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大家好!介绍一下,上海烘焙狂欢节倒计时2周啦
2017-10-11 11:14:00来源:食品商务网

大家好,给大家介绍一下,这是我的男朋友@bakerychina!!!

以及他实力打造的

2017中国焙烤设备及原辅料秋季展览会

Bakery China Autumn 2017

2017中国家庭烘焙用品展览会

China Home Baking Show 2017

主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间:2017年10月25-27日

地点:上海浦东新国际博览中心(龙阳路2345号)












 

亮点集萃

 
















01










家庭烘焙展











  • 原家庭烘焙展区首次升级为“中国家庭烘焙用品展览会”,成为全国首个也是最大的面向家庭烘焙全产业链的相关产品与服务的全国性平台;

  • 主流家庭烘焙等美食线上/线下平台悉数参展:豆果美食、贝太厨房、安琪电商、i烘焙、海品猫国际、京东/天猫/淘宝家庭烘焙电商团(巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等多家销售过亿乃至数亿元的等数十家电商平台)等;

  • 主流家庭烘焙等美食培训机构/教室悉数参展:王森学校、莫夫技术、宾德学校、我是主厨、上海现代食品职业技能培训中心、谷物学院、美诗美芙等;

  • 主流家庭烘焙原料和用具品牌/供应商悉数参展:三能、超群、贝克威尔、大顺小南、美的电器、凯伍德、膳魔师、展艺、王后、西条园、海尔小焙、卡士、广东家庭烘焙展团等;

  • 丰富精彩活动打造家庭烘焙年度嘉年华:数十场家庭烘焙美食大赛、美食大集、大咖现场Demo、达人网红现场见面会/签名售书会等,全天候不停息;

  • 上届展会观众中将近1/4是家庭烘焙爱好者以及私厨/西点个人工作室企业主/电商微商;并且现场观众中的采购决策人比例高达40%

(上述排名,不分先后)












02










秋季焙烤展











  • 历经2年发展,展商和观众的数量与质量不断提升,夯实“秋季节庆焙烤市场第一平台”地位

  • “中国焙烤行业发展高峰论坛”历经2年发展,成为行业品牌论坛与高端交流平台,下设焙烤行业连锁管理论坛、互联网+焙烤行业发展论坛、焙烤+咖啡/饮品跨界融合论坛、焙烤创业与投资论坛等多个主题分论坛,内容涉及饼店经营管理和多元发展、新零售、产业资源整合、行业跨界融合等,推动产业升级

  • 特邀买家计划(TAP)增值服务:创新开拓电商领域、采购领域等新类型专业观众,为参展企业培育新的业务机会,搭建最有效、最专业的商贸平台

  • 重量级展商云集:开拓秋季节庆焙烤市场的Bakery China主流展商悉数参展

  • 重量级买家云集:百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商

  • B2B2C四大主题板块,分别覆盖当下热点:节庆、婚庆烘焙产品与伴手礼;电商与互联网;连锁经营与特许加盟、家庭烘焙DIY等

  • 现场活动精彩纷呈、互动体验丰富、打造焙烤年度嘉年华:数十场高端论坛;婚礼蛋糕、创意面包、包装设计等全国级别赛事;面向焙烤从业者与爱好者的现场实操培训与公开课程;企业新产品/技术发布及企业活动等












03










本届展会规模增长50%,启用上海新国际博览中心E1-3展厅











  • 40,000平米展示面积,较上年增长50%

  • 参展企业超过460家,较上年增长51%

  • 目前预登记观众已超过2万人,预计将吸引5万人次的专业观众到场参观采购。参观咨询请联系010-63430990












04










品牌参展商代表都有谁?(烦请点击查看!仅为部分代表,排名不分先后哦~)











  • 【原料与成品代表企业】PART1

  • 【原料与成品代表企业】PART2

  • 【家庭烘焙原料与器具类代表企业】

  • 【平台与培训机构代表企业】

  • 【设备与器具类代表企业】

  • 【包装类代表企业】(详见今日第二条微信消息)












05










预登记观众都有谁?











根据在线问卷调查,目前预登记观众中超过25%来自各连锁和独立面包/糕点店,25%来自个人工作室/私厨/培训机构/家用烘焙爱好者,15%来自焙烤食品生产企业,12%来自各级经销商/代理商,9%来自酒店/餐饮机构。

  • 预登记观众数量较去年同期增长超过40%

  • 私房/个人工作室/家庭烘焙爱好者的数量超过了5000人

  • 来自餐饮/酒店领域的采购部门甚至决策层的比例比去年高出50%

  • 全国百强连锁饼店、百强焙烤食品生产企业、百强焙烤产品经销商的企业主和管理层都将携相关团队到场参观采购:北京好利来、上海杏花楼、广州酒家利口福、上海冠生园、福建盼盼、四川中兴食品、稻香村、亿滋、西安米旗、东莞华美、福建雅客、河南东方食品、北京味多美、北京金凤成祥、福建复茂、厦门向阳坊、上海克莉丝汀、宁波新美心、中山采蝶轩、上海静安面包房、重庆新沁园、武汉仟吉、北京艾丝碧西、长春中之杰、内蒙古意林、上海爱里、云南嘉华、北京稻香村、北京二商宫颐府、东莞荣华饼家、咀香园、哈尔滨秋林、江西乔家栅、沈阳桃李面包、上海功德林、上海利男居、上海新亚食品、新疆麦趣尔、昆明吉庆祥、杭州翠沁斋等。

  • 多家重磅家庭烘焙电商平台:京东烘焙、巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等上亿乃至数亿元级别销售额的阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台。

  • 国际五星级及其他品牌星级酒店的西餐/烘焙部门的采购主管、主厨以及相关技术人员也都提前进行了预登记:四季、柏悦、丽思卡尔顿、君悦、洲际、JW万豪、嘉里、证大喜马拉雅、喜来登、希尔顿、皇冠假日、凯悦等。

  • 连锁餐饮集团/咖啡厅/便利店的烘焙部门相关采购和技术人员也都提前进行了预登记:百胜(旗下肯德基、必胜客等)、星巴克、迪斯尼小镇、711、罗森、全家、Costa、太平洋咖啡、漫咖啡、Zoo Coffee、咖啡陪你、上岛咖啡等。

  • Bakery China以及“秋季焙烤展&家庭烘焙展”作为全国性的焙烤行业平台,也是专业人士以及咨询机构搜集最新最全行业资讯的最佳平台。截至目前为止,一大批消费品/餐饮/食品领域专业的咨询公司如尼尔森、凯度、欧睿、埃森哲、英敏特、船井等相关负责人以及行业分析与咨询师自发在展会平台提前进了预登记。


    据说,无图无真相,下图就是小焙随机在咱们预登记观众后台找的一页数据,一直活跃在焙烤圈儿的小伙伴儿们,肯定能找到不少关注和亮点~













06










现场活动日程最新版











小焙提示心急的小伙伴可以点击图片查看大图,并保存在手机里边,以便随时查看哟~~








会议论坛












1



2017中国焙烤行业发展高峰论坛






分论坛一:零售共振——焙烤行业连锁零售管理论坛

时间:10月25日下午

地点:上海新国际博览中心E2馆内会议厅E2D99

比赛亮点:

  • 针对焙烤行业的连锁零售终端的唯一的国家级行业平台

  • 数位焙烤与跨界行业的零售大咖,以数据与实战案例等方式解读新零售未来

  • 新用户、新产品、新引流、新管理,深挖焙烤行业新零售新机遇

部分演讲与互动嘉宾:

  • 佐野富生 711大中华区董事、副总经理兼营业本部长

  • 陆伟 仟吉集团创始人兼董事长

  • 姚天 原麦山丘CEO、M'cake 联合创始人兼CEO

  • 黄海 峰瑞资本副总裁

  • 孟洁 尼尔森大中华区营销优化副总监






2



2017中国焙烤行业发展高峰论坛






分论坛二:借力借势——焙烤行业创业&投资论坛

时间:10月26日上午

地点:上海新国际博览中心E2馆内会议厅E2D99

论坛亮点

  • 双创背景下,焙烤行业首个聚焦“创业与投资”的高层论坛

  • 著名投资机构、行业平台、创业新秀为您分享创业之路的经历与智慧

部分演讲嘉宾:

  • 黄海 峰瑞资本副总裁

  • 王森 王森集团创始人

  • 王宇翔 豆果美食创始人兼CEO

  • 小关 关茶创始人&CEO






3



2017中国焙烤行业发展高峰论坛






分论坛三:一路有礼——伴手礼发展论坛

时间:10月26日下午

地点:上海新国际博览中心E2馆内会议厅E2D99

论坛亮点

  • 聚焦亚洲伴手礼文化,挖掘中国伴手礼发展新机遇

  • 多维度解读中国伴手礼变迁之路以及发展趋势

部分演讲嘉宾:

  • 中村勇 日本東京制菓学校前校长、日本《电视冠军王》裁判长

  • 高登峰 东阿阿胶助理总裁兼东阿阿胶保健品公司总经理

  • Apple 台湾知名烘焙策划、营销人






4



2017年全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会年会

(内部会议,恕不接受报名)






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会

论坛亮点:

  • 2017年全国月饼行业发展报告与数据发布

  • 中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会






5



2017年全国焙烤原料与设备经销商委员会年会(内部会议,恕不接受报名)






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、全国焙烤原料与设备经销商委员会

论坛亮点:

  • 中国焙烤行业百余家骨干大经销商的年度聚会 






6



2017年全国馅料专业委员会年会(内部会议,恕不接受报名)






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会

论坛亮点:

  • 中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会






7



2017年全国食品专用油脂专业委员会年会(内部会议,恕不接受报名)






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品专用油脂专业委员会

论坛亮点:

  • 数十家中外资品牌食品专用油脂企业的年度聚会

(会议论坛免费报名,所有参会者均需提前报名并通过主办方资质审核,会议规模200人








比赛












1



 第2届全国家庭烘焙美食大赛






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院

时间:10月25-26日

地点:上海新国际博览中心E3馆比赛区E3D11

比赛亮点:

  • 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内最大烘焙教育培训机构共同主办;

  • 全国首个且唯一的国家级家庭烘焙美食大赛;

  • 法国MOF甜品大师、米其林三星甜品主厨等亲临决赛现场点评;

  • 国际化升级,来自10个国家和地区的30位决赛选手将由主办方提供差旅住宿,零距离体验秋季焙烤展;

  • 3位小组冠军选手每位将获得28000元奖金,及跟随MOF大师学习一期的机会;

  • 3位小组亚军选手每位将获得16000元奖金;

  • 3位小组季军选手每位将获得6000元奖金;

  • 每组7位最具潜力奖获得者每位也将获得主办方提供的豪华礼包。






2



第三届中国婚礼节庆蛋糕创意大赛






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会

时间:10月25-26日

地点:上海新国际博览中心E1馆比赛区E1D11

比赛亮点:

  • 全国首个且唯一的国家级婚礼蛋糕创意大赛;

  • 比赛金奖1名奖金5000元/名;

  • 比赛银奖2名奖金3000元/名;

  • 比赛铜奖5名奖金1000元/名。






3



第一届“安琪酵母杯”全国职业院校在校生创意面包大赛






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品工业职业教育教学指导委员会

时间:10月25-26日

地点:上海新国际博览中心E3馆比赛区E3D81

比赛亮点:

  • 全国首个针对职业院校在校生的创意面包技术大赛






4



 第二届“东风印刷杯”大学生全国焙烤食品包装创意设计大赛

优秀作品展示






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、中国工业设计协会、汕头东风印刷股份有限公司

协办单位:东道设计学院

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E2馆E2D01

比赛亮点:

  • 由两大国家级行业平台联手主办;

  • 全国首个且唯一的国家级焙烤食品包装设计大赛;

  • 比赛金奖1名奖金10000元/名;

  • 比赛银奖2名奖金8000元/名;

  • 比赛铜奖3名奖金5000元/名;

  • 比赛优秀奖20名奖金1000元/名。








现场活动












1



首届全国家庭烘焙私房市集







主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3C81

活动亮点:

  • 由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内最大烘焙教育培训机构共同主办;

  • 全国首个且唯一的国家级家庭烘焙美食市集;

  • 46家超级私房SuperStudio携最IN网红产品现场互动体验。






2



贝太厨房“趣·享烘焙”






主办单位:贝太厨房

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3A01

活动亮点:

  • “媒体、社群、电商生态圈”构建贝太厨房“您身边的美食经理人”;

  • 丰富大师课堂、游戏互动活动“趣·享烘焙”;

  • 盛大粉丝见面会。






3



全国家庭烘焙O2O沙龙与采购专区






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

时间:10月25-26日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3B81

活动亮点:

  • 京东等知名互联网平台首次参与;

  • 年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接。






4



中西方Party融合体验区






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

协办单位:7color、凯乐视觉、淄博正旭九霞织带饰品有限公司、天津易事利纸制品有限公司、醴陵市乐吧派对用品有限公司

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3A68

活动亮点:

  • 实景体验不同主题的Party;

  • 焙烤文化与Party文化的融合体验区。






5



24节气文化伴手礼概念馆






主办单位:中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司

协办单位:北京稻香村食品责任有限公司、上海大吉礼品包装有限公司、留香文化传播(上海)有限公司

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3A88

活动亮点:

  • 二十四节庆与伴手礼文化的融合;

  • “二十四节气”中式伴手礼的实体落地呈现。






6



  一路有礼:中日伴手礼快闪店






主办单位:Foodaily

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3A81

活动亮点:

  • 中国首家精品烘焙伴手礼主题的快闪店;

  • 236款来自日本、台湾、澳门市场最具代表性的精品烘焙产品;

  • 源自59个品牌、时间跨度500年的精品烘焙产品;

  • 8大小非场景体验,涵盖购物中心、连锁烘焙、咖啡饮品店等场景;

  • 配合100%商业场景、消费场景还原;

  • 更有神秘的现场体验及抽奖环节;

  • 深度解读伴手礼文化及商机。






7



i烘焙创业主题活动






主办单位:i烘焙

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3A08

活动亮点:

  • 优秀烘焙创业新秀品牌集体展示;

  • 烘焙达人现场Demo与互动。






8



莫夫烘焙课堂






主办单位:匠人之心、莫夫

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3C68

活动亮点:

  • 行业资深蛋糕设计师房福春创办的匠人之心产品设计公司以及旗下莫夫技术应用中心、青岛实体工厂、烘焙学堂等部分品牌展示;

  • 多位莫夫老师、产品以及书籍的首次线下公开Demo与亮相。






9



我爱烘焙我创业,相约美诗美芙






主办单位:美诗美芙

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E3馆E3B88

活动亮点:

  • 国内多个知名在线直播平台全网同步;

  • 不同主题的家庭烘焙创意时尚产品现场培训体验;

  • 实景体验家庭烘焙创业者的创业套餐。






10



披萨美食节






主办单位:Dr. Pizza

时间:10月25-27日

地点:上海新国际博览中心E1馆E1C16

活动亮点:

  • 国内外披萨技术专家免费开设行业讲座,提供技术指导;

  • 国内外一流披萨大师现场制作美味披萨;

  • 动感花抛、趣味互动引爆现场;

  • 披萨美食现场免费大放送。

(上述活动,动态调整中,以最后现场实际为准)


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