欢迎来到食品商务网, 手机版
资讯
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 求购
  • 供应商
委托找货
您的位置:食品商务网 > 资讯频道 >  【井龙玉】台湾冷泡茶,与众不同的茗茶体验
【井龙玉】台湾冷泡茶,与众不同的茗茶体验
2017-10-10 09:49:00来源:食品商务网

自古以来♠♠


人们都习惯热水沏茶


认为热水才能让茶叶散发出清香


随着人们生活节奏的加快


冷泡茶成为一种流行


炎炎夏日


从外面一身疲惫回到家中或办公室


不用等热茶放凉


拿起茶杯就可以大口享受无负担的清爽畅快


也可以小口轻啜,慢慢咽下


感受冷冽的茶香在口中苏醒


什么是冷泡茶?


冷水泡茶慢慢浓。“冷泡茶”是以放的水长时间浸泡茶叶而成。


冷泡茶里,每一片原片茶叶均保留其纯净本质,以特别烘焙工艺,微调咖啡因和茶多酚,如此在冷泡过程中温吞地降低茶汤里的苦涩滋味。


低温冲泡,使得茶叶中的苦涩物质较不易释出;而茶叶里的清甜滋味则因为浸泡时间长,在茶汤中加倍溶出。甘甜不苦涩,这就是冷泡茶好喝的原因。

(冷泡茶配以古典的茶杯,别有一番风味)


冷泡茶的优点

甘甜不苦涩——茶叶中带甜味的氨基酸分子,在冷水中会先溶出;而苦涩味来源的单宁酸、咖啡因则较不易释出,喝起来口感甘甜。


冲泡便捷——很多人认为泡茶需要一手好功夫。但是冷泡法提供了一种享受、便捷冲好茶的方法。


久泡——热水泡茶久浸苦涩,是因为茶叶中的单宁质和鞣酸,在水温80℃以上会大量溶出来。冷泡法可减缓它们释出的速度及份量,反而是越泡越好喝


健康——茶叶中的咖啡碱,在水温高过80℃就会大量的溶出,刺激胃液的分泌让胃酸增加。冷泡法可减缓它释出的速度及份量。有过“醉茶”经历的人可以不必担心心跳加快的烦恼啦。

“冷水泡茶慢慢浓”也有讲究


冷泡茶之所以越来越受青睐与人们近些年追求“慢活主义”的生活理念不无关系。等待喝茶的过程其实也是一种放慢生活节奏,让身体、心灵都得到放松的机会。


冷泡茶对茶叶的要求比较高,并不是每一种茶叶都适合冷泡


用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。此外,发酵程度较低的茶叶,发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针白牡丹都比较适合冷泡;发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷泡,泡出来味道苦涩、无香气。


不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同,例如台湾的乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时,而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水,用凉开水也可以,口感要略逊一些。

(绿茶、白茶更适合做冷泡茶)


(冷泡茶配以时尚的外观,受到了年轻人的喜爱)


【 茗茶 


台湾井龙玉茗茶成立于1976年。创始人阿良师是台湾茶农,拥有多年的制茶经验和比赛经历。阿良师坚持传统的焙茶方式,对农场管理严格,注重质量,使得孕育的茶叶质量优良,畅销全台湾。


“井龙玉” 所产茶叶均采用最高规格的品质管理,每季每批次茶叶实行SGS与德国杜夫莱因农药残留检测杜绝农药,源于自然。使品茶人在悠闲的时光中享受茶的自然之美味,追求更纯净的生活品质,也更符合冷泡茶对优质茶叶的要求。

2017年9月,台湾井龙玉将携阿里山红茶、冻顶乌龙、福寿梨山、大禹嶺、杉林溪等著名台湾茶亮相南京国际时尚消费品博览会,现场给您带来冷泡茶香茗的体验。

发表评论
温馨提示:请阅读并遵守《互联网新闻信息服务管理规定》 提交评论
免责声明
1.本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品商务网编辑整合,转载请注明食品商务网出处。
2.转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观 点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。
3.如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品商务网资讯频道联系。联系电话:0571-85120488 邮箱:news@21food.cn。
分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。