在市场中获得持续的竞争力。

经过2个月的评选,400多款产品参赛,最终164款产品入围创新产品评选。今年4月,2018 SIAL创新大赛入围产品TOP10正式发布,入围的十款产品都特色鲜明,具备优秀的创新特质,大家也都对最终三甲花落谁家非常期待。5月16日,在2018中食展开幕首日下午,金银铜奖获奖名单终于正式揭晓!

在颁奖典礼上,首先由SIAL集团CEO尼古拉斯先生发表讲话,他表示创新是市场的风向标,在现今的消费趋势中,享受、愉悦是消费者的最大追求。同时,消费者也对健康、可持续、食品安全、透明性等提出了更多要求,本届创新大赛也致力于寻找更多更好的符合这些特点的创新食品。

之后,由主持人介绍裁判名单,他们分别是 XTC World Innovation总裁Xavier Terlet,武汉美商慕味飞盈农场实业投资有限公司总经理宋军,中外食品杂志主编于芳和首尔大学教授Junghoon Moon。

随后,尼古拉斯揭晓前10名并颁发奖牌,分别是:

1、意大利黑松露红茶,它通过把黑松露放在红茶中制作而成,因其独特的配方而受到评委的青睐。

 

2、天然水果冰棒,它来自台湾地区,富含真实水果片,口味丰富外形可爱,有地瓜、凤梨、芒果、番茄等等。

 

3、墨西哥鳄梨蜂蜜,配方独特,采用100%进口蜂蜜原料。

 

4、爱沙尼亚益生菌冰淇淋,富含益生菌有益身体健康,冰淇淋色泽艳丽美观。

 

5、美国金枪鱼,食材选用水银含量最低的金枪鱼,从可持续发展渔业角度出发,非转基因,手工包装以保持营养成分和Ω3,并保留了原风味。

 

6、葛颜魔芋代餐粥,不含蔗糖即开即食,是一款采用魔芋、葛根、红豆、薏米等精选食材以及功能性成分制成的代餐粥。

 

7、英国冷冲泡菜酒饮伯爵红茶,将冷冲泡茶与酒类饮品进行混合调制,酒精含量11%,不含麸质纯素食。

 

8、中国真味坊坚果儿童款,产品综合各种健康坚果,适合孩童食用。

9、泰国海鲜味零食,是针对零食市场的健康定位,非油炸、高蛋白、低热量,富含90%鱼味的鱼棒零食。

10、葡萄牙葡萄酒烧烤酱,采用具有烟熏口味的葡萄酒烧烤酱配方,风味特别。

 

最后,前三甲名单揭晓,Elite Wild Seasoned Tuna金枪鱼、Mexico Avocado Honey墨西哥鳄梨蜂蜜、The Tale of Tangier and The Tale of Earl Grey冷冲泡茶饮品分获金银铜奖。他们将跟随SIAL展览会的足迹去往印度、巴黎等地进行展览,获得更多的曝光机会。

金奖产品代表随后发表感言,他表示感谢SIAL这个平台对这款产品的认可,公司将继续致力于把更多创新产品带到更大的市场。

颁奖典礼结束后,记者对来自中国的银牌获得者成都玛雅兰德进行采访。获奖者表示,2014在日本第一次吃到这种产品,被其口味所惊艳。口感不是很甜也不像蜂蜜,有点像丝滑巧克力。产品采用100%蜂蜜原料,营养丰富,具有抗氧化性能,小朋友、孕妇都可以吃。除了泡水喝,还可以同坚果、面包结合食用。

金银铜奖获奖产品和所有的入围产品都将在三天的展期内在E3馆创新大赛区域展示,对于广大专业观众来说,不失为了解产品创新及产品研发的一大良机。

 

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